-
Toast met Gesmolten Kaas (Welsh Rarebit)
Categorie: Gerecht, Warm
30 min
Ingredienten: 8 geroosterde boterhammen, 2 eetlepels roomboter, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels (afgestreken) Colman's mosterdpoeder, 1 theelepel cayenne peper, 2 eetlepels Worcester sauce, 200 cc (Guinness) Stoutbier, 500 gram gerspte...
-
Roken van kip
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 4 tl.bruine suiker, 2 tenen knoflook, 4 theezakjes (groene of zwarte thee, alleen inhoud), kardemompeulen, kipfilet (1kg.)
-
Roken van zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
8 min
Ingredienten: 1 theezakje, 1 el. gedroogde oregano, 2 el. rijst, 1 tl. gehakte komijn, 1 tl. korianderzaden, 3 knoflooktenen (ongepeld), 200 gr. zalmfilet, 1 citroen, 25 gr. boter, 2 kardemompeulen (licht geplet), olijfolie
-
Bloody mary
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 1,2 kg trostomaatjes, 11/2 tl worcestersaus, 2 fl. tomatensap, 11/2 tl suiker, 3 eetl. tomatenpuree, tabasco (enkele druppels), 4 eetl. wodka, 1 st.limoen (sap van), een paar draaien met de pepermolen, snuf selderijzout,...
-
Jamie's kalkoen
Categorie: Gevogelte
240 min
Ingredienten: 50 gr boter;, een takje verse salie;, 12 plakjes pancetta of doorregen rookspek;, 1 bol knoflook, in tenen verdeeld;, 4 middelgrote rode uien, gepeld;, een grote handvol broodkruim;, een handvol gedroogde abrikozen;, 300...
-
Cheesecake
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 75 gr bloem, 75 gr griesmeel, 50 gr witte basterdsuiker, 115 gr zachte boter, 2 eieren, losgeklopt, 100 gr poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 250 gr mon chou of andere naturel roomkaas, 100 gr ricotta, rasp van 1 citro...
-
Cheese cake
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 200 g countrykoekjes, 50 g roomboter, gesmolten, 1 blik halve peren op siroop (411 g) 600 g roomkaas naturel, 200 g suiker, 1 vanillestokje, 100 g witte chocolade, in stukjes, 2 theelepels witte balsamicoazijn, 3 eieren,...
-
High Tea
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: thee, sandwiches etc
-
Fish and Chips anders
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 tonijnsteaks a 175 gr., 4 grote rode aardappels, in grove stukken gesneden met goed schoongemaakte schil, 4 teentjes knoflook, gepeld (nog wel heel), 1 tl grof zeezout, 2 spaanse pepers, 100 gr. mayonaise, 1 el ghakte...
-
Paprikasoep
Categorie: met Groente
55 min
Ingredienten: 15 pruimtomaten, 3 rode paprika's, 7 el olijfolie, extra vergine, 1 el pepers, rode, verse, gehakte, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 2 el rode wijnazijn, 5.5 dl kippenbouillon, verse basilicum, zwarte, gemalen peper, 1 s...
-
Bloody Mary Sorbet
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: 1 liter tomatensap, 100 ml vodka, 1 theelepel worcestershire sauce, 1/2theelepel tabasco, 1 citroen, sap alleen, Zwarte peper en zeezout, Selderijtakjes
-
Pasta carbonara met spek, erwten, amandelen en basilcum
Categorie: Warm, Pasta's, Warm
60 min
Dit recept is afkomstig uit het kookboek "Jamie's super food voor elke dag" van Jamie Oliver. Het is een variant van de klassieke carbonara.
Ingredienten: 200 gram doperwten uit de diepvries, 1 eetlepel geschaafde amandelen, 1 teen knoflook in snippers, 1/2 bosje basilicum in snippers, 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 1 citroen, 150 gram volkoren spaghetti, 1 plak va...
-
Britse “Toad in the hole” (Pad in het gat)
Categorie: Ovenschotels
60 min
Dit traditioneel Engelse gerecht bestaat uit worstjes in een Yorkshire pudding beslag, meestal geserveerd met de bijbehorende uienjus.
Ingredienten: 8 saucijzen, scheut olijfolie of zonnebloemolie, Voor het beslag: - 120 gram bloem - 3 eieren - 3 dl melk - ½ el tijmblaadjes - peper en zout, Voor de uienjus: - 20 gram boter - 2 (rode) uien - 1 ½ el bloem - 300 ml (kip...
-
Shepard 's Pie
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een comfort ovenschotel met voldoende groente en vlees. Om je heerlijk aan op te warmen in koude dagen.
Ingredienten: 100 gram tuinerwtjes, 150 gram winterpeen gschild in kleine blokjes, 75 gram gerookte magere spekblokjes, 100 gram h.o.h en 100 gram rundergehakt( of andere combinatie), 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 el...
-
Flapjacks: gezonde versie zonder boter en suiker
Categorie: Koud, Koeken
45 min
Nooit eerder geweten dat deze haverkoekjes zo'n leuke naam hadden. Tot ik ze een keertje gemaakt had en mee naar het werk nam als gezond
tussendoortje. Mijn...
Ingredienten: 250 gram havervlokken, 2-3 bananen (ligt aan de grootte), 100 gram gedroogd fruit, bv. vijgen, 50 gram kokos, 50 gram noten, bv walnoten, snufje zout, optioneel: scheutje ahornsiroop, honing of suikerrietstroop
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje