-
tiropitakia
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, .1 kilo bloem, .2 bakjes griekse yoghurt à 200 gr, .1 pond boter, .2 zakjes backin, .Voor de vulling:, .3 eieren, .1 pond feta, .1 handje vol oude gemalen kaas, .ei om de deegflapjes mee in te smeren
-
Souvlaki
Categorie: Vlees, Gerechten
150 min
Ingredienten: 750 gr in blokjes gesneden lamsbout, 4 el olijfolie, 2 el fijngehakte munt, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 3 bosuitjes,in stukjes van cirva 3 cm.gesneden, sap van 1 citroen, peper,zout
-
Breekbloembrood met gegrilde kip en honing
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 el.balsamicoazijn, 2 tl.honing, 300 gr.kipfilet, 4 el.olijfolie, 50 gr.rucolasla, 1 breekbloembrrod met sesam, 4 el.yogonaise, 1 el.grove mosterd, peper,zout
-
Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaas
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 1 kilo spinazie (of diepvries), 100 gram geite-of schapekaas (feta of chavre), 12 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels paneermeel, 1 ei, nootmuskaat, peper,zout
-
Auberginepuree
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 grote aubergines, 1 el versgehakte oregano, 3 teentjes gesnipperde knoflook, 5 el olijfolie, peper,zout
-
Auberginesoep
Categorie: met Groente
30 min
even googelen, en ja hoor een lekkere soep gevonden
Ingredienten: aubergines, kippenbouillon, olijfolie, ui, tomaten, basilicum, currypoeder, room, peper, zout
-
Lamsbout uit de Oven, Langzaam Gegaard
Categorie: Vlees
340 min
Er zijn vele manieren om een lamsbout te garen. Doe dat niet te snel. Langzaam garen geeft een veel mooier resultaat.
Ingredienten: 1 1/2 kilogram lamsbout met bot, 4 eetlepels olijfolie, 4 tenen knoflook in dunne plakken, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 theelepel gedroogde thijm, 1 theelepel gedroogde dragon, sap van 1 citroen, 1 theelepel zeezout ,...
-
Tipiti - Grieks voorgerecht met feta en paprika
Categorie: Bijgerechten
10 min
Tipiti is een Grieks voorgerecht (hapje )gemaakt van feta, yoghurt, olijfolie, rode paprika en pepertjes.
Ingredienten: 4 rode paprika's, 2 rode Spaanse pepers, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels olijfolie, zout peper, plm. 500 gram feta kaas, 2 à 3 eetlepels yoghurt
-
Griekse pizza van Yiannis
Categorie: Pizza's
20 min
Op Ranzo Ionio, waar we op vakantie waren, maken ze het
graag iedereen naar de zin. Ze zullen voor zover mogelijk is alles uit de kast
halen om speciale we...
Ingredienten: pizzabodem met saus (uit het koelvak), 1 groene paprika, 1 rode ui, 150 gram feta, handvol kalamata olijven, oregano
-
Gegrilde halloumi met lountza
Categorie: Tapas, Warm
15 min
Elke keer als er weer Griekse week is in de supermarkt zie ik de Halloumi
weer liggen. Ik ken dat nog van een vakantie op Cyprus. Ze hadden daar
een heerlij...
Ingredienten: 1 pakje Halloumi (225 gram) in 4 plakken snijden, 4 (dikke) plakken bakbacon, beetje sla en tomaatjes als garnering, oregano
-
Maaltijdsalade met gegrilde kaas en bacon
Categorie: Salades, Low Budget
15 min
Een supersnelle maaltijdsalade als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten en
toch gezond.
De hoeveelheden zijn voor 2 personen maar halveer de hoeveelhe...
Ingredienten: 2 plakken Halloumi (+/- 200 gram), 2 flinke plakken bacon (of enkele kleinere), 1 kleine rode ui, 1 grote tomaat of 2 kleinere, stuk komkommer, handvol geroosterde walnoten, zakje gemengde sla (100 gram) + eventueel een...
-
Saganaki van garnalen (Garídes saganáki)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
30 min
Onze dochter kwam mee-eten en omdat ze dol is op grote garnalen wilde
ik haar daarmee verrassen. Ik zocht en vond in een van mijn Griekse
kookboekjes een re...
Ingredienten: 400 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt, 4 (tros)tomaten (gepeld), 200 gram feta kaas, 1 ui, fijngesneden, 1 teen knoflook, gehakt, 2 el honing, peper (geen zout want de feta is al zout genoeg), peterselie...
-
Griekse bietjessalade met walnotensaus en ei
Categorie: Groenten, Salades
15 min
De bietensalade is gemaakt van voorgekookte bietjes. De walnoten worden gemalen met citroensap, olijfolie en honing. De salade wort gegarneerd met hardgeko...
Ingredienten: 2 hardgekookte eieren , 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd , plm. 30 gram gepelde walnoten, 6 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels vers geperst citroensap , 1 eetlepel vloeibare honing, zout peper , 400 gram gekookte...
-
Griekse snelle citroenrijst met gehaktballetjes van kip in tomatensaus.
Categorie: Gevogelte, Rijst
45 min
Weer eens een andere rijst. Snel gemaakt met zest , citroensap en tijm.
Ingredienten: VOOR DE RIJST, 150 gram basmatirijst, 1 pakje tomato fritto, sap en zest van een halve citroen, 1/2 bouillonblokje kip met minder zout, 5 takjes verse tijm gerist, VOOR HET GEHAKT, 200 kipgehakt, 1/2 ei geklopt, paneerme...
-
Tzatziki van Tessa Kiros
Categorie: Sauzen, Koud, Koud
15 min
Lekkerder tzatziki heb ik nog niet gegeten! Deze tzatziki blijft een paar dagen goed, dus ideaal voor een feestje
Ingredienten: 2 flinke teentjes knoflook of meer , 2 eetlepels olijfolie , 1 eetlepel citroensap, 1 kleine komkommer , 1 theelepel zout + gemalen zwarte peper - , 600 gram Griekse yoghurt of Turkse yoghurt goed uitgelekt, 2 theelepels...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje