-
Tomatensoep met wortelen
Categorie: met Groente
50 min
Een heerlijke soep om de hoofdmaaltijd mee te starten, of als lunch met een pistoletje.
Ingredienten: tomaten, uien, wortelen, laurier, peper, koriander, kippenbouillon, vermic elli, peper, zout
-
Dagschotel: varkenshaasje met chinees kool en opgebakken aardappelen
Categorie: Dagschotel
30 min
Varkenshaasje op een kleurrijk bord.
Ingredienten: 4 aardappelen, 500 gr varkenshaasje, 1/2 chineese kool, 1/2 gele paprika, 1/2 rode paprika, 2 sjalotjes, 100 gr gorgonzola pikant, peper, zeezout, muskaatnoot, boter, afwerking: paprikablokjes, fijn gehakte rucola, gorgo...
-
Kabeljauw in verrassingspakje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Gemakkelijk voor te bereiden, gaar in de oven of op de BBQ.
Ingredienten: kabeljauw, preiwit, sjalot, visfumet, pastis, peper, kruidenboter : echte boter, bieslook, honing, knoflookpasta , kerriepoeder, kurkumma, citroen
-
Sausje: zacht en romig mosterd sausje
Categorie: Warm
10 min
Mosterd wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker en zout. Ook worden vaak kruiden en/of specerijen toegevoegd, zoals peper, mierikswort...
Ingredienten: 1/2 soeplepel vloeibare boter, 1 soeplepel bloem, 2 soeplepels limoensap, 3 soeplepels mosterd, 200 ml melk, enkele takjes gehakte peterselie, peper, fleur de sel, 2 soeplepels witte wijn
-
Dagschotel: varkenshaasje in een zomers tintje
Categorie: Dagschotel
40 min
Een heerlijke dagschotel van fijn zacht varkensvlees met koude cruditeiten. Uiteraard kan je er warme groenten en aardappelen bij presenteren.
Ingredienten: 2 grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool, 10 tal boontjes, 1/2 tomaat, 1/2 ajuin, 1 hard gekookt eike, 1 soeplepel mayonaise, een scheutje witte porto, peper, fleur de sel, muskaatnoot, 400 gr varkenshaasje, Groente...
-
Cake: heerlijk bij de koffie tijdens het vieruurtje
Categorie: Cake
60 min
Natuurlijk kan je andere soorten fruit erin verwerken ofwel puur natuur.
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr fijne suiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 3 soeplepels amaretto, 1 appel, 50 gr rozijnen, 50 gr krenten, 200 gr rabarber, zonnebloemolie, extra bloem
-
Pasta tricolore met een trio van kaas, groenten en een duootje van vlees
Categorie: Pasta's
40 min
Tricolore pasta vind je in alle maten en kleuren.
Ingredienten: 500 gr tricolore pasta, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 komkommer, 2 grote sjalotjes, 1/2 busseltje verse peterselie, 150 gr grimbergen kaas met tuinkruiden, 1/2 blok port salut kaas, 100 gr gemalen gryere, 150 ml room...
-
Cake met speculaas en peren beneveld met jenever
Categorie: Cake
60 min
Met cake kan je eindeloos experimenteren van A tot Z
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr kristal suiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 3 soeplepels jenever, 3 peren, 125 gr speculaas, extra boter en bloem voor de bakvorm
-
Sausje : halloween sausje voor bij de vis
Categorie: Warm, Halloween
20 min
Een eenvoudig sausje in een wip klaar
Ingredienten: 1 wortel, een stuk venkel, dille, peper, fleur de sel, 2 sjalotjes, 200 ml room, boter
-
Zalmfilet in papillotte
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Lekker, gezond en niet duur
Ingredienten: zalmfilets, sjalot, prei, peterselie, witte wijn, olijfolie, peper
-
Princesseboontjes op Luikse wijze
Categorie: Stoofschotels
30 min
Een manier om kinderen groenten te laten eten.
Ingredienten: 1 kg princessen, 2 sneden gezouten spek (plak 1 cm), 2 sneden zoet spek (plak 1 cm), 4 eieren
-
Pasta tricolore met Italiaanse vleeswaren
Categorie: Pasta's
25 min
Heerlijke pasta met Italiaanse vleeswaren pittig gekruid.
Ingredienten: 300 gr tricolore pasta, 2 teentjes look, 100 gr parmaham, 100 gr chorizo, 100 gr pancetta, 100 gr parmigiano reggiano, oregano, mespuntje pili pili, tabasco, basilicum, 200 ml tomatenblokjes met basilicum, olijfolie
-
Aardappelen super de luxe
Categorie: Aardappels
25 min
Met aardappelen kan je experimenteren tot in het oneindige.
Ingredienten: 4 middelgrote aardappelen, 1 sjalotje, 1/2 pijl witloof, 2 schijven prosciutto, 2 schijven gerookte zalm, tricolore peper, fleur de sel, dille, een scheutje room, een scheutje olijfolie
-
Tournedos met rapen en knolselderpuree
Categorie: Vlees
40 min
Dit gerecht kun met alle soorten rood vlees maken.
Lekker gerecht met niet aller daagse groenten.
Ingredienten: 4 tournedos van ± 1,25 per stuk, 400 gram rapen, 400 gram knolselder, 400 gram aardappelen, het lekkerste is een bintje, halfvolle melk, 200 gram magere spekblokjes, 4 eetlepels arachideolie, ½ blokje groente bouillon, ½...
-
Brood: tarwe met 6 granen
Categorie: Bakken
140 min
Tarwe (Triticum-species) is een van de voornaamste granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs. Het staat met maïs op een gedeeld...
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 200 gr mengeling van granen:, bruin lijnzaad, gierstkorrels, geel lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad , maanzaad, 300 ml water, 40 gr boter, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 1 ei...
Recept: Zilveritjes ingemaakt in zoetzure balsamico-azijn (Cipolline all'aceto balsamico)
Recept: Vanillevla
Gebruiker: Marijke Geurts
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb