-
Kip dijonaise met prei en tomaten
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 2 preistengels, 1/2 kg ajuin, 5 tomaten, 400 gr sla, 4 kippenbouten, peper en zout, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels vers gehakte rozemarijn, 8 eetlepels olie, 5 dl kippenbouillon, sap van 1 citroen, 3 eetlepels mosterd, 1...
-
Carpaccio van asperges
Categorie: Voorgerechten, Koud
15 min
Ingredienten: 1 bussel groene asperges,, 1 zakje gemengde sla,, het sap van 1 citroen,, 4 eetlepels olijfolie,, zeezout,, 5 eetlepels basilicum,, fijngesneden,, een paar plakjes parmaham
-
Camembert toast
Categorie: Warm, Voorgerechten
15 min
Ingredienten: 4 dikke sneden bruin brood, getoast, 250 gr camembert in 4 gesneden, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels provençaalse kruiden
-
Rucolasaus
Categorie: Sauzen
5 min
Ingredienten: een handvol rucola, 2 eetlepels ricotta (zachte Italiaanse kaas), 1 dl olijfolie, peper en zout
-
Coupe 'Tutti Frutti'
Categorie: Nagerechten, IJs
10 min
Ingredienten: vanilleroomijs, aardbeien-of pistache-ijs, 1 zak frambozencoulis (diepvries), vers seizoenfruit naar keuze, sap van 1/2 citroen, 2 dl room (35% vetgehalte), bloemsuiker, 1 vanillestokje, cointreau of grand marnier
-
Kippenfilet met pili-pili
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 50gr kipfile, 1 dl olijfolie, 6 teentjes look, 2 dl witte wijn, 1 citroen, bloem, zout en pili-pili, gehakte peterselie
-
Fiesta-koolsla
Categorie: Bijgerechten, Salades
10 min
Ingredienten: 280 gr fijngesneden kool, 20 gr gehakte verse koriander, olijfolie, zout, peper, voor de dressing:, 1 kleine rode ui, fijngesneden, 1 kleine rode chilipeper, fijngehakt, geraspte schil van 1 limoen+sap van 2 limoenen
-
Fruit qbag
Categorie: Nagerechten
10 min
Ingredienten: 4 qbags, 1 baby ananas, 1 appel, 1 mango, 1 banaan, 100gr chocoladeschilfers of stukjes, 3 dl kokosmelk, 3 dl rum, 200gr rietsuiker, 4 eetlepels basilicum, fijngesnipperd
-
Speciale gehaktballetjes
Categorie: Traktatie
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 kleine ui zeer fijngesneden, 1 teentje knoflook fijngesneden, 75g pijnboompitten zeer fijngehakt in een keukenmachine (als broodkruim), 360g tonijn op water (blik), sap van 1 limoen, 1 ei los ger...
-
Omelet met basilicum
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 bosje basilicum, 1 ui, 1 eetlepel olijfolie, 8 eieren, zout, versgemalen peper
-
Slaatje van kiwi's met garnalen
Categorie: Salades, Koud
15 min
Ingredienten: 6 kiwi's, 12 grote roze garnalen, 6 takjes peterselie, 1 hand tarwekiemen of andere kiemen, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel olijfolie, ½ citroen, zout, versgemalen peper
-
Salade van gerookte zalm met fruit
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Salades
20 min
Ingredienten: 150 gram meloenballetjes (diepgevroren), 4 tomaten, 100 gram gemengde sla, 1 sinaasappel (onbespoten), 4 schijven ananas (vers of in eigen nat), 3 takjes munt, 1 pak gerookte zalm (liefst in blokjes gesneden), 1 teentje...
-
Visbrochette met een pittig sausje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 500 g zeewolffilet, 500 g zeeduivelfilet, 10 sint-jakobsnootjes, 10 sneetjes gerookte spek, 10 tongscharfiletjes, 10 filetjes van kleine zeebarbeel, 1/2 dl tomatenketchup, 50 g pickels, een snuifje kerriepoeder, 100 g ge...
-
Provencaals gehaktbrood
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1kg gemengd gehakt, 1 kg americain natuur, 1 bosje pijpajuin, 4 sneden oud wit brood, 1 rode en 1 gele paprika, 1 eetl verse tijmblaadjes, 2 eetlepels fijngehakte oregano, 4 eetl fijngesneden basilicum, 2 eetl fijngesned...
-
Kalkoengebraad sint-hubertus
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 kalkoengebraad van 800g, 375ml rode wijn, 30ml cognac, 200g wortelen, 1 ui, 20g boter, 3 eetlepels room, 1 eetlepel aalbessenjam, 3 koffielepels bindmiddel voor bruine saus, 1 koffielepel sterke mosterd, 5 jeneverbesje...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje