-
Hindoestaanse kip van Farida
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 1/2 bos of struik paksoi, 1/2 kg kipdrumsticks of 1/2 kg kippenpoten, 1/2 theel. adjenamotto (toko), 1/2 theel. kantjoerpoeder (toko), 1/2 theel. laospoeder (toko) of peper, 1/2 theel. witte en 1/2 theel. zwarte peper, 1...
-
Kerrie soep anders
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 1¼ l. Water, 2 Bouillonblokjes (rundvlees), 30 gr. Rijst, 1 Ui, 2 Sjalotjes, 30 gr. Croma, 2 el. Kerrie, 1 el. Hot curry, 30 gr. Bloem, 2 Eieren
-
Mangochutney
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 (rijpe) mango, 1 kleine ui gesnipperd, 1 teentje knoflook, 1 verse gember +/- 3 cm, 1/2 limoen, 1 tl. gemalen koriander, 1 el. suiker, 3 walnoten
-
Kipcurry met ananas
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 1 grote of 2 kleine uien, 1 grote rode paprika, 50 g kokos of santen, 100 g gerooosterde cashewnoten, 40 g braadboter, 1 el kerrie, 400 g ananasblokjes, uit blik, 400 g gepelde tomaten, uit blik, 1 kippen...
-
Indiase gehaktballetjes
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 1 kg half-om-half gehakt, 2 uien, 4 eetl. olie, 1 theel. cayennepeper, 2 theel. garam masala, 2 theel. kerrie, 4 theel. karwijzaadjes, 2 eierdooiers, zout, boter of olie om te bakken, Voor de saus:, 2 uien, 2 eetl. olie,...
-
Curry raita
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 deciliters Griekse yoghurt, 1 theelepel gemalen komijn, (djintan), 2 theelepels citroensap, 1 theelepel mosterd, 8 eetlepels Heinz curry pikante kruidensaus, 2 eetlepels olie, 1 komkommer, gewassen en in blokjes van 1...
-
Roti - indisch plat brood
Categorie: Bakken, Overig
30 min
Ingredienten: kikkererwtenmeel, zout, water, olie
-
Kruidige tomatenchutney
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: Voor 450 gram:, 6 el plantaardige olie, 1 kaneelstokje, 4 kruidnagels, 1 tl geroosterde komijnzaadjes, 1 tl nigellazaadjes, 4 laurierblaadjes, 1 tl fijngewreven mosterdzaadjes, 4 teentjes geperste knoflook, 5 cm geraspte...
-
Kip Tandoori
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 6 kippenbouten voor 6 kleine of 3 grote eters., 60 ml citroensap, 1/2 kleine ui, gesnipperd, 4 tenen knoflook, 1 el geraspte verse gemberwortel, 3 tl korianderzaadjes, 1 el komijnzaadjes, 1 el citroensap, extra, 1 tl zou...
-
Spruitjescurry met aardappelpartjes
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 4 eetlepels plantaardige olie, 2 ui, 1 teen knoflook, 1 stukje verse gember ca. 2-3 cm lang, 500 gram spruitjes, 400 aardappels in partjes, 1 theelepel komijnzaad, 1 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel mosterdzaad,...
-
Curry met lamsgehaktballetjes en tomaat
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 300 gr.lamsgehakt, 1 1/2 tl.garam massala, 1/4 tl.komijnpoeder, 1/4 tl.chilipoeder, 1/4 tl.kaneelpoeder, 1 el.fijngehakte koriander, 1 ui, 150 gr.amandelen, 1 el.olijfolie, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), peper, zout
-
Bloemkool aardappelcurry met zelfgemaakt Naanbrood en Raita
Categorie: Bakken, Overig
60 min
Ingredienten: 400 gram aardappels, 400 gram bloemkool, 400 gram ghee (geklaarde boter), 1 stuk(s) fijngesneden uit, 6 teentje(s) knoflook, geperst, 50 gram verse gember, geschild en geraspt, 2 theelepel(s) zwarte uienzaad (kajinji), 1...
-
Garam Masala Kruidenmix
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 250 gram ketumbarpoeder, 6 eetlepels djinten, 3 eetlepels zwarte peperkorrels, 1 eetlepel kardamompoeder, 1 eetlepel kaneelpoeder, 1 eetlepel kruidnagelpoeder, 1 eetlepel venkelzaadpoeder, 3 gedroogde lomboks, 3 laurierb...
-
Uien Chutney
Categorie: Groenten, Koud
100 min
Een chutney is een vruchten- of groentenpurée, welke op smaak is gebracht met smaakmakers (azijn, gember, knoflook, peper, mosterdzaad, o.i.d.), kru...
Ingredienten: 1 kg zoetige uien, 500 gram appels (Renetten), 500 gram mango, 2 eetlepels krenten, 300 cc witte wijnazijn, 1 eetlepel geraspte gember, 3 stukjes gedroogde gember, 5 cc ketumbar, 3 cc djinten, 3 cc cayennepeper, 3 cc ker...
-
Masala Kitchadi (Kitchdi)
Categorie: Rijst
40 min
Kitchadi is een breiachtige schotel van bruine rijst en linzen vol met kruiden. Het is een inheems (uit India) traditionele geneswijze uit de Ayurveda'sche...
Ingredienten: KRUIDENMIX, 3 eetlepels geklaarde boter, 1 x 3 cc garam masala, 1 x 3 cc djinten, 1 x 3 cc mosterdzaad, mespunt asafetida (hing), 16 kerstomaatjes in 4-en, 1 groene paprika snipperen, 1 x 3 cc rode chili poeder, 3 cc zee...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje