-
Tonijnsla met een frisse tint
Categorie: Beleg
10 min
Ingredienten: 1/2 rode ajuin, 6 blaadjes witloof, 2 schijven tomaat, 2 radijsjes, 1 stukje komkommer, enkele druppels tabasco, peper, mierikswortelpasta, dille, 1 soeplepel mayonaise, 200 gr tonijn uit blik in eigen vocht
-
Eike vers van de pers met heerlijke kruiden
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, bieslook, thijm, oregano, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 tomaat, bladpeterselie, peper, zout, boter, een flinke scheut room
-
Hapje: snoeptomaatje gevuld met grijs garnalen en Philadelphia-roomkaas
Categorie: Koud, WK 2014
15 min
Ingredienten: 5 snoeptomaatjes, 100 gr Philadelphia-roomkaas met kruiden, 100 gr grijsgarnalen, dille, een handvol geraspte wortelen, vers gemalen peper
-
Brood met krenten en rozijnen
Categorie: Bakken
140 min
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 300 ml lauwe melk, 40 gr boter, 8 gr zout, 10 gr suiker, 18 gr verse gist, 125 gr krenten, 125 gr rozijnen
-
Dagschotel: appel gevuld ...een surprise van de chef
Categorie: Dagschotel
30 min
Dit gerecht een doodgewoon appeltje gevuld met... de chef zal het vertellen.
Ingredienten: 3 appels, 3 bloedworsten, 4 aardappelen, candysuiker, peper, fleur de sel, muskaatnoot, olijfolie, boter, citroensap
-
Tonijn koekjes voor de woefkes en de poesjes
Categorie: Koud
30 min
Voor de dierenliefhebbers nu eens een heerlijke snack voor de dieren. Zou zeggen proef er ook maar eens van ze zijn heerlijk.
Ingredienten: 2 blikjes tonijn op waterbasis +/- 400 gr, 200 gr havermout, 200 gr paneermeel, 4 eieren, 2 tl oregano of andere kruiden die lekker kruiden (look mag ook)
-
Dessert: vanillepudding met boudoir koekjes en rabarber
Categorie: Koud
20 min
Een verrassend dessertje.
Ingredienten: 500 ml melk, 1 zakje vanille pudding poeder, 4 soeplepels fijne witte suiker, 2 gelatine blaadjes, 100 ml Pineau Des Charentes, 15 tal boudoir koekjes, 200 gr rabarber stengels, zonnebloemolie, 1 zakje vanillesuiker
-
Vlees: gehaktballetjes in een apart tomatensausje
Categorie: Vlees
45 min
Deze tomatensaus heerlijk met gehaktballetjes maar laat jullie fantasie de vrije loop ook heerlijk met gevogelte of wie weet met een heerlijk stukje vis.
Ingredienten: 600 gr varkens-kalfsgehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, 150 gr groene olijven ontpit, 800 ml tomatencoulis met basilicum, 2 wortelen, 1 appel, 2 ajuinen, 2 teentjes look, 1 blikje tomaten puree, basilicum, gember...
-
Soepje met verse groenten in een heerlijke bouillon
Categorie: met Groente
30 min
Een bouillonsoep met verse groen en vermicelli.
Ingredienten: 2 wortelen, 1 ajuin, 1 aardappel, 2 stengels wit van porei, 2 stengels witte selder, 8 tal snoeptomaatjes, een handvol vermicelli, boter, 1500 ml groentenbouillon
-
Dessert: kaastaart met heerlijk fruit
Categorie: Taarten
720 min
Kaastaart gevuld met lekkernijen van vers fruit.
Ingredienten: 500 gr platte kaas, 200 gr witte kristal suiker, 250 gr speculoos koekjes, 40 gr boter, 6 gelatine blaadjes, 100 ml amaretto, 2 zakjes klop klop, 150 gr bosbessen, 150 gr frambozen, 150 gr rode bessen, 150 gr aardbeien
-
Soep Halloween met tomaat, pompoen en courgette
Categorie: met Groente
40 min
Een soepje voor de eerste vorst en ideaal voor Halloween
Ingredienten: 700 gr pompoenblokjes, 5 vleestomaten, 1 kleine courgette, 2 liter kippenbouillon, 2 klontjes suiker, peper, klontje boter
-
Omelet met krokant opgebakken ontbijtspek en tomaat
Categorie: Overig, Overig, Halloween
30 min
Een stevige maaltijd kan zowel met brood als aardappelen veroverd worden.
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, 100 ml room, 2 tomaten, 200 gr schijven ontbijtspek, oregano, peper, zout, grana padano grof geraspt, boter
-
Vis: witte tonijnsalade
Categorie: Beleg, Salades
10 min
Witte tonijn wordt niet zo groot als sommige andere tonijnsoorten. Hij heeft bijzonder lange borstvinnen, die tot voorbij de tweede rugvin reiken. Witte to...
Ingredienten: 400 gr witte tonijn op olie, 2 soeplepels erwten, 1/2 tomaat, 2 sjalotjes, 1 koffielepel mierikswortelpasta, 1 soeplepel mayonaise, 1/2 uitgeperste limoen, peper, himalaya zout, 1 teentje look uitgeperst
-
Dessert: panna cotta met een coulis van aardbeien en sherry
Categorie: Koud
15 min
Een goede afsluiter na een heerlijk feestmenu.
Ingredienten: 250 ml aardbeiencoulis, 500 ml room , een flinke scheut witte droge sherry, 1 zakje vanille suiker, 60 gr fijne witte suiker, 4 blaadjes gelatine
-
Groenten: schorseneren opgebakken met tomaat en rucola
Categorie: Groenten, Overig, Schorseneer
20 min
Een heerlijke vergeten groente eens anders klaargemaakt.
Ingredienten: 300 gr schorseneren, 1 tomaat, 30 gr rucola, peper, zout, muskaatnoot, boter
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes