-
Lamshaasje met wijnjus
Categorie: Wild
15 min
Ingredienten: 2 lamshaasjes, peper, zout, 1½ eetlepel vloeibare margarine, mespunt gedroogde rozemarijn, 1 glas rode wijn
-
Créme patissiere
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: Voor 500 gram, 6 eierdooiers, 125 gram suiker, 30 gram maizena, 10 gram bloem, 550 ml melk, 1 vanillestokje, 15 gram boter
-
Witlofsalade met parmaham en rozijntjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 stronkjes witlof, sap van 1/4 citroen, 2 eetlepels mayonaise, paprikapoeder, 50 gram parmaham, fijngesneden, 50 gram rozijntjes
-
Terrine Bleu d'Auverge en abrikozen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gram bleu d'auverge (of andere harde schimmelkaas, 10 gedroogde abrikozen, 1 handvol gehakte hazelnoten, 1 scheutje olijfolie, boerenjongens (kant en klaar te koop)
-
Geflambeerde flensjes met sinaasappelsaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 1/2 dl melk, 1 1/2 dl droge mousserende wijn 3 eierdooiers, 140 gram bloem, gezeefd, 60 gram boter, gesmolten, olie, Sinaasappelsaus:, 2 sinaasappels, in lauw water schoongeboend, 4 suikerklontjes, 75 gram tafelsuiker,...
-
Bladerdeegtaartje met paddenstoelen
Categorie: Hoofdgerechten, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 6 plakjes roomboter bladerdeeg, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 250 gr.seizoenmelalange paddenstoelen, 2 el.olijfolie, 2 tl.paprikapoeder, 2 eieren, 75 gr.boursin met kruiden (kaas), 100 gr.hüttekäse, 2 el.fijngehakte...
-
Spruitjesgratin met gehakt
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 kilo schoongemaakte en 5 min.voorgekookte spruitjes, 1 el.boter, 350 gr.rundergehakt, 50 gr.in flinters gesneden gekookte ham, 1 ei, 2 el.geraspte parmezaanse kaas, 1 el.verkruimelde roquefort, 0.5 liter béchamelsaus...
-
Gegratatineerde aardappelen met rozemarijn
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 1 kilo geschilde,gewassen,afgedroogde en in dunne plakjes gesneden aardappelen, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 1/2 el.rozemarijnblaadjes, 100 gr.geraspte gruyèrekaas, 2.5 dl.melk, 1 1/4 dl.slagroom, peper,zout
-
Pittig,zachte salade
Categorie: Salades, Salades
30 min
Ingredienten: 2 kroppen sla, 4 eieren, 4 sneetjes wittebrood, 3 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 8 ansjovisfilets uit olie, 100 gram gruyare, 3 theelepels dyonmosterd, 6 eetlepels olijfolie, peper,zout, 2 eetlepels azijn
-
Zomerse broodschotel
Categorie: Gerecht, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 1 ei, 1 eiwit, 125 mililiter melk, 1 kleine courgette, 1 kleine ui, 2 rijpe tomaten, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel gehakte peterselie, mespunt gedroogde basilicum, 4 sneetjes wit brood, 50 gram geraspte kaas, peper,zout
-
Warme mossel-aardappelsalade met pistou
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 350 gr.geschilde kleine vastkokende aardappels, 750 gr.ongekookte mosselen in de schelp, 50 gr.frisae, 50 gr.rucola, sap van 1/4 citroen, Voor de pistou:, 50 gr.basillicum, 3 teentjes knoflook, 75 gr.ontvelde,fijngesnede...
-
Provençaalse omelet
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 uien, 2 groene paprika's, 300 gram tomaten, 250 gram gekookte ham, 20 gram boter, 1 theelepel gedroogde basilicum, 6 eieren, 6 eetlepels melk, 25 gram boter, peper, zout
-
Maaltijdsalade met zomerfruit en spekjes
Categorie: Salades
35 min
Ingredienten: 200 gr.gemengde salade, 200 gr.magere gerookte spekblokjes, 2 el.olijfolie, 2 el.rode wijnazijn, 50 gr.pijnboompitten, 200 gr.aardbeien, 200 gr.witte druiven, 200 gr.blauwe bessen, Voor de dressing:, 4 el.zonnebloemolie,...
-
Franse gehaktschtel
Categorie: Ovenschotels, Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gram mager rundergehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 sneetje witbrood, melk, 1 ei, bloem, 40 gram boter, 20 gram doorregen spekblokjes, 200 mililiter rode wijn, 200 mililiter runderbouillon (van tablet), 1 theelepel...
-
Entrecôte met peper
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 stuk entrecote van circa 900 gram, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel teryakisaus, 1 theelepel gemengde provencaalse kruiden, 4 eetlepels geplette groene peperkorrels
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje