-
Dagschotel: gratin-torentje met kabeljauw, scampi's in een sausje van groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Heerlijk stuk kabeljauw met een waaier van groenten en kaas gratin.
Ingredienten: 300 gr kabeljauwhaasje, 6 scampi's, 3 aardappelen, scheutje room, een handvol gemalen kaas, 4 pijlen witloof, 1 tomaat, een stuk komkommer, een handvol rucola, viskruiden, curry poeder, voor de saus: , een flinke scheut...
-
Tajine: er zit een duveltje in de tajine
Categorie: Tajine
140 min
Weer een van de zoveelste tajine gerechten.
Ingredienten: 1 flesje duvel, 4 kippen onderbouten, 1 rode ajuin, 1 ajuin, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli , 3 aardappelen, boter, zout, paprikapoeder, chilipoeder, currypoeder, kaneel, mosterd
-
Dagschotel: kalkoenreepjes vergezeld van aardappelen met een waaier van groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Waarom het moeilijk maken als het gemakkelijk gaat.
Ingredienten: 300 gr kalkoenreepjes, 6 tal asperges, 2 pijlen witloof, 1 tomaat, 50 gr erwten, 4 aardappelen, koriander, tijm, paprikapoeder, rozemarijn, marjolijn, gemalen tricolore peper, boter
-
Salade voor twee met alles erop en eraan
Categorie: Bijgerechten, Groenten, Salades
20 min
Alles in een bordje en dan maar smullen.
Ingredienten: 3 pijlen witloof, 1 tomaat, 1 hard gekookt eike , 100 gr brie, rucola, 10 tal krieltjes, enkele blaadjes babysla, peper, Himalaya zout, paprika poeder, 2 soeplepels mayonaise
-
Dessert: aardbeien baverois
Categorie: Koud
20 min
Een heerlijk fris dessertje.
Ingredienten: 125 gr aardbeien yoghurt, 125 gr verse aardbeien, 1 zakje klop klop, 1 zakje vanille suiker, 6 soeplepels Pineau des Charentes, 2 gelatine blaadjes, afgarnering: rode bessen, bosbessen, frambozen, aardbeien, bloemsui...
-
Confituur van witte perziken
Categorie: Beleg
60 min
De perzik is een boomsoort en een vrucht. Ze bevat een houten pit net als de abrikoos, de pruim en de kers. Technisch zijn dit alle steenvruchten. De perzi...
Ingredienten: 1 kg witte perziken , 1 kg witte suiker, snuifje kaneel
-
Vlees: bereid rundvlees heerlijk op een pistolet of stokbrood
Categorie: Beleg
10 min
De worcestersaus wordt als smaakmaker gebruikt in gekookte en ongekookte gerechten, en vooral met rundvlees. In de Filipijnse keuken wordt hij vaak gebruik...
Ingredienten: 400 gr rundsgehakt, 2 lenteuitjes, 2 sjalotjes, 2 zoetzure augurken, 1 koffielepel mosterd, 1 soeplepel andalouse saus, 1 koffielepel curry ketchup, mespuntje pili-pili, gemalen tricolore peper, enkele druppelt tabasco,...
-
Soepje kleurrijk voor de herfst
Categorie: met Groente
30 min
Herfstsoepje met boordevol vitamines.
Ingredienten: 400 gr pompoenblokjes fijn gesneden, 2 stengels wit van porei, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, 1 ajuin, 2 teentjes look, 1 1/2 liter groenten bouillon, boter
-
Vis: witte tonijnsalade
Categorie: Beleg, Salades
10 min
Witte tonijn wordt niet zo groot als sommige andere tonijnsoorten. Hij heeft bijzonder lange borstvinnen, die tot voorbij de tweede rugvin reiken. Witte to...
Ingredienten: 400 gr witte tonijn op olie, 2 soeplepels erwten, 1/2 tomaat, 2 sjalotjes, 1 koffielepel mierikswortelpasta, 1 soeplepel mayonaise, 1/2 uitgeperste limoen, peper, himalaya zout, 1 teentje look uitgeperst
-
Couscous met een frisse salade en varkensoester
Categorie: Overig
20 min
Couscous is een zeer populair gerecht in Noord-Afrika. Couscous wordt gemaakt van grof gemalen gries van durumtarwe.
Ingredienten: voor de couscous:, 100 gr zongedroogde tomaten op olie, 1/2 ajuin, 1 kleine wortel, 150 gr couscous, klontje goede boter, 1 soeplepel rozijnen, 2 varkensoesters, salade naar keuze, 1 appel , een handvol rozijnen, 50 gr z...
-
Kabeljauw in papillotte met stoemp
Categorie: Dagschotel
40 min
Stoemp met venkel, eens iets anders!
Ingredienten: kabelajuw, knoflook, venkel, aardappelen, witte wijn, tijm, melk, boter, peper, zout, alu folie
-
Pasta vegetarisch
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
30 min
Vandaag eens een vegetarische pasta.
Ingredienten: 6 wortelen, handvol peterselie, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 200 gr spaghetti, 150 gr boursin met fijne kruiden, 100 ml room, Dijon mosterd honing-dille, boter, peper
-
Bloemkoolsoep
Categorie: met Groente
20 min
de zoveelste variant, maar toch weer lekker !
Ingredienten: sjalot, bloemkool, boter, bouillon naar keuze, melk of room, peper, zout, peterselie of dille
-
Stoofpotje van linzen met chipolata’s en Espelettepeper
Categorie: Vlees
30 min
Ook lekker met merguez-worsten in plaats van chipolata’s.
Ingredienten: 250 g aardappelen , 400 g chipolata’s, 1 dikke tomaat, 1 dikke wortel, 1 koffielepel Espelette-piment, gehakte bladpeterselie, 200 g gerookte spekblokjes, 1 kleine groene paprika, 200 g kleine, Spaanse linzen of blonde...
-
Koninginnenhapje met mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Je kan ook enkele garnalen aan de vulling toevoegen (niet meer op het vuur zetten).
Ingredienten: 4 bladerdeeggebakjes om te vullen, 5 cl droge witte wijn, 1 schaaltje Parijse champignons (250 g), 1 eetlepel olie, 40 g boter, 1 citroen, 40 g bloem, 10 cl verse room, 1/2 vetarm bouillonblokje van gevogelte, 1 eidooier...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje