-
Amerikaanse rijstkoekjes
Categorie: Warm, Koud
35 min
Ingredienten: 1 zakje Bosto Rice Flakes, 75 cl melk, 3 eieren, 100 g Anco Zelfrijzende Bloem, 1 zakje vanillesuiker, 1 snuifje zout, 5 eetlepels suiker, 2 koffielepels gesmolten boter, 1 snuifje kaneelpoeder, 100 g boter, 4 eetlepels...
-
Mocha vienna koffie
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: oploskoffie, chocolademelkpoeder, suiker/zoetstof, melk, water
-
Chocolade-frambozengebakjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 3,2 dl slagroom, 2 afgestreken eetlepels fijne tafelsuiker, 1 snufje zout, 120 gram zachte roomboter, 450 gram pure chocolade (cacaogehalte 70%), in stukken, 1 dl melk, 75 gram gepelde pistachenootjes, in stukjes gehakt,...
-
Kentucy kip
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kilo kippenvleugels, 1 theelepel laos, 2-3 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 eetlepels Friese keukenstroop, scheutje ketjap manis, zonnebloemolie
-
Tartaartje van langoustine met saffraansaus
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 72 langoustines, bakje zeekoraal, 1,5 liter visfond, 2 eetlepels cognac, klein potje zalmeitjes, 100 gram boter, 2 eieren, bloem, zakje bread crumb (toko), 20 saffraandraadjes, olie, zakje eikenbladsla, zeezout, peper
-
Pancakes met blauwe bessen
Categorie: Warm, Warm
25 min
Ingredienten: Gebruik 150 gram zelf klaargemaakte droge mix ( zie hier onder ), 600g bloem, 3 eetlepels bakpoeder, 2 grote theelepels bicarbonade soda, 1 theelepel zout, basterdsuiker, Maak deze mix van te voren en bewaar in een goed...
-
Met gorgonzola gevulde gefrituurde risottoballetje
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Risottoballetjes:, 200 g Risottorijst, 60 g Sjalot, 350 ml Groentebouillon, 40 g Parmezaanse kaas, 30 g Pesto, 120 g Gorgonzola, Garnituur:, 2 st Rode paprika, 1 st Venkel, 1 st Courgette, Saus:, 250 g Vleestomaten, 1 tn...
-
Scallops wrapped in gravadlax with mango slices.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 12 seascallops 2 oz each, 12 thin slices of gravadlax, 12 slices of ripe mango, sea salt, freshly ground white pepper, clarified butter, 3 red peppers, seeded, roasted, peeled and juiced, 1 tsp sweet mustard, 2 tbsp bals...
-
Sweet Spanish Eyes
Categorie: Cocktails
2 min
Ingredienten: 3 cl Licor 43, 1 cl perziksap, 2 cl slagroom, 4 cl cranberrysap, ijsblokjes
-
Zalmmousse
Categorie: Koud, Salades
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels tomatenketchup, 250 ml slagroom, 1/2 zakje gerookte zalm, 4 blaadjes witte gelatine, 1/2 visbouillontablet
-
Jachtschotel
Categorie: Ovenschotels, Stamppot
240 min
Ingredienten: 600 gram sukadelappen (of magere runderlappen) in dobbelstenen, bloem, 100 gram boter, 1 eetlepel spekvet, 1 grote gesnipperde ui, 1 geschilde en gesnipperde zure appel, 3 kruidnagels, 2 laurierbladen, zout, versgemalen...
-
Witlof geitenkaas
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 struikjes witlof, 100 gram geitenkaas, 2 tl honing, 2 el pijnboompitten, tijm, olijfolie
-
Visballetjes uit argentinië
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 koppen water, 3/4 theelepel zout, 450 gr visfilets, 2 sneden van een dag oud stevig wittebrood (zonder korst), 1/2 kop melk, 1 losgeklopt ei, 1 1/2 eetlepel tomatenpuree, vers gemalen zwarte peper, 1 kop fijn droog bro...
-
Gevulde kalkoenrolletjes met zuurkool, spek en mosterd
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 400 g. kalkoenfilet, 8 dungesneden plakken ontbijtspek, 400 g. zuurkool (van tevoren gegaard), 400 g. kant en klare aardappelpuree, 3 eetlepels slagroom, 3 theelepels mosterd, 1 takje tijm, 2 blaadje laurier, 4 jeneverbe...
-
Appelsorbet met calvados
Categorie: Sorbets, Koud
45 min
Ingredienten: 300 gram Goudreinetten, 100 gram glucose, 20 gram suiker, 1 dl champagne of sekt, calvados, 1/4 citroen (sap van), 1/2 appel voor garnering
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje