-
Appelsorbet met calvados
Categorie: Sorbets, Koud
45 min
Ingredienten: 300 gram Goudreinetten, 100 gram glucose, 20 gram suiker, 1 dl champagne of sekt, calvados, 1/4 citroen (sap van), 1/2 appel voor garnering
-
Amerikaanse varkensvleesschotel
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 800 g varkensfilet in 4 stukken gesneden, 2 rode paprika?s, 2 blikken voorgekookte witte bonen, 1 fijngesneden chilipeper zonder vliesjes en zaadjes, 1 tomaat, 50 ml olijfolie, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1/2 flesje B...
-
Morieljeroomsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 18 gedroogde (of verse) morieljes, 1 el boter, 2 el gehakte sjalotten, ca. 3, 3 1/2 dl room, zout naar smaak, witte peper naar smaak, Nootmuskaat naar smaak
-
Vistimbaaltje met saffraansaus - garnalensaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 200 gram zalmfilet, 160 gram kabeljauw, 1 tl mierikswortelpuree (potje), 3 eieren, 1,5 dl slagroom, zout, versgemalen witte peper, vers citroensap, VOOR DE SAUS:, 3 eierdooiers, 3/4 dl visbouillon (van tablet), paar draa...
-
Wrap met korianderchili
Categorie: Wraps
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 gele paprika, 3 vleestomaten of ½ blik gepelde tomaten, 1 klein blikje maïs, 1 blik kidneybonen, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel chilipoeder, 2 eetlepels reepjes jalapeñopepers (pot), 1 dl groent...
-
Spicey Meditranese Beef
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: Ingrediente:, * Biefstuk, * Bladerdeeg, * Vulling : - roomkaas, - 1/2 chilli peper, - chillipoeder, - peperkorrels, - Chorrizo, - tl sambal, * saus : - knorr peperroomsaus, - koksroom, - chilli poeder, - ui, - teentje...
-
Thousand Islands Dressing
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 2 eetlepels azijn, 1/4 liter olie, 3 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels cognac, 1/8 liter slagroom, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, peper en zout
-
bagels met zalm
Categorie: Gerecht
20 min
Ingredienten: 4 bagels, verse toomkaas, gerookte zalm, bieslook
-
mangomilkshake
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 mango, 250 ml koude melk, 6 eetlepels verse room, 2 bollen vanille-ijs
-
Kalfsvleesrolletjes met asperge en cognacsaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 5 dunne kalfsschnitsels á 80 gram, 275 gram wilde spinazie, 25 speren asperges, 25 pommes parisiennes, peterselie, boter, zout, peper, 2 1/2 dl kalfsfond, 2 1/2 dl room, 1/4 dl cognac, 1 teentje knoflook
-
Munster met gemarineerde druiven
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 bosuitjes, 1/2 liter gewurztraminer, 375 gram witte druiven zonder pit, 6 takjes mint, 3 mespuntjes serehpoeder, 8 el witte port, 350 gram Munster
-
Gevulde pizza uit de Carribean
Categorie: Pizza's
45 min
Ingredienten: 1 pak pizzadeeg (koopmans), 500 gram gemengd gehakt, 1 losgeklopt ei, 1 eetlepel arachide olie, 2 fijngesneden sjalotjes, 3 fijngesneden lente-uien, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 eetlepel chilisaus, sap van 1 limoe...
-
meringue
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 100 gram suiker, 1 tl maizena, 1 tl azijn, Bakpapier
-
Campari orange sorbet.
Categorie: ijs, Koud
60 min
Ingredienten: 1/2 liter d'orange met vruchtvlees, 1 dl Campari
-
Huisgerookte tamme eendenborst
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor de salade:, 2 tamme eendenborsten, 2 appels jonica, 25 gram walnoten, 3 stronkjes witlof, 25 gram pijnboompitten, 1 el honing, Voor de sherry vinaigrette:, 40 cl sherry azijn, 1 dl olijfolie, 12 cl suikerwater( 25 c...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje