-
Torentje van aardappel en foie gras met een chutney van appel en biet
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 8 kleine vastkokende aardappelen (600 g), 200 g bereide ganzenleverpastei, 1 biet, 2 appelen, gember, kerrie, paprika, 2 el honing, 1 el balsamicoazijn, peper en zout
-
Knapperige taartjes met salsa van garnalen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 avocado, 30 g boter, 4 vellen brickdeeg, 1 eetlepel gehakte verse koriander, 1 grote tomaat, 150 g kleine roze garnalen, 1 stuk limoen, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout, 1/4 rode ui, 1/2 rood Spaans pepertje
-
Gevulde en gebraden eendenfilet, wortelmousse, blini’s van aardappel
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
50 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 2 eendenfilets Label Rouge (ong. 250g per stuk), 30 g gekonfijte citroenreepjes (afdeling gedroogd fruit), 1/2 bosje platte peterselie, 1 takje rozemarijn, 1 eetlepel olijfolie, 500 g wortelen, 50 g gezeefde...
-
Gegratineerde aardappeltjes met knolselder en schorseneren
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 600 g bloemige aardappelen (ongeveer 6 grote aardappelen), 1 varkenshaasje (van 700 g), 400 g schorseneren, 400 g knolselder, 1/2 broccoli, 1/2 bussel bieslook, 150 g geraspte kaas, 2 l melk, 50 g boter, nootmuskaat, pep...
-
Soep: oosters tomaten-kokossoepje
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 200 gr sojascheuten, 200 gr bamboescheuten, 1 ajuin, 1 rode paprika, 1 stengel porei, 1 stengel selder, 2 teentjes look, basilicum, komijn, gember, koriander, 1 blokje bouillon kruiden opgelost in 500 ml water, 400 ml ko...
-
Runderwang met worteltjes
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1 kg runderwang, 1 bussel wortelen, 4 sjalotten, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 el bloem, 1 fles rode wijn, 1 kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliesteeltjes), boter, peper en zout
-
Aubergine borrelhapjes met tomaat, roomkaas en mozzarella
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Voor 8-10 hapjes:, 1 aubergine, 2 tomaten, 1 bolletje mozzarella, 1 theelepel gedroogde basilicum of blaadjes verse basilicum, 8-10 theelepels kruiden roomkaas
-
Truffels met roquefort en studentenhaver
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Voor 24 stuks:, 100 g roquefort, 150 g verse kaas in schaaltje, 100 g studentenhaver zonder rozijnen
-
Aardappel-linzenvelouté met geitenkaas
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 6 middelgrote, bloemige aardappelen, 100 g zachte geitenkaas, 130 g gedroogde linzen, 2 rode uien, 5 dl groentebouillon, 1 tl graanmosterd, 2 el olijfolie, peper en zout, 2 el balsamicoazijn
-
Gevulde aardappelen met pompoen en hazelnoten
Categorie: Aardappels
40 min
Ingredienten: 4 grote bloemige aardappelen (150 g elk), 300 g pompoen, 3 el plattekaas, 4 el hazelnoten, 40 g geraspte kaas, grof zout, nootmuskaat, peper en zout
-
Witloofwraps
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 stronkjes witloof, 4 wraps, 3 sneden gerookt spek, 2 sinaasappels, 1 bussel koriander, 1 rode paprika in fijne reepjes gesneden, 1 gele paprika in fijne reepjes gesneden, 150 g zure room, sap van een halve citroen, tab...
-
Tortellini-bordje met gevulde butternut
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 250 gr tortellini gevuld met parmaham, 250 gr parmaham, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 butternut, gemalen zwarte peper, gember, currypoeder, mespuntje chilipoeder, komijn, 250 ml room, geschaafde grana pandano, boter
-
Aardappelsoep met chorizo
Categorie: met Vlees
35 min
Ingredienten: 800gr vastkokende aardappelen, geschild en in stukken gesneden, 2 wortels, in schijfjes gesneden, 1 ajuin, fijngesnipperd, 1 blik tomaten in blokjes (400 gr), 1 blikje geconcentreerde tomatenpuree (70 gr), 2 milde of pik...
-
Gesauteerd gevogelte met citroen
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 kleine kip- of kalkoenfilets, 2 soeplepels Canderel poeder, 2 citroenen, 2 soeplepels olijfolie, 2 gehakte knoflookteentjes, 2 soeplepels gehakte koriander, 15cl gevogeltebouillon, 12 minimaïs, 200g doperwtjes, zout
-
Bisque van garnaal
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 2 uien, 20 g gezouten boter, 2 tenen knoflook, wit van 1 prei, ¼ knolselderij, 1 wortel, 2 kg koppen en schalen van garnaal, peper en zout, cayennepeper, 1 blik tomatenpuree (140 g), 1 borrelglaasje cognac, 3 liter water...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje