-
Koude Avocado-Komkommersoep met Kruidige Garnalen
Categorie: Koude
75 min
Douglas Keane een Michelin 2 sterren kok in destijds Restauran Cyrus in Healdsburg,Sonoma County in Californie (Ca 95448). Een bekendheid in culinair Ameri...
Ingredienten: 1 grote komkommer ontzaden en in kleine stukken gehakt, 2 Hass zvocado's schillen en ontpitten, 375 cc dunne yoghurt, 2 eetlepels rode wijn azijn, 5 cc rietsuiker, 25 cc vers uitgeperst limoensap, zeezout naar behoefte,...
-
Kip met Gember-Rijst
Categorie: Warm
60 min
Het bijzondere aan dit recept is niet alleen de smaaksensatie, maar ook het feit dat het een éénpans gerecht is.
Ingredienten: 750 gram ontbeende kippedijen, 400 gram langkorrelige rijst, 3 gesnipperde sjalotten, 3 gesnipperde teentje knoflook, 8 cm geschilde gemberwortel in plakken, 3 eetlepels rijstolie, 650 cc kippenbouillon, 2 lenteuitjes, 1...
-
Gebakken Coquilles met Bacon Marmelade en Wortelcrême
Categorie: Warm
60 min
Recept van Sarah Simmons, één van de grote jonge culinaire grootheden van de tijd na 2000. Ze heeft haar eigen interpretatie van "Southe...
Ingredienten: 15 coquilles, 2 beetlepels olijfolie, 250 gram bacon snijden in kleine blokjes van ongeveer 1/2 cm, 1 gesnipperde ui, 2 eetlepels bruine suiker, 1 mespunt cayenne peper, zeezout, vers gemalen zwarte peper, 500 cc wortele...
-
Pasta met Kip uit New Orleans
Categorie: Pasta's, Warm
60 min
Een oud gerecht uit de hoofdplaats van Louisiana. Je zou kunnen zeggen dat het een soort pasta Alfredo is met cajun trekjes.
Ingredienten: KIP :, 500 gram kippenvlees in kleine blokjes, 1 eetlepel Cajun kruiden (Zie bij Kruidenmix Amerika), 1 eetlepel goede olijfolie, 2 eetlepels roomboter, 2 gesnipperde teentjes knoflook, VOOR DE SAUS :, 1/2 groene paprika...
-
Coquilles met Spruiten
Categorie: Warm, Warm
30 min
Het is algemeen bekend dat vele mensen niet graag spruitjes eten omdat ze niet lekker ruiken, omdat ze er niet altijd even appetijtelijk uitzien, omdat ze...
Ingredienten: SAUS :, 5 cc vers citroensap, 1/2 theelepel van 3 cc citroenzeste, 1 eetlepel gesnipperde bieslook, 1 eetlepel olijfolie extra virgine, 4 eetlepels creme fraiche, peper en zeezout naar smaak, COQUILLES :, 6 grote coquill...
-
Varkenslende, Verpakt in Pancetta en Geroosterd
Categorie: Vlees
90 min
Varkenslende is een stukje vlees, waarmee je vele kanten op kunt.
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 1 1/2 eetlepel Dijon mosterd, 1 1/2 eetlepel ahorn stroop (=maple syrup), 2 eetlepels appelcider azijn, 2 grote uien in halve schijven, zeezout en peper, voldoende dunne plakjes ontbijtspek of pan...
-
Dit zijn de 4 lekkerste cheesecake recepten
Categorie: Gebak
60 min
Dit zijn de 4 lekkerste cheesecake recepten
Ingredienten: Oreo mini cheesecake:, roomkaas (bijvoorbeeld Mon Chou), suiker, vanillesuiker, zout, creme fraiche, eieren, maïzena, oreokoekjes (circa 14 stuks), New York cheesecake:, bastognekoekjes, gesmolten boter, roomkaas, suiker...
-
Chili con carne met kidneybonen, zwarte bonen en gehakt
Categorie: Stoofschotels
20 min
Een heerlijke pittige chili van twee soorten bonen, goed gebakken gehakt, lekkere kruiden en chipotle pepers. Wel aan denken dat de chili nog plm. 1 1/2 uu...
Ingredienten: 2 middelgrote uien , 3 tenen knoflook, 1 el zonnebloemolie , 250 g rundergehakt , 2 tl paprikapoeder , zout, 2 tl gemalen komijn , 2 tl gedroogde oregano , ½ tl gemalen kaneel , 2 tl Mexicaanse kruiden , 1 rode + 1 gele...
-
Zalig broodje Sloppy Joe van PG met BBQ-SAUS......
Categorie: Overig
30 min
Voor ons is dit broodje na slechts één keer proeven al een favoriet. Heerlijk
van smaak en ook nog snel klaar en dat wil je wel aan het begin...
Ingredienten: 2 witte zachte bolletjes( ik nam bruine), 200 gr rundergehakt , 1/2 rode paprika gesnipperd, 1/2 ui gesnipperd , 1 teen knoflook fijn gehakt , 60 gram bbq saus , snuf chilipoeder, snuf chilipoeder, snuf gerookt paprik...
-
Smokey bbq marinade (saus)
Categorie: Sauzen, Marinades
10 min
Tijdens de familie bqq wilde ik een smokey bbq marinade maken om
speklapjes in te marineren.
Omdat ik daar geen recept voor kon vinden (alleen recepten van...
Ingredienten: 4 el zonnebloemolie (of olijfolie), 4 el tomatenketchup, 2 el rietsuiker (of bruine basterdsuiker), 2 el ketjap manis (Inproba is glutenvrij), 2 el gerookte paprikapoeder, 2 el balsamico azijn, 1 ui, 2 teentjes knoflook,...
-
Citroen cheesecake
Categorie: Cake
15 min
Ingredienten: Bodem:, 75 g digestive biscuitjes, 40 g gezouten boter, 25 g rietsuiker, Cheesecake:, 200 g light roomkaas, 1 blikje gecondenseerde melk à circa 400 g, 150 ml slagroom, 3 citroenen, geraspt en uitgeperst
-
Varkensstoof met Pompoen en Venkel
Categorie: Stoofschotels
240 min
Ingredienten: 1500 gram varkensschouder, ontbeend en gesneden in blokken van 3 à 4 cm, 1 x 5 cc zwarte peper, 1 x 5 cc saliepoeder, 1 x 5 cc venkelpoeder, 1 x 5 cc gemberpoeder, mespunt geraspte nootmuskaat, 2 eetlepels olijfolie, 125...
-
Salade met Pecannoten en een Yoghurt Dressing
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Ingredienten: DRESSING:, 125 cc dikke yoghurt, 25 cc ahornstroop (maple syrup), 15 cc limoensap, 5 cc pimenton = gerookt paprika poeder, mespunt zeezout, 1/2 bosje munt, de blaadjes gesnipperd, SALADE:, 1 krop sla (krulandijvie, boter...
-
Sla met Gerookte Kalkoen en Advocado's
Categorie: Salades, Koud
15 min
Ingredienten: Sla dressing:, 125 cc olijf olie, 45 cc rode wijn azijn, 2 eetlepels bieslook, gesnipperd, 2 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 10 cc mosterd, 10 cc Worcestershire Saus, 10 cc honing, *****,...
-
Langzaamaan Kip met Rijst
Categorie: Gevogelte
560 min
Ingredienten: 500 cc snelkookrijst/voorgekookte rijst, 3 blikjes kippenroomsoep/kippen crêmesoep van een locaal merk (lekkerst : Campbell's Cream of Chickensoup), 250 cc kippenbouillon, 500 gram kip in kleine blokjes, zonder vel of bo...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje