-
Lamskroon met zijn garnituren
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: +/- 800 gr lamskroon, 300 gr wilde rijst, 150 gr sojascheuten, 100 gr wortelstaafjes, halve groene paprika in reepjes gesneden, halve rode paprika in reepjes gesneden, halve gele paprika in reepjes gesneden, 1 rode ajuin...
-
Espuma van aardappel
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 500 g aardappelblokjes, 1 teentje look, doormidden gesneden, 250 g Campina Vol & Romig (33%), 100 g olijfolie, 3 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, zout van de molen, voor de afwerking: versgeraspte oude kaas, lentui, kof...
-
Dendermondse vlaai
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 250 g peperkoek, 100 g beschuiten, 150 g suiker, 750 ml melk, 225 g kandijsiroop (donkere), ½ glas water, koud, 1 ei, 1 kl kaneel, 1 kl foelie, 1 el boter
-
Thaise rode kerrie met leng
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 600 g lengfilet, 2 eetlepels Thaise rode kerriepasta, 3 dl kokosmelk, sap van 2 limoenen, 4 fijngesneden lente-uien, 4 eetlepels fijngehakte koriander, boter
-
Espuma van appel, sushi en maatjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 100g sushirijst, 5cl sushiazijn, 1g saffraanpoeder, 2 norivellen (zeewiervellen voor sushi), 4 Hollandse nieuwe (maatjes), 1 bokaal appelcompote Materne, Verse bieslook, Voor de espuma, 1dl citroensap Materne, 100g appel...
-
Parmaham hapjes
Categorie: Amuse, Koud
5 min
Ingredienten: een klein stokbroodje, 175 g Philadelphia natuur light, 85 g Parmaham, een paar blaadjes basilicum
-
Taartje met speculoospudding en appel
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: deeg:, 250 gr bloem, 50 gr suiker, 1 eike vers van de pers, 100 gr zachte goede boter, snuifje zout, vulling:, vanille puddingpoeder, 50 gr speculoos, 750 ml melk, 2 soeplepels suiker, 2 appels in schijven, kaneelpoeder,...
-
Voorgerecht valentijn
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 schijven parmaham, een blokje chorizo salami, een stuk gorgonzola pikant, 1 pijl witloof, yoghurtdressing, truffeldressing, bieslook, paprikablokjes, paprikapoeder, 2 vijgen, 50 g notensla met rode biet, radijsscheute...
-
Zwaardvis met groenten en pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 400 g zwaardvis, viskruiden, 200 g pasta beetgaar, 2 sjalotten, enkele roosjes broccoli, 1 tomaat, een stuk venkel, dille, peper, zeezout, olijfolie
-
Dessert : panna cotta met rode vruchten
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 500 ml room, 45 gr suiker, 1 vanille stokje, 4 gelatine blaadjes, amaretto naar smaak, 350 gr rode vruchten op siroop (bokaal), 3 eetlepels vanille pudding
-
Aardappelpuree met pastinaak, paprika en bladpeterselie
Categorie: Aardappels, Pastinaak
20 min
Dit recept is weer is een keer wat anders, voornamelijk omdat er pastinaak in verwerkt zit. Pastinaak is toch een groenten die minder vaak in de keuken wor...
Ingredienten: 6 aardappelen, 1 pastinaak, halve rode paprika, 2 takjes bladpeterselie, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot
-
Soep : romig zalmsoepje voor de feestdagen
Categorie: met Vis, Kerst
40 min
Ingredienten: 1 stengel porei, 1 ajuin, 1 wortel, een kwart van een knolselder, 2 aardappelen, 1 rode paprika, 2 tomaten, boter, 250 ml visfond, 1.5 l visbouillon, dille, 150 ml room, 600 g verse zalm, grijze garnalen, 2 schijfjes ger...
-
Hapje : gevuld kwarteleitje
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: 2 hard gekookte kwarteleitjes, 2 schijven gerookte zalm, een paar blaadjes sla naar keuze, 2 snoeptomaatjes, enkele blaadjes witloof, een stukje sjalot fijn gesnipperd, balsamicodressing, gemalen peper, cajunkruiden, pet...
-
Hapje : grissini met een triootje van ....
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: 2 grissini stokjes, 2 schijven parmaham flinterdun, 2 schijven gerookte zalm flinterdun, een beetje roomkaas met okkernoten (=walnoten), 2 partjes mandarijn, blaadje peterselie, dille
-
Hapje: peperkoek met een verrassend duootje van eend
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: een stuk peperkoek met noten en krenten, 40 g eendenleverpastei, 4 schijfjes gerookte eendenborst, enkele schijfjes mandarijn, enkele takjes peterselie, gemalen mengeling van peper
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje