-
Groningse Abraham's mosterdsoep
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 50 g boter, 60 g bloem, 1/8 l room, 1 l bouillon, 2 el mosterd, 125 g uitgebakken spekjes, 1 klein preitje, in ringetjes
-
Mon Chou-roomtaart
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: Voor het biscuitbeslag:, 4 eieren, 120 g fijne kristalsuiker, snufje zout, 75 g bloem, 25 g maïzena, Voor de vulling:, 3 eieren, 1 citroen, 125 g zachte boter, 150 g suiker, 200 g zachte Mon Chou, 1/4 l slagroom, poeders...
-
Mojo verde - groene canarische saus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 bol knoflook, 1 tl zout, 200 ml olijfolie (extra virgine), 100-200 ml witte wijnazijn, 1 bosje peterselie of koriander (zonder dikke stelen), 1/2 tl komijnzaad (kummel)
-
Italiaanse capucijners
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 2 speklappen, kleine pot capucijners, pak gezeefde tomaten, klein zakje Italiaanse roerbakgroenten, 2 tenen knoflook, gehakt, 1 ui, grof gesnipperd, zout en peper naar smaak
-
Cranberry chutney
Categorie: Overig, Koud
120 min
Ingredienten: 450 g cranberries, 550 g fijngesneden uien, 450 g gepelde tomaten, 675 g fijn gehakte appels, 3 tenen knoflook, 2 of 3 kopjes (cranberry)azijn, 1 tl gemalen gember, 1 tl nootmuskaat, 2 tl kaneel
-
Bourgondische stoofpot
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1 bosje lente-uitjes, 3 winterwortels, ca. 600 g, 250 g champignons, 40 g boter, 100 g ontbijtspek, in blokjes, 700 g runderpoulet, zout en versgemalen zwarte peper, 1-2 el mosterd, 1 flesje pils, 1 appel, bijv. cox oran...
-
Normandische kipfilet met appeltjes
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 enkele kipfilets, 1 kleine ui, 40 g braadboter, zout en versgemalen zwarte peper, 2 el appeldiksap, 1 bekertje crème fraîche (125 ml), 2 kleine appels
-
Ayam kerrie garuda
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1 kip van 1200 gr, 1 1/2 eetl ketumbar, 1/4 theel djinten, 2 eetl kerriepoeder, 250 ml kokosmelk, 1 serehstengel,gekneusd, 3 sjalotten, 3 teentjes knoflook, olie, zout naar smaak
-
Courgettes in tomatensaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 750 g courgette, 4 el olijfolie, 1 kleingesneden ui, 3 teentjes knoflook, uit de knijper, 500 g ontvelde en in stukjes gesneden tomaten, 2 el fijngehakte peterselie, 1 dl droge witte wijn, zout en versgemalen zwarte pepe...
-
Rundvlees Tajine
Categorie: Tajine, Vlees
120 min
Ingredienten: 1 kg runderlappen, 9 gedroogde en geweekte abrikozen, 1 ui, olie, 1 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 tl kaneelpoeder, rasp en sap van een halve sinaasappel, 1 tl saffraandraadjes, 1 el gemalen amandelen, 4 dl...
-
Farfalle met tomaten-doperwtensaus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 1 duo-bakje spekblokjes, 400 g pomodori uit blik, in stukjes, 60 ml water, 350 g farfalle, 225 g diepvries doperwten, 50 g mascarpone, 1 dunne prei, in ringetjes, 2 tenen knoflook, uit de knijper, enkele...
-
Pepermuntbrownie
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 125 g pure chocolade van goede kwaliteit, 100 g ongezouten boter, in dobbelsteentjes gesneden, 3 scharreleieren (L), 200 g fijne kristalsuiker, 100 g bloem, 2 el cacaopoeder, 100-200 g after-eight, afhankelijk van hoe st...
-
Tortillataart
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 2 rode Spaanse pepers, 1 sjalot, 2 tenen knoflook, 1 blik tomatenblokjes (400 gr), 1 el zonnebloemolie, 1 dl vleesbouillon, zout en versgemalen zwarte peper, 250 gr kastanjechampignons, 500 gr rundergehak...
-
Spinazierisotto met Gorgonzola
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: olijfolie, 3 teentjes knoflook fijn gehakt, 1 kleine ui, gesnipperd, 100 ml witte wijn, 350 bladspinazie, panklaar, 60 gram gorgonzola, 250 gram risottorijst, 1 l kruidenbouillon, zout, zwarte peper uit de molen
-
Aardappelsalade met spekjes
Categorie: Salades, Gerechten
240 min
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen, 250 g mager rookspek, in blokjes, 4 augurken, 1 appel, bijv. Granny Smith, 2 el augurkennat, 1 kleine ui, 4 el mayonaise, 4 el magere yoghurt, zout en versgemalen zwarte peper
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes