-
Verse ananascake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 200 gr schoongemaakte ananas, 150 gr gepelde rijpe bananen(ongeveer twee kleine), 250 gr zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder, mestpunt zout, 1/2 tl kaneel, mestpunt versgeraspte nootmuskaat, 225 gr witte basterdsuiker, 2...
-
Salade Surf & Turf
Categorie: Salades, Overig, Koud
20 min
Deze salade zag ik ooit eens ergens op een menukaart staan.
En omdat ik altijd moeite heb met kiezen tussen vlees of vis is dit voor mij een ideale combina...
Ingredienten: 400 gram gamba`s zonder kop (gemarineerd), 75 gram gemengde sla of rucola, 4 porties runder carpaccio, Voor de garnering: pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, komkommer, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, sladressing...
-
Pavlova met slagroom en vers fruit (glutenvrij)
Categorie: Koud, Kerst, Pasen
120 min
Altijd gedacht dat dit erg moeilijk was om te maken. Maar als er iets simpel
is dan is dit het.
Plan het wel op tijd want in mijn geval moest ik de eiwitten ui...
Ingredienten: 6 eiwitten, 150 gram fijne kristalsuiker, 150 gram poedersuiker, 1 tl witte wijnazijn, 250 ml slagroom (eventueel een beetje extra suiker, 500 gram vers fruit (ik had ananas, mango, aardbeien, Kaapse kruisbes (Physalis) en...
-
Wild Hibiscus Royal
Categorie: Cocktails, Oud & Nieuw
3 min
Ingredienten: Wild Hibiscus bloem ter garnering, 1 theelepel (10ml) natuurlijk rozenwater, 30 ml Wild Hibiscus Siroop, Verse munt, Mousserende wijn ( Champagne, prosecco, cava)
-
Lamsbout Gesmoord met Cider
Categorie: Gerechten
400 min
Ingredienten: 1 1/2 kilogram lamsbout, 6 kardemomzaden (groen),alleen de zaden uit de peuldoos, 4 knoflookteentjes,fijn gesnipperd, 2 lomboks,ontdaan van zaadlijst en zaadjes, 1 bio sinaasappel,zeste en sap, 4 kruidnagels, 1 steranijs...
-
Kip met pompoen en peren
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
45 min
Ingredienten: 4 kippebouten, 1 blik (1000gr)peren op sap, aardappelen (naar eigen behoefte ), 650 gr pompoen, 4 à 5 soeplepels milde curry, zout peper boter
-
Kipsalade met mangosaus
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 2 struikjes witlof, 150 gram tauge, 1 blikje ananas a 560 gram, 3 bolletjes gember, 1 rijpe mango, 1 bekertje creme fraiche a 125 ml, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel gembersiroop, 1 theelepel kerriep...
-
Mousse van passievruchten en vanille-ijs
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 4 passievruchten, - 100g passievruchtenyoghurt, - 5dl melk, - 1 eetlepel fijne suiker, - 2 bolletjes vanille-ijs
-
Meloenshake
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 500g cantaloupe, geschild en zonder pitjes, - 2 eetlepels honing, - 3,75dl melk, - 5 bolletjes vanille-ijs, - Gemalen nootmuskaat, ter garnering
-
Rusty Nail
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - 45ml Schotse whisky, - 45ml Drambuie, - IJs, - Schijfje citroen
-
Old-fashionde Whisky
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - 1 suikerklontje, - Angostura, - Spuitwater, - IJs, - 60ml whisky, - Schijfje sinaasappel, - Schijfje citroen
-
Whisky Cobbler
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 60ml Schotse whisky, - 4 scheuten brandy, - 4 scheuten Curaçao, - Schijfje sinaasappel, - Ananas, - Muntblaadje
-
Gin Sling
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 45ml ging, - 30ml citroensap, - Scheutje grenadine, - Spuitwater, - Schijfje citroen, - Maraskijnkers
-
Lemon Prawns
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 citroenen, 1 bos koriander, 20 reuzegarnalen, 1 teentje knoflook, zout naar smaak, snufje rietsuiker, snufje peper, 1 deciliter olijfolie, 1 theelepel mosterd
-
Citruscrumble met dadels
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 1 grapefruit, 1 sinaasappel, 1 bloedsinaasappel, 2 mandarijnen, 8 dadels, fruit van het seizoen, 22 eetlepels suiker, 21/2 deciliter water, 1 theelepel zwarte peper, 100 gram boter, 100 gram rietsuiker, 160 gram bloem
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje