-
Kip in een jasje van basilicum
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 600 g aardappelen, 800 g kipfilets, 2 bosjes basilicum (grote blaadjes), 5 dl sherry, 400 ml water, 3 el mayonaise, 1 el tomatentapenade, 1 grote tomaat, in dobbelsteentjes, 100 g boter, 30 g ansjovisfilet, fijngesneden,...
-
Groene curry met rundsvlees
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 el arachideolie, 1 el groene currypasta, 400 g kokosmelk, 400 g mals rundsvlees, 10 Thaise aubergines, 1/2 groene paprika, 3 limoenblaadjes, 100 g babymaïs, 1 el vissaus, 1 el kristalsuiker, 1 tl chilipoeder, voor de a...
-
Wrap met rivierkreeft
Categorie: Gerecht, Koud
10 min
Ingredienten: 150 g rivierkreeftenvlees (versmarkt), 4 eetl. tarama (Griekse salade), 100 g waterkers, 4 wraps, 300 g sojascheuten, 2 lente-uitjes, 100 g rucola
-
Gevuld parelhoen met witloof en kroketten
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 parelhoenen (liefst met druivenblad en spek), 1 kg witloof, 250 g champignons, gemengde, 20 aardappelkroketten, 400 ml Lacroix gevogeltefond, 2 dl room, boter, 1 snuifje suiker, 200 g kalfsvlees, 100 g cantharellen, 1...
-
Gebakken tongschar met zeekraal en tartaar
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 gestroopte tongscharren van ongeveer 300 g elk, 200 g zeekraal, 3 hardgekookte eierdooiers, 1 grote ui, 3 eetlepels fijngehakt bieslook, 3,5 dl mayonaise, boter, peper en zout
-
Goudbrasem met gebakken aardappelen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 of 8 goudbrasemfilets, 1 kg aardappelen, 2,5 dl olijfolie, 3 eetlepels kappers, 6 eetlepels fijngehakte peterselie, sap van 2 citroenen, fijngeraspte zeste van 1 citroen, boter, peper en zout
-
Krokante kalfsenvelopjes met kaas en ham
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 dunne kalfssneden, 4 eetl. geraspte mozzarella, 4 eetl. geraspte gruyère, 2 sneden gedroogde ham (lichtgezouten, bv. Pyreneese ham), 3 eetl. maderawijn, 2 dl kalfsfond (bokaal), 3 eetl. boter, instantsausbinder voor br...
-
Salade van Mul met Sinaasappel
Categorie: Voorgerecht, Salades
45 min
Ingredienten: 8 filetjes van de mul (wat ook mag->rouget,zeebarbeel,, knorhaan of wijting, schol, stukje roodbaars), 100 cc olijfolie extra virgine, 2 teentjes knoflook, uitknijpen, 2 sinaasappels, waarvan 1 het sap en van de ander de...
-
Bruschetta met truffel
Categorie: Warm, Beleg
15 min
Ingredienten: 6 plakjes ham, gekookte (halveren), 12 kwarteleitjes, 12 blaadjes bladspinazie, 12 plakjes stokbrood (dunne), 1 truffel, witte (klein), 50 g truffelboter, 30 g boter, zeezout, peper
-
Garnalen met gepocheerde eieren en aardappelpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 g handgepelde grijze garnalen, 150 g gesmolten boter, enkele gesnipperde sprietjes bieslook, Voor de aardappelpuree:, 2 kg bloemig kokende aardappelen, 2-3 dl volle melk • boter, nootmuskaat, peper en zout, Voor de g...
-
Gevulde Tofu-tomaat uit de oven
Categorie: Vegetarisch
50 min
Ingredienten: 4 tomaten, 1 el margarine, 180 g tofugehakt, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 1 el verse rozemarijn, 1 el verse tijm, 2 el verse peterselie, versgemalen zwarte peper
-
Aardappelpuree met een Luiks tintje
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 1 soeplepel luikse siroop, 2 rode sjalotjes, een handvol peterselie, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Gevulde paprika in vastenstijl
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 rode paprika's,, 600 g kippengehakt,, 1 ui, gesnipperd,, 1 ei,, Paneermeel,, Peper, zout,, Voor de Provençaalse saus:, 1 kleine paprika,, 1 ui,, 1 teen knoflook,, 1 blikje tomaten,, Mediterrane kruiden, naar smaak,, Pe...
-
Bananen met karamelvermicelli
Categorie: Oud & Nieuw, Pasen
20 min
Ingredienten: 250 g Vermicelli Panzani, 12 bananen, Engelse room, 3 vanillestokjes, 1 liter melk, 75 g boter, 250 g kandijsuiker
-
Koffie-abrikozen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 ml sterke koffie, 150 ml rode port, 12 gedroogde abrikozen, 200 g donkere chocolade
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart