-
Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes
Categorie: met Groente, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 2 uien in halve ringen, 1 winterwortel geschild en in blokjes, 1 groene en 1 rode paprika, in blokjes, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 1 eetlepel paprikapoeder, mespunt komijnpoeder, 1 mespunt chilipoed...
-
Vakantie : gevulde witte paprika
Categorie: Vlees
40 min
Heerlijke gevulde witte paprika's. Een recept uit de Balkan welke zeker de moeite is om te proberen!
Ingredienten: - 3 witte paprika's, - 2 tomaten, - 1 ajuin, - 1/2 rode paprika, - 300 gr. kipgehakt, - 1 eike (ei ), - chapelure (paneermeel ), - salie, - grof zeezout, - gemalen zwarte peper, - venkelzaad, - een scheut rode wijn
-
Kersensoep
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: een pot kersen op sap ( zonder pitten!), Kruidnagel, Kaneel, scheutje kirsch, maïzena, zure room
-
Zuurkool op z'n Hongaars
Categorie: Groenten, Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gram varkenslapjes, 1 kg gesneden zuurkool, uitgeknepen, 2 middelgtote uien, 4 eetlepels zonnebloemolie, 1 volle eetlepel rode paprikapoeder, 2 bouillonblokjes, 1 tl peperkorrels, 1 tl komijnzaadjes, 1 theelepel vers...
-
Goulash
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1kg riblappen in blokjes, Boter, zout, peper, 2 uien, 2-3 knoflookteentjes, 3 paprika’s, 1 bakje champignons, Dubbelpakje spekreepjes, 1 zakje, pakje (20 gram) paprikapoeder (mild of pikant), 1 theelepel karwijzaad (naar...
-
Diótorta - notentaart
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 220 gr. walnoten, voor het deeg:, 6 eieren, 120 gr. poedersuiker, 110 gr. bloem, 50 ml. rum, voor de creme:, 3 dl. melk, 6 el. bloem, 150 gr. poedersuiker, 200 gr. boter, 50 ml. rum, 1 pakje vanillesuiker
-
Zigeunersoep met sperziebonen
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 200 gram varkenslapjes, 100 gram chorizo, 1 grote ui, 2 rode paprika's, 2 eetlepel olijfolie, 1/2 eetlepel paprikapoeder, 1 flesje maggi tomatenbouillon, 250 gram sperziebonen, 4 eetlepel fijngehakte peterselie.
-
boeuf stoganof
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: uien-, champingons-, tomaten puree-, paprika poeder-, knoflook-, peterselie-, biedlook-, bouillon-, creme fraiche of zure room-, biefstuk.
-
Hongaarse Laos balletjes
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 pond gehakt, zout, peper, paprikapoeder, ei, laos kruiden, 5 verse knoflook tenen, paneermeel
-
Paprikash van Kip
Categorie: Vlees
120 min
Paprikash is een groep Hongaarse gerechten gebaseerd op een paprika-rijke tomaten saus (een tomaatachtige goulash dus)..
Ingredienten: 6 kippendijen, 3 eetlepels plijfolie e.v., 2 - 3 Bombay uien (grote uien dus) gesnipperd, 6 teentjes knoflook gesnipperd, 6 blaadjes salie gesnipperd, 400 cc kippenbouillon, 1 halve litersblik met gepelde tomaten + vocht...
-
Zigeunersaus
Categorie: Sauzen, Warm, Koud
20 min
Er gaat niets boven een zelfgemaakte saus. Deze zigeunersaus kun je
zowel warm als koud eten.
Wij aten het bij een zigeunerschnitzel maar het is natuurlijk...
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram (kastanje)champignons, 50 gram zoetzure augurkjes (+/- 4 stuks), ½ groene, ½ gele, ½ rode paprika, 200 ml kippenbouillon (water+ 1 tablet), 1 wijnglas droge witte (of rode) wijn , 1 bl...
-
Hongaars stoofpotje van kippendij met paprika en zure room
Categorie: Gevogelte
15 min
Een lekker en eenvoudig te maken stoofpotje dat je rustig een dag tevoren kunt maken. Wordt er alleen maar lekkerder op. Kan ook in de slowcooker.
Ingredienten: 8 kippendijtjes , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 middelgrote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 2 paprika's, 1 rood en 1 groen, schoongemaakt in stukjes , 1 vleestomaat, ontveld, in kleine stukjes gesneden...
-
Pittige Hongaarse runderstoofschotel
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 750 gr runderriblappen, in blokken van ca 2x2 cm, 6 el paprikapoeder (edelsusz, 4 voor het vlees en 2 om in kruidenaanbak), versgemalen peper en zout, gezeefde bloem, 50 gr boter of reuzel, 500 gr uien, in halve ringen,...
-
Terinne van vleugeltjes en nek op Hongaarse wijze ( szárnyas kocsonya )
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 1 nek van een kalkoen of eend of gans, 1 kg kippenvleugeltjes, 1 wortel, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 gele paprika, peper in poeder en korrel, zout, laurierblaadjes, salie en tijm
-
Auberginecreme met zure room (padlisan cremes)
Categorie: Voorgerechten
45 min
Ingredienten: 1 aubergine., 1 witte ui., 1 rode ui., 1 kleine augurk in het zuur., 2 teentjes look in het zuur., peper, zout en paprikapoeder., takje peterselie., 1 takje dille., enkele takjes bieslook., 2 eetlepels zure room (tejföl)...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje