-
Aardappelschotel met bloemkool, prei en tomaten
Categorie: Opperdoezer Ronde
20 min
De aardappelen voor deze ovenschotel heb ik niet geschild, maar wel in stukken gesneden. De aardappelen, voorgekookte bloemkool, prei en tomaten worden met...
Ingredienten: 600 gram aardappelen Opperdoezer Ronde , Zout, peper, nootmuskaat , 1 middelgrote bloemkool 2, 50 gram kerstomaten , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 middelgrote ui, ontveld en gesnipperd , 1 flinke prei, schoongemaakt en...
-
Romige paté van kippenlevertjes, port en kastanjechampigons
Categorie: Koud
20 min
Een eenvoudig te maken paté van kippenlevertjes, champignons, bacon, room en port.
Ingredienten: 60 gr boter -, 1 kleine ui, fijn gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, wat takjes tijm, 2 plakjes bacon, in kleine stukjes, 250 gram kippenlevertjes, schoongemaakt, 60 gram kastanje hampignons - , 1 wijnglas rode...
-
Croissantvlinders met ham pesto en geitenkaas
Categorie: Koud
20 min
"Vlinders "van croissant-deeg, gevuld met groene pesto, gekookte ham en zachte geitenkaas. Heerlijk borrelhapje gewoon van een blikje croissantde...
Ingredienten: 1 blikje croissantdeeg (ik had een blikje voor grote croissants), 6 grote plakken gekookte ham (afhankelijk van de grootte van de plakken eventueel meer ham), groene pesto (ik had verse pesto uit het koelvak, plm. 150 gr...
-
Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika
Categorie: Gevogelte
20 min
Zin in een lekker snel gerechtje dan is dit iets voor je.
Stukjes kipfilet met knapperige groenten in een
pittige kerriesaus.
Ingredienten: 250 gram kipfilet , 250 gram sperziebonen , 2 eetlepels zonnebloem- of arachide-olie, 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 1, 1/2 rode paprika, schoongemaakt in stukjes gesneden, 3...
-
Aardappelgratin zonder room
Categorie: Overig
30 min
Deze aardappelgratin is lactosevrij. Aardappelgratin is één van mijn favoriete bijgerechten maar vaak te zwaar. Deze aardappelgratin is heerl...
Ingredienten: 750 gram licht kruimige aardappelen (bijv.roodschillige) , 3 teentjes knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd , 5 eetlepels goede olijfolie , zeezout , plm. 1 eetlepel tijmblaadjes of oregano, 2 theelepels versgemalen z...
-
Kip met courgette en ras-el-hanout
Categorie: Gevogelte
10 min
Heerlijk recept met weinig ingredienten. Alles in de ovenschaal en dan zo in de oven. Gemakkelijk en ook nog erg lekker. Ook dit kan in de slowcooker.
Ingredienten: 1 courgette (in kleine blokjes gesneden), 4 -tot 5 kipdrumsticks , paar eetlepels ras-el-hanout, 1/8 liter zure room, zout, 1 ui (gepeld en gesnipperd) , 2 teentjes knoflook (gesnipperd), 3 plakken citroen , plm. 3 eetle...
-
Snelle curry van spruitjes en gehakt
Categorie: Wokken
15 min
Een super gemakkelijk, supersnel en super lekker wokgerecht. Ik zou dit zelf niet zo bedacht hebben. Toen in het recept las dacht ik: gewoon eens proberen....
Ingredienten: 1 ui in grove flinters , scheutje olie , 350 gram gehakt naar keuze , eventueel handje Thaise basilicum (heb ik niet gebruikt omdat ik het niet in huis had), 500 gram spruitjes (gehalveerd) , 200 ml kokosmelk , 2 eetlepe...
-
Chinese groentetaart met kip
Categorie: Overig, Warm
10 min
Deze hartige taart stond wel heel snel op tafel. Ik heb gerookte kipfilet, Chinese wokgroenten, wat kruiden en losgeklopte eieren gebruikt. .
Ingredienten: 5 plakjes deeg voor hartige taart, uit de vriezer , 150 gram (gerookte) kipfilet, in stukjes, 400 gram Chinese groentemix , 3 eetlepels seroendeng (mengsel van kokos met pinda's), 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideol...
-
Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche
Categorie: Groenten
20 min
Wie geen spruitjes lust, lust dit zeker !!!
De spruitjes worden heel kort voorgekookt en daarna met de overige ingredienten gewokt. Verrukkelijk.
Ingredienten: 400 gram kleine spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd, 100 gram kastanje champignons schoongemaakt, in plakjes , 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 flink sjalotje, gepeld en gesnipperd , 1 eetlepel zonnebloemol...
-
Aardappelsoep met Goudse kaas en bieslook
Categorie: met Zuivel
15 min
Heerlijke zacht romige soep van kruimige aardappelen met Goudse kaas. Gebruik je in plaats hiervan
geitenkaas dan krijg je een soep met een heel ander kar...
Ingredienten: 600 gram kruimige aardappelen , 0,75 liter halfvolle melk , 2 kruidenbouillontabletten , 150 gram geraspte belegen Goudse kaas, 1/2 dl (koffie)room of slagroom , 2 theelepels mosterd , 2 eetlepels fijngehakte bieslook
-
Kerrierijst met paprika en rundvlees
Categorie: Vlees, Rijst
20 min
Als je een rest rundvlees over hebt is dit een heerlijk en snel recept. Ik heb dit recept al heel wat jaren geleden van een vriendin gekregen, het recept e...
Ingredienten: 300 gram rijst - , 3 uien -, 2 teentjes knoflook -, flinke eetlepel pittige kerriepoeder - , 1 rode paprika -, flinke rest gebraden rundvlees - , zoete chilisaus - , 1 eetlepel azijn -, zout, peper , 2 eetlepels olie
-
Gemberkipfilet van Jos
Categorie: Gevogelte
10 min
Een recept van professoroud (Jos) van het voormalige Smulweb. Een recept dat ik al een paar keer heb nagemaakt. Heel eenvoudig: kipfilet met gemberbolletj...
Ingredienten: 3 ons kipfilet, 1 flinke ui, gesnipperd , 3 teentjes (gerookte) knoflook , 4 gemberbolletjes , 3 eetl gembersiroop , 2 eetl sherry, olijfolie of boter, maizena
-
Zacht romige geitenkaasspread met rode bietjes en pijnboompitjes
Categorie: Sauzen, Koud, Koud
10 min
Deze rode bietenspread met geitenkaas heb ik gemaakt voor mijn leesvriendinnen afgelopen zaterdag. Viel erg in de smaak. Lekker op een stukje vers stokbroo...
Ingredienten: 100 gram gekookte bietjes, grof geraspt, 75 gram zachte geitenkaas , 1 teentje knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd, 1 eetlepel gehakte bieslook of fijn gehakte lenteui , 1 ½ eetlepel witte wijnazijn , 1 eetlepel hon...
-
Rucolasoep met gorgonzola dolce
Categorie: Amuse, met Groente
15 min
Dit heerlijke amusesoepje heb ik gemaakt voor een Italiaans etentje. Het was het begin van een verrukkelijk etentje.
Ingredienten: 1 kleine sjalot, gepeld en gesnipperd , 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd , 10 gram boter , 10 gram bloem, 30 gram rucola, gewassen en gedroogd , 4 dl groentebouillon of kruidenbouillon , 1 dl slagroom of kookroo...
-
Overheerlijke kerrie-bloemkoolsoep met kip
Categorie: met Vlees
30 min
Halve bloemkool over. Nog wat zelfgetrokken kippenbouillon met stukjes kip in de vriezer. Daar kun je wat lekkers mee maken! En dat is gelukt. Zo lekker da...
Ingredienten: KIPPENBOUILLON: 1 flinke kippenpoot , 1 liter water , 6 peperkorrels, zout , handje soepgroenten, VULLING: 1 kleine bloemkool of 1/2 grote , 1 rode Spaanse peper , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 sjalotje , flinke eetelep...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje