-
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Categorie: Koud, Tapas
20 min
Een heerlijke combinatie van de zoutige en scherpe van de feta en het pit
van de chilipeper.
Heerlijk om rauwkost of (plat)brood in te dippen en samen met...
Ingredienten: 1 rode paprika, geroosterd, 100 gram feta, 2 el Griekse yoghurt, 1 tl citroensap, 1 tl oregano, 1 rode chilipeper, 1 el olijfolie, peper en zout
-
Griekse maaltijdsalade van Project Gezond met feta, tonijn en olijf.
Categorie: Hoofdgerecht, Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Met deze maaltijd waan je je weer in de Griekse sferen.
Gezond, smaakvol en voedzaam ,snel klaar en slechts 465 Kcal. Deze
salade is uitermate geschikt om a...
Ingredienten: 200 gr ijsbergsla , 300 gr aardappelblokjes , 200 gr tonijn (blikje, op water) uitgelekt en verkruimeld, 60 gr feta in blokjes , 60 gr olijven gehalveerd ( Ik had groene en zwarte), halve rode ui in dunne reepjes, 1 tomaat...
-
Griekse kippendij uit de oven met citroen honing en knoflook
Categorie: Vlees, Gevogelte
20 min
De kippendijtjes worden gemarineerd in een mengsel van olijfolie, citroensap, honing en cayennepeper. Ik heb de kipstukjes eerst een uurtje in de marinade...
Ingredienten: 6 kippendijtjes , 3 eetlepels olijfolie , 1 eetlepel vloeibare honing, sap van 1 citroen , 1/2 theelepel cayennepeper , versgemalen zwarte peper en zout, 1 hele bol knoflook, in ongepelde teentjes verdeeld , 1 citroen (b...
-
Griekse lamsschotel
Categorie: Ovenschotels
120 min
Ingredienten: 1,5 kilo lamsbout. Ik haal het bij “de Turk”. Gewoon een heel stuk en thuis aan gort snijden op zgn. “hacheeformaat”. Kost ongeveer € 8,50 per kilo met been., Een grote spitskool.
-
Melomakarona (griekse koekjes)
Categorie: Koeken
40 min
Ingredienten: - 120 gram zachte boter, - 180 ml olijfolie, - 115 gr suiker, - 1 el citroensap, - Sap en rasp van 1 sinaasappel, - 1 tl vanille-essence, - 710 gr bloem, - 1 tl bakpoeder, - snufje zout, - 1/2 tl kaneel, - 1/8 tl (snufje...
-
Griekse paddestoelen - Champignons a la Grecque
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 500 g witte paddenstoelen, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 takje tijm, 1 blad laurier, 1 theelepel korianderpoeder, 2 dl droge witte wijn, 1 blik fijngehakte tomaten, 1 eetlepel geconcentreerde tomaten...
-
Stifado
Categorie: Stoofschotels
160 min
Ingredienten: 125 ml olijfolie, 1ui, 1 teentje knoflook, 750 g rundvlees, 100 g tomaten, 3 dl rode wijn, 1 ettlepel rode wijnazijn, 2 laurierbladen, 1/2 theelepel komijn, 1 mespuntje kaneel, 250 g uitjes ( net of zilveruitjes), 2 eetl...
-
Paprika-fetadip
Categorie: Overig, Sauzen
30 min
Ingredienten: 2 rode paprika’s, stuk feta ± 150 gram, zout/ peper, gedroogde rode peper
-
Gyroskruiden
Categorie: Gerechten, Warm
10 min
Ingredienten: * eh = eenheden (theelepel, emmer, badkuip of zo), 4 eh zout, 1 eh thijm(poeder), 2 eh basilicum (gedroogd), 2 eh oregano (gedroogd, het liefst uit 'Elláda! (bloempjes!), 2 eh zwarte peper, 2 eh komijnpoeder, 2 eh pa...
-
Courgettes in tomatensaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 750 g courgette, 4 el olijfolie, 1 kleingesneden ui, 3 teentjes knoflook, uit de knijper, 500 g ontvelde en in stukjes gesneden tomaten, 2 el fijngehakte peterselie, 1 dl droge witte wijn, zout en versgemalen zwarte pepe...
-
Rollade van filodeeg en amandelen
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 4 vellen filodeeg van 40 x 40 cm, 500 g blanke, hele amandelen, 1 afgestreken koffielepel kaneelpoeder, 50 g fijne suiker, 100 g gesmolten boter, frituurolie
-
Gevulde wijnbladeren
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 30 wijnbladeren op zout water (1/2 pot a ca. 630 g), 30 g verse peterselie, 15 g verse basilicum, 1 ui, 250 g lamsgehakt, 75 g rijst, 1 teentje knoflook, 1/2 theelepel zout, peper, 3 eetlepels citroensap, 3 eetlepels oli...
-
Ovenschotel met gamba's, fetakaas, tomaat, knoflook
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: gamba's voor 2 personen, gepeld, 10 cherrytomaatjes, of 2 trostomaten, fetakaas, verbrokkeld, knoflook, 4 teentjes in plakjes gesneden, chilipeper, zwarte peper, zeezout, olie (bakken), extra olie en knoflook om gamba's...
-
Keftethis
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 kg h.o.h. gehakt, 8 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels verse peterselie (of 1 eetl. gedroogd), 1 eetlepel gedroogde munt, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 2 uien, 2 eieren, 1 theelepel peper, 2 theelepels zout, 1...
-
Griekse linzensoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 1/2 kilo linzen naar keuze, 1 fijngesnipperde ui, 8 teentjes geperste knoflook, 125 ml olijfolie (geen extra vierge), 5 eetlepels azijn, 2 blikken gepelde tomaten, 5 laurierbladen, zout en peper
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje