-
Griekse Saganaki met garnalen
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 theekop olijfolie, 800 gram middelgrote garnalen (diepvries), 250 gram feta, 2 in stukjes gesneden tomaten, 1 bundel bosuitjes, 1 rode paprika, 4 teentjes knoflook, 1 laurierblad, 1 gesnipperde ui, 1 dessertlepel suike...
-
Koolrolletjes gevuld met gehakt
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 1 grote witte kool, 750 gram half-om gehakt, 2 uien, 1 teentje knoflook, half kopje rijst, half kopje gehakte peterselie, half kopje olie, beetje tomatenconcentraat, 1 ei, 2 eetlepels boter, 1 citroen, peper, zout
-
Stifado
Categorie: Ovenschotels
225 min
Ingredienten: 500 gram sjalotten, in dunne ringetjes gesneden, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 3 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel gezeefde bloem, 1 kg. runderpoulet, 5 cc. kaneelpoeder, 5 cc. kruidnagel, sap en rasp van 1 sinaasa...
-
Selderij - Prei - Olijven Schotel
Categorie: Overig, Warm
90 min
Ingredienten: 250 gram ontpitte zwarte olijven, 125 cc mooie extra virgine olijf olie, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 750 gram aardappelen,gekookt en gepureerd, 750 gram prei,het wit in 1 cm schijven...
-
Griekse stampot
Categorie: Hoofdgerecht, Stamppot
45 min
Ingredienten: 800 g aardappelen, kruimig, 2 teentjes knoflook, 1 limoen, 1 bosje verse platte peterselie, 1 bosje verse koriander, olijfolie, versgemalen peper en zout, 400 g gerookte makreel, 1 bosje verse munt, 2 dI Griekse yogert
-
Kweeperen met rode zoete wijn
Categorie: Groenten, Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 3 à 4 grote kweeperen, 1 theekop rode zoete wijn (bv. rode porto), 2 soeplepels raki of ouzo (optioneel), 1 soeplepel honing, 1 koffielepel kaneel, sap van 2 citroenen, bruine suiker naar smaak
-
Bagel op z'n Grieks
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 4 bagels met sesamzaadjes, - wat blaadjes sla, - 2 tomaten, - 1/2 gele paprika, - 160g fetablokjes in olie, - 8 tot 16 zwarte ontpitte olijven, - 1 kleine ui
-
Aardappelen met dille
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 850 gram vastkokende aardappelen, in plakken gesneden, gekookt afgekoeld, 1/2 rode ui, in dunne plakken gesneden, 4 el grof gehakte dille, 20 gram bladpeterselie, alleen de blaadjes, 3 el witte wijnazijn, 1 el suiker, 2...
-
Gebraden lamsvlees met oregano
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 650 gram lamsfilet, zeezout, grof gestampte peper, 1 bosje oregano, olijfolie, 4 el honing, 4 el Dyon mosterd
-
Youversi met lam gegratineerd met graviera
Categorie: Vlees, Pasta's
45 min
Ingredienten: 700 g lamsbout (in blokjes), 2 eetlp olijfolie, 3 uien, 3 teentjes knoflook, 300 g tomaten, 1 eetlp tomatenpuree, 2 mespunten paprikapoeder, 1/2 koffielp gedroogde oregano, zout, peper, 400 g kritharaki (kleine Griekse p...
-
Het hapje van de zuiper
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 varkens-, runder- of lamshaasjes à plm. 200 g, 4 el bouillonpoeder (of verkruimelde bouillonblokjes), 1 el zwarte peper, 50 g roomboter, ====, Voor de saus:, 5 dl Griekse yoghurt ( of Tur...
-
Tatziki (Komkommersaus)
Categorie: Sauzen, Koud
30 min
Ingredienten: 1/2 Komkommer,, Zout, 2 Tenen Knoflook, 250 GR Bulgaarse Yoghurt of kefir, 2 Eetlepels olijfolie, 1 Eetlepel kruidenazijn, 1 Theelepel vers gehakte dille of 1/2 Theelepel gedroogde dille, Peper.
-
stifado
Categorie: Vlees, Vlees
120 min
Ingredienten: Sjalotjes 1 kilo, Rundvlees(hachee) 1kilo in blokjes gesneden, 2 eetlepels gedroogd oregano, 2 Kaneel stokjes, 3 laurier blad, olijf olie 4 eetlepels, wijn droog rood 0,2 l, 4 tenen knoflook geperst, 2eetlepels bruine su...
-
Tzatziki
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Griekse of Turkse Yorhurt, Komkommer, Knoflook, Zout, Olijfolie
-
Krokant taartje van filodeeg met gerookte zalm en
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 vellen fillobladerdeeg, Boter, 100 gr. quorn, 100 gr. zalm, gerookte, 1 bosje waterkers, Frituur-olie, Kervel, 0.5 dl. créme fraïche, 1 tl. azijn, 1 mespunt mierikswortel, Peper, Zeezout
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje