-
Zalmfilets met mosterd-dille saus
Categorie: Dagschotel
30 min
Vis en prei, altijd een klassieker. Dien de zalm op een bedje van groenten, overgoten met de saus.
Ingredienten: zalmfilets, witte wijn, water, ui, wortel, prei, knoflook, tijm verse, laurier, peultjes, erwten, peper, zout, olijfolie, boter, graanmosterd, eigeel, room, visbouillon, dille
-
Dagschotel: varkenshaasje in een zomers tintje
Categorie: Dagschotel
40 min
Een heerlijke dagschotel van fijn zacht varkensvlees met koude cruditeiten. Uiteraard kan je er warme groenten en aardappelen bij presenteren.
Ingredienten: 2 grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool, 10 tal boontjes, 1/2 tomaat, 1/2 ajuin, 1 hard gekookt eike, 1 soeplepel mayonaise, een scheutje witte porto, peper, fleur de sel, muskaatnoot, 400 gr varkenshaasje, Groente...
-
Sausje : halloween sausje voor bij de vis
Categorie: Warm, Halloween
20 min
Een eenvoudig sausje in een wip klaar
Ingredienten: 1 wortel, een stuk venkel, dille, peper, fleur de sel, 2 sjalotjes, 200 ml room, boter
-
Dagschotel: varkens mignonette met rode kool en aardappelen met oudegraanjenever
Categorie: Dagschotel
40 min
Een doodgewone boerenkost op een druilige 29ste oktoberdag.
Ingredienten: 2 varkens mignonette, 300 gr rode kool fijn gesneden, 1 appel in blokjes gesneden, 2 soeplepels fijne suiker, 1 soeplepel appelazijn, klontje goed boter, 6 tal krieltjes, gemalen zwarte peper, paprika vlokken, gemalen ko...
-
Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert
Categorie: Dagschotel, Schorseneer
40 min
Een vergeten groenten toch super lekker.
Ingredienten: 10 tal schorseneren, peper, zout, muskaatnoot, verse rozemarijn, 200 gr camembert, 1 soeplepel vloeibare boter, 1 1/2 soeplepel bloem, 150 ml melk, 1 citroen uitgeperst, 2 varkensoesters, extra boter, 4 aardappelen
-
Courgettesoep
Categorie: met Groente
45 min
Een zoveelste variatie op deze soep
Ingredienten: courgette, wortelen, groene selder, ui, kruidenkaas met bieslook, room, peper, zout, komijnzaadjes
-
Aardappelen super de luxe
Categorie: Aardappels
25 min
Met aardappelen kan je experimenteren tot in het oneindige.
Ingredienten: 4 middelgrote aardappelen, 1 sjalotje, 1/2 pijl witloof, 2 schijven prosciutto, 2 schijven gerookte zalm, tricolore peper, fleur de sel, dille, een scheutje room, een scheutje olijfolie
-
Knolselder uit de oven
Categorie: Groenten
30 min
Een vergeten groente waar je veel mee kan!!
Ingredienten: knolselder, aardappelen, citroen, boter, ui, bloem, melk, emmentaler, kappertjes, caeynnepeper, zout
-
Winterse groentensoep
Categorie: met Groente
30 min
Doe er eventueel nog gehaktballetjes bij.
Ingredienten: sla, wortelen, knolselder, prei, bloemkool, erwten, spruiten, boter, bouillon naar keuze, gepelde tomaten (blik), zout, peper
-
Soep van de dag 4 december 2014
Categorie: met Groente
40 min
Knolselder-blokjes in citroensap met water leggen voor verkleuring.
Ingredienten: 1/2 knolselder, 2 aardappelen, 1 ajuin, citroensap, 1 1/2 liter groentenbouillon, 1 soeplepel vloeibare honing, 1 koffielepel tabasco, boter
-
Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus
Categorie: Dagschotel
40 min
Spruitkool of spruitjes werd in 1821 voor het eerst in de omgeving van Brussel geteeld en wordt in Europa al snel een belangrijke wintergroente. De oorspro...
Ingredienten: 400 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, peper, zout, 1 koffielepel curry ketchup, 4 aardappelen, 400 gr paarse spruiten, 1 soeplepel goede boter, boter, voor de saus: , 1/2 vleesbouillonblokje, een beetje...
-
Dagschotel: kalkoenchipolata met bloemkool overgoten met een witte rucolasausje, tomaatje gevuld met rucolapuree
Categorie: Dagschotel
40 min
Bloemkool wordt doorgaans gekookt gegeten, maar is ook als rauwkost eetbaar. Koken neemt 10 tot 20 minuten in beslag, afhankelijk van de gewenste hardheid...
Ingredienten: 2 kalkoenchipolata's, 1/2 bloemkool, 2 tomaten, 3 aardappelen, 50 gr rucola, gemalen kaas, peper, zout, muskaatnoot, boter, voor de saus:, 1/2 soeplepel vloeibare boter, 1 soeplepel bloem, 150 ml melk
-
Soep met een Aziatisch tintje voor de vakantie-vrienden
Categorie: met Vlees, met Groente
60 min
Een heerlijke kippensoep met een wolk van kruiden.
Ingredienten: 400 gr kippenfilet, 100 gr sojascheuten, 2 wortelen, 2 stengels porei, 1/2 venkel, binnenste van een witte selder, 2 ajunen, 2 teentjes look, 1 stengel citroengras zeer fijn gesneden, koriander, gember, chilipoeder, kurk...
-
Prei in olijfolie
Categorie: Dagschotel
45 min
Verwarmend gerecht om de koude winter te overwinnen.
Ingredienten: prei, wortelen, uien, olijfolie, water, rijst, suiker, peper, citroen, dikke worsten
-
Ovenschotel ieder zijn potje met lekkernijen
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ieder zijn potje goed gevuld en nu maar smullen.
Ingredienten: 30 gr kippenblokjes, 3 aardappelen, 100 gr butternut, 1 rode ajuin, tricolore peper, muskaatnoot, currypoeder, fleur de sel, olijfolie, 100 ml melk, 2 soeplepels Philadelphia met zongedroogde tomaten, een handvol gemalen...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart