-
Gegrilde halloumi met lountza
Categorie: Tapas, Warm
15 min
Elke keer als er weer Griekse week is in de supermarkt zie ik de Halloumi
weer liggen. Ik ken dat nog van een vakantie op Cyprus. Ze hadden daar
een heerlij...
Ingredienten: 1 pakje Halloumi (225 gram) in 4 plakken snijden, 4 (dikke) plakken bakbacon, beetje sla en tomaatjes als garnering, oregano
-
Flensjestaart met champignons, paprika en feta
Categorie: Warm, Warm
20 min
Flensjes (kleine dunne pannenkoekjes) in lagen gevuld met champignons, paprika en feta.
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie + olie om te bakken - , 1 middelgrote ui - , 200 gram champignons - , 2 eetlepels gehakte peterselie, zout, peper - , 1 rode paprika - , 200 gram feta , FLENSJESBESLAG: 100 gram bloem - , ¼ liter hal...
-
Griekse kippensoep met ei, rijst en citroen ( Kotosoupa )
Categorie: met Vlees
20 min
Deze heerlijke kippensoep heb ik al vaak gemaakt en valt altijd goed in de smaak, ook bij kinderen. Mijn nichtje van 3 jaar wilde laatst wel 2 koppen soep....
Ingredienten: 2 kippenpoten - , 1 1/2 liter water - , 3 kippen-bouillontabletten -, 1 ei - , 3 afgestreken eetlepels rijst - , 3 eetlepels citroensap -, peper en zout - , 3 eetlepels gehakte peterselie
-
Griekse salade met avocado feta en rucola
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
20 min
In deze Griekse salade zit geen paprika, maar wel tomaat, komkommer, avocado, rode ui, feta, kappertjes en olijven.
Ingredienten: Plm. 30 gram rucola , 1 flinke vleestomaat, in blokjes , ½ komkommer, geschild, in blokjes , 1 rode ui, in ¼ dunne ringen , 1 avocado, in blokjes , 1 eetlepel citroensap, 50 gram feta, in blokjes, Zwarte olijven zonder...
-
Griekse gyros met tomatenrijst
Categorie: Vlees, Rijst
25 min
Ingredienten: 500 g tomaten, in parten, 4 eetlepels olijfolie, 2 uien, gesnipperd, 300 g witte rijst, 1 schaal gyrosvleesreepjes (400 g), 1 zak little gem (slakropje, per 2 stuks), 1 bakje knoflookolijven (150 g, versafdeling), 3 eetl...
-
Kipfilet met pastasalade
Categorie: Gevogelte, Pasta's
45 min
Ingredienten: 4 kipfilets, * 1 sjalotje, * 2 eetlepels olijfolie, * 2 eetlepels droge sherry, * 1 dl kippenbouillon, * peper, zout & kerriepoeder, voor de salade:, * 200 gr Griekse pasta, * 1 gele paprika & 1/2 rode, * 1 lente-uitje,...
-
Griekse salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300g Quorn stukjes, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, 4 eetlepels citroensap ( + wat extra voor de afwerking), 4 lente-uitjes, fijngesneden, 100g fetakaas, verkruimeld, 1 eetlepel verse munt, gehakt, 1 theelepel gedroo...
-
Griekse pasta met feta
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 400 g pasta, Griekse (orzo of risone), 1 paprika, groene (in heel fijne reepjes), 200 g olijven, zwarte, 150 g feta (in blokjes), peper, zout
-
Moussaka
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 700 g gehakt, 2 grote aubergines, 1000 g aardappels, 4-5 courgettes, 2 tomaten, 1 ui, peterselie, zout, peper, half kopje olijfolie, Bechamelsaus:, 1 liter melk, 8 eetlepels maïzena, 3 eieren, zout, peper, nootmuskaat, 1...
-
Tzatziki
Categorie: Sauzen, Salades
120 min
Ingredienten: -1 halve pot dikke Griekse yoghurt, -2 komkommers, -6 tenen knoflook, fijngehakt, niet geperst, -1 bosje verse dille, fijngehakt, -ongeveer 4 eetlepels verse fijngehakte munt
-
Gehaktbrood met geitenkaas
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: -500 gram gehakt naar keuze, -een stuk geitenkaas, -1 blik tomatenstukjes op sap, -3 eetlepels jalepeno's in ringetjes (rode peper), -2 eieren, -4 eetlepels kruidenpaneermeel, -2 tenen knoflook heel fijn gehakt, -1 zakje...
-
Tzaziki
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: - 1 komkommer, - 2 grote bekers naturel yoghurt, - 6 knoflook tenen, - citroensap of azijn, - zout, - zwarte peper, - paprikapoeder, - olijfolie
-
Griekse schelvis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 schelvissen, 6 el olijfolie, 1 el tomatenpuree, 1 el citroensap, 1 tl suiker, 1 el gehakte peterselie, 1 teentje knoflook, uitgeperst, zout, gemalen peper, 5 el wittebroodkruim, 25 g boter, 12 zwarte olijven
-
Griekse keftedes
Categorie: Warm, Vlees
15 min
Keftedes zijn lekkere gehaktballetjes voor bij de borrel, of als je ze wat groter maakt bij het avondeten. Snel en makkelijk zelf te maken.
Ingredienten: Benodigdheden voor ongeveer 20 stuks:, - 500 gram rundergehakt, - 3 sneetjes witbrood zonder korst, - 1 ei, - 1 geraspte ui, - 1 uitgeperst teentje knoflook, - 1 tl komijn, - klein bosje fijngehakte peterselie, - paar bl...
-
Tzaziki burgers
Categorie: Gerechten, Overig
30 min
Ingredienten: - 500 gram gehakt, - 5 verse knoflooktenen, - 1 ei, - 2 theelepels sambal Oelek, - 2 sjalotjes, - 1 theelepel grove mosterd, - peper & zout, - olijfolie, - 2 blaadjes munt
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico