-
Brusselse spruitjessoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 75 g boter, 3 eetlepel bloem, 1,5 l magere kippebouillon, 1 l water, 400 g brusselse spruitjes, zout en peper, 1 kruidnagel, 1 eetlepel boter, 100 g magere spekblokjes
-
Geroosterde tonijn met basilicumpesto
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: - 400g tonijnfilet, - 4 tomaten, - 40g basilicum + enkele blaadjes om te garneren, - 20g bladpeterselie, - 50g zure room, - 4 eetlepels broodkruim, - 100g boter op kamertemperatuur, - Boter om te bakken, - Citroensap naa...
-
Tiramisu met ananas
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 20 cl ananassap, 5 cl gin, 10 cl room, 100 g verse ananas, in blokjes, 6 boudoirs (lange vingers), bosje verse munt, coulis van rode vruchten (kant-en-klaar)
-
Gevulde peren met Echte Loo
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2 peren, 150 g Echte Loo, 50 g pistachenoten, 250 ml sinaasappelsap, 250 ml Campari, 100 g rietsuiker
-
Boekweitpannenkoeken Suzette
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 sinaasappelen, 2 el gekonfijte sinaasappelschil, een flinke klont boter, 2 el suiker, een scheutje grand marnier, Voor het deeg:, 100 g boekweitmeel, 200 g tarwemeel, 20 g verse gist, 1/4 l melk, 4 eieren, 60 g gesmolt...
-
Visterrine met trio van paprika
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 600 g wokmix (diepvries), 3 paprika's (in 3 verschillende kleuren), 1 blokje groentebouillon, 1 blokje visbouillon (opgelost in 3 dl heet water), 1 dl droge witte wijn, 8 gelatineblaadjes (van 1,6 g elk), 4 takjes peters...
-
Gratin van hondshaai op de wijze van de visser
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 moten hondshaai, 2 dl room, 500 g aardappelen (reeds half gaar gekookt), 2 teentjes knoflook, 2 uien, 2 kleine courgettes, enkele lepels olijfolie, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel zoete likeur (abrikozen- of sinaa...
-
Loempia met Stilton op een salade van witlof met r
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Loempia:, Stilton 150 gr., walnoten 75 gr., rozijnen 60 gr., loempiavellen 4 stuks, eiwit 20 gr., Salade:, koolrabi 1 stuk, witlof 2 stronkjes, rozijnen 40 gr., appel 1 stuk, Dressing:, port 3 dl., poedersuiker 70 gr., G...
-
Chocoladepudding met Amaretti
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: - 1/2l melk, - 200g zwarte choclade (70% cacaogehalte), - 2 eetlepels cacaopoeder, - 2 eetlepels amandellikeur (type Amaretto), - 150g Amarettikoekjes, - 3 eidooiers, - 150g fijne griessuiker
-
Witte pralines met chocola en abrikozen
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: - 40g gedroogde abrikozen, - 400g witte marsepein, - 100g poedersuiker, - de schil van 1/2 onbehandelde sinaasappel, - 2 eetlepels abrikozenlikeur, - 250g witte couverture (afwerking), - 4 gedroogde abrikozen (afwerking)
-
Schelpjes met paprika en zwaardvis
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 400g schelpjespasta (orecchiette), - 250g zwaardvisfilet zonder vel, - 1 gele paprika, - 1 rode paprika, - 1 teentje knoflook, - 4 à 5 draadjes saffraan, - 1/2 glas witte wijn, - 2 takjes verse rozemarijn (of 2 theelep...
-
Moelleux
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 50g bittere chocoladekrullen, - 40g boter, - 1 afgestreken eetlepel fijne suiker, - 1 afgestreken eetlepel bloem, - 1 ei
-
Trifle met kwark en banaan
Categorie: Toetjes, Koud
15 min
Ingredienten: - 1 hotelcake, - 400g volle kwark, - 2 bananen, - Sap van 1 citroen, - Griessuiker, - 1 pakje vanillesuiker, - 8 eetlepels grenadine
-
Ijssushi
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 g bloem, 4 dl melk, roomijs of chocoladeijs, cocktailprikkers of tandenstokertjes
-
Appelbeignets
Categorie: Toetjes, Warm
10 min
Ingredienten: 4 jonagold appelen, 300 g gezeefde bloem, 2 eieren, een scheutje arachideolie, 1 eetlepel suiker, een snuifje zout, 2 dl kriek, bloemsuiker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje