-
Paupiette van rog gevuld met grijze garnalen en gesmoord in Geuze
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 600 g rogvleugels met graat, 1 l volle melk, 200 g handgepelde grijze garnalen, 1 dl zure room, ½ dl opgeklopte room, 100 g boter, 2 sjalotten, fijngesneden, 1 dl Geuze, peper en zout
-
Rode paprikasoep met tapenade
Categorie: Koude
20 min
Ingredienten: 6 rode paprika's, 350 g gezeefde tomaten, 1 mesp komijn, 1 mesp cayennepeper, 1 l kippenbouillon, versgemalen zwarte peper - zout, voor de afwerking: tapenade van zwarte olijven / zwarte olijven
-
Maatjes met pompelmoes en gembervinaigrette
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 6 maatjesharingen, 1,5 theelepel versgeraspte gember, 1 fijngehakte teen knoflook, 2 dl arachideolie, 4 eetlepel sherryazijn, 1 gele of roze pompelmoes, bieslook, koriander, peper en zout
-
Kleine perentaartjes met amandel schilfers
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 175 g boter, 4 eieren, 400 g bloem, 2 tl bakpoeder, 4 el cacao, 200 ml melk, 100 g suiker, 1 zout, voor de vanillecrème:, 5 eidooiers, 1/2 l melk, 30 g zetmeel, 1 vanillestokje, 100 g suiker, voor het beleg:, 1 kg pe...
-
Rode kool met appeltjes
Categorie: Groenten
75 min
Ingredienten: 500 g fijngesneden rode kool, 1 gesnipperde ui, 2 zoetzure appels geschild in blokjes, 125 ml rode wijn, 3 el rode wijnazijn, 25 g boter, 1 el bruine suiker, 1 laurierblad, 2 kruidnagels, 1/2 tl kaneel, naar smaak p...
-
Asperges met groene boontjes
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 350 g sperzieboontjes, 1 bundeltje groene asperges, 2 el geroosterde sesamzaadjes, voor de dressing:, 2 el medium sherry, 2 el limoensap, 1 el honing, 1 teentje fijngesneden knoflook, 1 tl ketjap manis, 5 el zonnebloem...
-
Zoete sushi
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 200 g zelfrijzende bloem (of 190 g bloem en een zakje bakpoeder), 500 ml melk, 30 g suiker, 1 pakje vanillesuiker, 4 eieren, 50 g boter, 1 l melk, 125 g dessertrijst (of rondkorrelrijst), 1 vanillestokje, 1 capsule saffr...
-
Waterzooi van voorjaarsgroentjes
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 1/2 bos jonge wortelen, 2 preien, 3 rapen, 200 g peultjes (sluimerwten), 1/2 bosje peterselie, 2 eetl. boter, 2 eetl. bloem, 1 blokje groentebouillon (opgelost in 2 dl heet water), 3 dl melk, 1 laurierblaadje, 1 takje ti...
-
Quiche met beurré d'anjou en gorgonzola
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 vel bladerdeeg, 3 peren beurré d'anjou, 250 g gorgonzola, 3 eieren, 2 dl melk, peper van de molen, 100 g veldsla, 4 stronken witloof, 2 handjes walnoten, 2 eetl. yoghurt, 3 eetl. citroensap, 2 koffiel. mosterd, ½ koffi...
-
Duif met druif
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 4 duiven, 8 dunne sneetjes spek, 250 g druiven (zonder pit), 300 ml kippenbouillon, 150 ml muskaatwijn, 1 kleine zoete ui, 2 selderstengels, 1 teentje look, 1 el graanmosterd, 25 g boter, 2 el bloem, 3 takjes bladpeterse...
-
Slaatje met gerookte kip
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: voor de dressing:, 4 el mayonaise, 4 el yoghurt, 1 el appelsap, 1 tl geraspte ui, 1/2 teen geraspte knoflook, 2 el vers citroensap, voor de sla:, 1 zakje gemengde sla, 1 Granny Smith appel, in partjes, 1 kleine rode ui,...
-
Zeeduivel met artisjok, Gandaham, appel en avocadomayonaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 600 g zeeduivel, 4 artisjokken, 2 appelen, sap van 1 citroen, 4 schellen Gandaham, ½ l blanc, linguini (of andere pasta), boter, peper en grof zout, sla (als garnituur), Voor de saus:, 1 koffielepel mosterd, 1 eierdooier...
-
Soep met knolselder en rode linzen
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 50 g pancetta, 4 el rode linzen, 450 g knolselder, 2 aardappelen, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 groen chilipepertje, 1 el olijfolie, 1 el boter, 200 ml groentebouillon, 1,2 l kippenbouillon, 2 el kruidenroomkaas, 8 verse...
-
Warme aardappelsalade uit de oven
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 1 kilo rode aardappelen (zoals Roseval), 50 g boter, 1 grote ui, gesnipperd, 150 g ontbijtspek, in kleine stukjes, 1 teentje look, geraspt, 2 tl selderijzout, 3 el bloem, 37 ml water, 2 tl grove mosterd, 4 el witte wijna...
-
Witloof voor de lente dagen
Categorie: Ovenschotels, Groenten
10 min
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 rode ajuin, 4 trostomaatjes, 1 koffielepel tomatenpuree, look, basilicum, peper, zout, olijfolie
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje