-
Risotto van ebly met scampi’s, chorizo en schorseneren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
.
Ingredienten: 2 sjalotten, fijngesnipperd, 4 takjes platte peterselie, 400 g gekookte schorseneren (bokaal of diepvries), 700 ml groentebouillon, 300 g ebly, 400 g gekookte scampi’s, 12 schijfjes pikante chorizo, 30 g boter
-
Pasta met visjes uit de zee en gewokte groenten
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Een gerechtje voor de liefhebbers.
Ingredienten: 150gr zeekraal, 150gr champignons, 1 ajuin, 1 wortel, halve zoete rode puntpaprika, halve zoete oranje puntpaprika, 250gr beetgare capellini, 12 scampi’s , 200gr verse zalm, 1kg venusschelpen, 500gr clams, 400ml visfond,...
-
Pizza: fantasie van de chef
Categorie: Pizza's
40 min
Simpel en lekker
Ingredienten: 2verse pizzabodems, 150ml tomatencoulismet basilicum, 100gr gerookte spekblokjes, 100gr fijn gesneden chorizo, een halve rode zoete puntpaprika in reepjes gesneden, een halve zoete gele puntpaprika in reepjes gesneden, 1...
-
Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Categorie: Vlees
180 min
Dit héérlijke gerecht hebben wij gegeten bij de Vlaamsche Pot in Brugge. Omdat het kookboek "Mario`s Vlaamse Keuken" daar ook te ko...
Ingredienten: 1 kg. runderstoofvlees, 100 g. boter, 1 l. bruin bier, bv. Grimbergen of Leffe. (zelf gebruik ik meestal 1 of 2 flesjes), 100 g. bruine suiker, 3 grote uien, 2 el. mosterd, 2 sneden witbrood, peper & zout, kruidentuiltje...
-
Sausje straffe toebak
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 soeplepel bloem, 1 soeplepel boter, 300 ml runderbouillon, 2 soeplepels graanmosterd, mespuntje pilipili
-
Bleekseldersoep
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 250 gr. ui, - 2 el. olijfolie, - 250 gr. aardappelen, - 500 gr. bleekselder, - 1 L. kippenbouillon, - 1/8 tl. peper
-
Dagschotel: vis-videe met frietjes en groenten
Categorie: Dagschotel
20 min
Ingredienten: 1 dorade royal +/- 500gr, halve rode ajuin in ringen gesneden, een stuk zoete puntpaprika in ringen gesneden, enkele champignons schijven, een stuk gele paprika in ringen gesneden, een stuk groene paprika in ringen gesne...
-
Hapje: tortellini op een bedje van zalm met een romig sausje
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 mooie stukjes tortellini beetgaar gevuld met groenten, 2 mooie schijfjes gerookte zalm, een half sjalotje zeer fijn gesneden, een stukje zoete puntpaprika, 2 koffielepels room, stukje gorgonzola, bieslook fijn gesneden...
-
Tajine op de boerenbuiten
Categorie: Tajine
90 min
Ingredienten: 6 kleine kippenonderbouten, 1 zoete puntpaprika, 2 sjalotjes, 4 lenteajuintjes, 2 teentjes look, 4 aardappelen, 1 soeplepel krenten, 1 soeplepel rozijnen, 1 appel, tajinekruiden, een soeplepel vloeibare honing, een flink...
-
Tiramisu met twee soorten zalm en bieslook
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 g Mascarpone Galbani, 3 eieren, 4 plakjes gerookte zalm, 200 g verse zalm, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte bieslook, 4 bieslookstengels, 4 blinis, zout, peper van de molen
-
Ardeense oester met eenvoudige patatjes en groenten
Categorie: Vlees, Dagschotel
25 min
Ingredienten: 300gr Ardeense oester, 200gr erwten en wortelen, 100gr mais, 1/2 ui, 4 snoeptomaatjes, peper en zout, boter, 4 aardappelen, radijsscheuten, peterselie
-
Gestoofde ajuin (voor andere bereidingen)
Categorie: Groenten, Low Budget
100 min
Ingredienten: 1 of enkele kg ui, Een weinig vetstof, olie of smout
-
Bouilliesalade
Categorie: Bijgerechten
10 min
Ingredienten: Bouillievlees van het maken van een vleesbouillon., 1 witte ui, 1 rode ui, stukje rode peper, teentje knoflook, peper en zout van de molen, mosterd, geroosterde snede brood, mayonaise
-
Pastinaakpuree
Categorie: Groenten, Pastinaak
45 min
Ingredienten: 600 g pastinaken, 1 dl extra vergine olijfolie, nootmuskaat, peper en zout
-
Kabeljauw met wortelen en knolselder
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 400 gr. kabeljauw, 40 gr. boter, - 1 ui, - 200 gr. wortelen, - 200 gr. knolselder, - 1 teentje knoflook, - peper - zout, - peterselie, - paneermeel
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje