-
Oesterzwammenvelouté
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: - 2l groentebouillon, - 250g oesterzwammen, - 1ui, fijngesnipperd, - 20g boter, - 1dl droge sherry, - 1/2 dl room, - Bieslook, - Peper uit de molen en zout
-
Spruitjessoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: - 1,5l kippenbouillon, - 500g spruitjes, - 1 kleine ui, gesnipperd, - 1 sjalotjes, gesnipperd, - 2 geschilde aardappelen, - 100g spekblokjes, - Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliesteeltjes), - 1 eetlepel peterselie...
-
Koolsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 1,5l kippenbouillon, - 1 kleine savooikool, - 1 gesnipperde middelgrote ui, - 2 knoflookteentjes, gepeld en gehakt, - 250g bloemig kokende aardappelen, in blokjes, - 100g chorizo, in plakjes, - Olijfolie, - Verse koria...
-
Venkelsoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: - 1l kalfsfond, - 500g venkel, in stukjes, - 1 ui, gesnipperd, - 2 eetlepels geconcentreerde tomatenpuree, - Olijfolie, - 1 stokbrood, - 50g parmezaankrullen, - 2 takjes verse (of 1 theelepel gedroogde) rozemarijn, - 1 k...
-
Wortelvelouté met sinaasappel
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 1kg wortelen, in stukken, - 1 dikke ui, fijngesnipperd, - 2 onbehandelde sinaasappels, - 2 eetlepels olie, - 6 eetlepels room, - Suiker, - Cayennepeper en zout
-
Aardappeltjes in zoutkorst
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: - 1kg krieltjes, - 2kg grof zout, - Olijfolie extra vierge, - 1 geraspte limoenschil, - 1 takje tijm, - 1 takje rozemarijn, - 1/2 theelepel venkelzaadjes, - Peper
-
Hete bliksem
Categorie: Aardappels, Vlees
35 min
Ingredienten: - 1kg vastkokende aardappelen, - 500g stoofappels (bijvoorbeeld boskoop), - 250g gerookt spek, - 2 uien, - 1 eetlepel appelazijn, - 1 eetlepel fijne suiker, - Peper uit de molen en zout
-
Aardappelbrood met groenten
Categorie: Warm
85 min
Ingredienten: - 800g aardappelen, - 2 wortelen, - 1 kleine courgette, - 1 stengel groene selder, - 1 sjalotje, - 200g kerstomaartjes, - 100g ricotta, - 80g paneermeel, - 40g gemalen parmezaan (of grana padano), - 1 ei + 1 eierdooier,...
-
Pasta met zalm, broccoli en tomaten
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 375 g pasta, 500 g zalmfilet, 500 g broccoli, 2 á 3 tomaten, ontveld en ontpit, 1 bolletje mozzarella, 3 dl kippenbouillon, 2,5 dl room, 2 dl witte wijn, 1 busseltje bladpeterselie, 3 sjalotjes, boter of margarine, olie,...
-
Sausje apart
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 4 tal sjalotten, - 6 tal kerstomaten in 4 snijden, - 150gr mais, - een beetje visfumet, - dille, - gemalen peper, - een goede scheut rode porto
-
Kip in sesamjasje met rijst
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Ingredienten: - 4 kipfilets, - 1 opgehoopte eetlepel vloeiende bloem, - 1 ei, losgeklopt, - 4 eetlepels sesamzaadjes, - Olijfolie, - Peper en zout, - 300g volle yoghurt, - 2 eetlepels melk, - 1 knoflookteentje, gepeld en geplet, - 1 k...
-
Aardappelomelet met paprika
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 8 aardappelen (Bintje), 1 paprika (groen), 1 paprika (rood), 4 cl olijfolie (extra vierge), 4 eieren, 1 dl room, 60 g Brugs Goud (geraspt), 1 eetlepel bieslook (fijngehakt), zout
-
Visschotel met uien en tomaten
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 g verse vis (kabeljauw), 8 tomaten, 2 uien of een bundel pijpajuin, 1 dl Noilly Prat, boter of margarine, gehakte peterselie, peper en zout
-
Farfalle met pompoen en eendenfilet
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: - 300g farfalle (of andere kleine pasta), - 500g pompoen, - 1 ui, - 4 walnoten, - 2 knoflookteentjes, - olijfolie, - 1 koffielepel gedroogde salie, - 1 koffielepel gedroogde tijm, - 1 bosje bladpeterslie, - Peper en zout...
-
Een vluggertje
Categorie: Beleg, Warm
5 min
Ingredienten: -1 sneetje Ciabatta brood " SPECIAAL ", -1 sneetje kaas met gemalen zwarte peper, - enkele zongedroogde tomaten, -1 stuk gorgonzola
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart