-
Stamppot rauwe andijvie met ketjapballetjes
Categorie: Stamppot
20 min
Nu eens geen andijviestamppot met spekjes, maar een lekkere pittige andijviestamppot met gebakken uitjes, t knoflook en sambal. De gehaktballetjes smaken m...
Ingredienten: STAMPPOT: 600 gram kruimige aardappelen , 350 gram fijngesneden rauwe andijvie , 1 eetlepels zonnebloemolie , 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd , 1 teentje knoflook gepeld en gesnipperd , 1 afgestreken eetlepel kerriepo...
-
Indische kip in rode wijn van oma Ida ( Zwartzuur )
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels, Slowcooker
45 min
Origineel heet dit gerecht Zwartzuur. Dat komt door de kleur die de kip krijgt door de combinatie van rode wijn en ketjap.
Ingredienten: 8 stukken kipdijfilet ( kippenpoten of drumsticks kunnen ook heel goed) , 2 - 3 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , 5 rode uien (gepeld en 4 uien gesnipperd - 1 ui blijft heel), 1 kaneelstokje , 10 kruidnagelen ,...
-
Rendang met rundvlees
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Rendang met rundvlees zoals ze het in Indonesië maken. Laat het
rundvlees lekker sudderen totdat het bijna zijdezacht wordt. Door het
sudderen wordt d...
Ingredienten: +/- 750 gram runderlappen, 2 el olijfolie, 3 tenen knoflook, gehakt, 2 uien, gesnipperd, 3 cm verse gember, geraspt, 1 rode peper, gehakt, 2 tl laos, 1 tl kurkuma, 2 tl komijn, 2 tl korianderpoeder, 1 stengel citroengras...
-
Pittig soepje: Soto Ajam Paniki
Categorie: Maaltijdsoepen
60 min
Kruidige en goedgevulde soep, deze pittige Soto Ajam Paniki soep is erg smaakvol!
Ingredienten: Kipfilet, Sterke kippenbouillon (van 3 blokjes), Zonnebloemolie, Ui, in halve ringen, Knoflook (gesnipperd), 1/2 Spaans pepertje, in ringetjes, 1 pakje boemboe Ajam Paniki (Conimex of toko), Prei, in reepjes, Winterworte...
-
Rundvlees in pikante tomaten-knoflookstoof
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 750 gr runderlappen, in blokken van 2x2cm, versgemalen peper en zout, 50 gr boter, 2 sjalotjes, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 12 tenen knoflook, geperst, 1 blikje tomatenpuree (70gr), 1 blik tomatenblokj...
-
Pittige Indische runderstoofschotel
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 750 gr runderlappen, in dobbelstenen, peper, zout, djahe, 75 gr boter, 4 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 spaanse peper, fijngesneden, 2 cm gemberwortel, geraspt, 2 blaadjes djeroek peroet of la...
-
Indische hutspot
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: geschilde aardappelen voor 4 personen, 1 grote zak hutspot, 1 ui, grof gesnipperd, 250 gram gehakt, 1 zakje boemboe voor nasi, boter, zout, peper, sambal.
-
Semur Daging
Categorie: Bijgerechten, Vlees
180 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 3 pond runderschouder, in blokjes van 2 à 3 cm, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 2 eetlepels vers geraspte laos, 5 cc trasi, 5 cc no...
-
Asam Pedis
Categorie: Bijgerechten
100 min
Ingredienten: 1 kilogram runderlappen, in blokjes van van 2 cm, 4 eetlepels rijstolie, 4 eetlepels rijstolie, BOEMBOE:, 6 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 lomboks ontzaad en in ringetjes, 2 x 15 cc vers gerasp...
-
Ang Sio Hie
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 750 gram kabeljauw in blokjes van 2 bij 2 bij 2 cm., 10 cc zeezout, 2 eetlepels cassavemeel, varkensreuzel (of gewoon rijstolie), 4 eetlepels rijstolie, 4 sjalotten, snipperen, 2 bombay-uien, snipperen, 6 teentjes knoflo...
-
Sajoer Goedek van Boerenkool
Categorie: Groenten, met Groente
135 min
Sajoer goedek is een mild gekruide kippensoep met als verrassing boerenkool erin.
Ingredienten: Boemboe:, 4 kemiri nootjes, 1 eetlepel bruine basterd suiker, 10 cc trassi, 10 cc ketumbar, 5 cc djinten, 3 cm laos, in stukken, 2 daun salam, 2 daun purut, 1 sereh stengel (lichtgroene en witte gedeelte) in schijven, 5...
-
Sate-taart van Robert ten Brink
Categorie: Taarten, Vlees
120 min
Ingredienten: DEEG:, 285 gram bloem, 140 gram boter, 130 gram roomkaas, 5 theel. water, 1 1/2 eetl azijn, 1 theel. bakpoeder, 1 mespuntje zout, KIP:, 5 kippendijen zonder bot, 2 tn knoflook, 1 rode peper, 1 eetl gemberpoeder, 1 eetl k...
-
Indische frikadellen
Categorie: Vlees, Warm
60 min
Ingredienten: - 500 gram gehakt (half-om-half), - 250 gram aardappelen, - 1 ei, - 1 ui, - zout, peper en nootmuskaat, - evt. knoflookpoeder
-
Rendang
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pond rundvlees of lever in blokjes, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 lombok of een theelepel sambal, 1 zakje rendang, 1 theel. sereh, 2 blaadjes daon jeruk, 2 blaadjes citroenblad, 1 schijfje laos, 1 blik kokosmelk e...
-
Ritja ritja
Categorie: Vlees, Rijst
35 min
Ingredienten: 600 g schouderkarbonades, in blokjes, 4 tomaten, in stukjes, 1 grote ui, gesnipperd, 2 knoflooktenen, geperst, 1 serehstengel, in stukken, 4 djeroek poeroet-blaadjes, 2 cm gember, fijngehakt, 1 eetlepel suiker, 1 blokje...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje