-
Brood: met havermout vlokken
Categorie: Bakken
140 min
Zelf gebakken brood en dan maar experimenteren, deze keer eens een test met havermout.
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 50 gr goede boter, 300 ml melk, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 200 gr havermout vlokken
-
Saus: rucola in een blanke saus goed gekruid
Categorie: Warm
20 min
Rucola een overheerlijk kruid te verwerken onder sla en zoals hier onder een sausje.
Ingredienten: 150 gr rucola, 1 klontje boter, 1 soeplepel bloem , 100 ml melk, 100 ml room, peper, zout, muskaatnoot, een mespuntje pili
-
Salade van vis en groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Salades
24 min
Even een kijkje nemen in de frigo en diepvries, wat gaan we vandaag eten.
Ingredienten: 8 scampi's, 200 gr kabeljauw, 1 tomaat, een stuk gele paprika, een stuk rode paprika, een stuk groene paprika, 1/2 rode ajuin, 1/2 ajuin, 1 kleine wortel, 1/2 citroen uitgeperst, dille, snuifje kaneel, zeezout met medite...
-
Soepje met verse groenten in een heerlijke bouillon
Categorie: met Groente
30 min
Een bouillonsoep met verse groen en vermicelli.
Ingredienten: 2 wortelen, 1 ajuin, 1 aardappel, 2 stengels wit van porei, 2 stengels witte selder, 8 tal snoeptomaatjes, een handvol vermicelli, boter, 1500 ml groentenbouillon
-
Dagschotel: witloof met een sausje apart en natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
30 min
Een dagschotel voor witloof liefhebbers.
Ingredienten: 4 aardappelen, 4 pijlen witloof, 2 schijven passendale kaas, 150 gr gerookte spekblokjes, 150 gr Ardense salami in blokjes, bladpeterselie, 1 soeplepel vloeibare boter, 2 soeplepels bloem, 300 ml melk, peper, zout, muska...
-
Hapje: asperges
Categorie: Koud
10 min
Eenvoudig hapje met asperges en zijn garnituren.
Ingredienten: twee blaadjes babysla, 2 asperges, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, een handvol gijs garnalen, een beetje tomaat concassé , mosterd dille dressing, een scheutje room
-
Dessert: kaastaart met heerlijk fruit
Categorie: Taarten
720 min
Kaastaart gevuld met lekkernijen van vers fruit.
Ingredienten: 500 gr platte kaas, 200 gr witte kristal suiker, 250 gr speculoos koekjes, 40 gr boter, 6 gelatine blaadjes, 100 ml amaretto, 2 zakjes klop klop, 150 gr bosbessen, 150 gr frambozen, 150 gr rode bessen, 150 gr aardbeien
-
Dagschotel: wok- groenten met een kaas-pureetaartje en varkenshaasje
Categorie: Dagschotel
30 min
Gewokte groenten met puree en kaas vergezeld van varkenshaasje
Ingredienten: 100 gr sojascheuten, enkele roosjes romanescokool, een stukje rode paprika, een stukje gele paprika, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 6 tal champignons, 4 aardappelen, een handvol gemalenkaas, 400 gr varkenshaasje, peper, fl...
-
Brood: cereform-brood met een verrassing
Categorie: Bakken
100 min
Wat een heerlijk geurtje hangt er in de keuken van vers gebakken brood.
Ingredienten: 500 gr cereform bloem, 100 gr okkernoten gepeld en gehalveerd, 100 gr amandelen in grove stukken gehakt, 100 gr krenten, 300 ml melk, 60 gr goede boter, 8 gr zout, een flinke scheut vloeibare honing, 20 gr verse gist, ol...
-
Dagschotel: kabeljauwhaasje met zeekraal en zoete aardappelpuree
Categorie: Dagschotel
30 min
De zoete aardappel of bataat is een plant uit de windefamilie. De zoete aardappel is een zetmeelhoudende knol, een verdikking van de wortels. Het staat op...
Ingredienten: +/- 400 gr kabeljauwhaasje, 100 gr zeekraal, 100 gr half zongedroogde tomaatjes op olie gemarineerd, 2 zoete aardappelen, 50 gr grijze garnalen, peper, zeezout, venkelzaad , dille , bloem , boter
-
Groenten: schorseneren opgebakken met tomaat en rucola
Categorie: Groenten, Overig, Schorseneer
20 min
Een heerlijke vergeten groente eens anders klaargemaakt.
Ingredienten: 300 gr schorseneren, 1 tomaat, 30 gr rucola, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Vogelnestje op zijn paasbest
Categorie: Overig, Vlees, Pasen
40 min
Met simpele ingrediënten toch een feestlijk bordje.
Ingredienten: 1 kg kippengehakt, chapelure, 2 eikes vers van de pers, peper, zout, kippenkruiden, 1 soeplepel mosterd, 5 hard gekookte eieren, 15 tal aardappelen, kurkuma, muskaatnoot, boter, melk, 10 wortelen, 200 gr erwten, 200 gr m...
-
Aardappelpuree weer een andere combinatie
Categorie: Aardappels
20 min
Met aardappelen en groenten kan je heerlijke puree maken.
Ingredienten: 4 aardappelen, 1 eike vers van de pers, 1 ajuin, 3 wortelen, 1 pijl witloof, peper, grof zeezout, muskaatnoot, olijfolie, boter
-
Dagschotel: feestelijk halloween gerecht
Categorie: Dagschotel, Halloween
120 min
Kalfsvlees heerlijk te bereiden in de tajine. Vervolgens in stoofpotjes serveren op tafel.
Ingredienten: 1kg kalfsvlees in blokjes gesneden, 1 flesje leffe bruin, 2 teentjes look, 1 wortel, 2 takjes selder, 1 aardappel, 2 raapjes, 1 ajuin, 1 laurierblad, 1 takje tijm, peper, zout, stukje gember geraspt, 1 kg kleine Parijse...
-
Romanesco bloemkool met spek
Categorie: Dagschotel
30 min
een variant op de witte bloemkool
Ingredienten: romanesco bloemkool, gerookte spekblokjes, parmezaan, peper, zout
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes