-
Daging ritja-ritja jawa
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kg rundvlees, 1 ui, 4 kemirienoten, 3 teentjes knoflook, 4 schijfjes djahé (gemberwortel), trassie, 3 pepers, 3 djeroek poeroetblaadjes, 2 salambladen, serehstengel, kemangiblad, 1 tl ketoembar, 1 tl koenjit, sambal oe...
-
Perkedel Kentang
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 250 gr aardappelen, 6 kleine sjalotten, 1 lente-uitje, 1 bosje selderie, 2 eieren, olie, 250 gr rundergehakt, 1 theel peper, 1/2 theel nootmuskaat, zout naar smaak, water
-
Nasi goreng Djawa
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: 500 gram gekookte (surinaamse ) rijst, 400 gram gekookt vlees, (b.v. kip, varkensvlees, ketoembar, spek gehakt)., 4 dunne preien, 4 stuks lomboks os sambal oelek, uien knoflook, olie, peper, zout, suiker, KRUIDEN:, 4 sch...
-
Indische rookworst
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 fijn gesnipperde Ui., 1/4 fijn gesnipperde paprika, 4 tot 6 eetlepels azijn, knoflookteen, 3 tot 4 eetlepels basterdsuiker, of gewone suiker of gula Jawa, 1 dl ketjap, peper uit de molen, 1 rookworst, in schijfjes gesn...
-
Seroendeng
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1 eetlepel olie, 250 gram geraspte droge kokos, 100 gram pinda's, 1 afgestreken eetlepel bruine basterdsuiker, 1 eetlepel citroensap, zout, 1 volle theelepel ketoembar, 1 afgestreken theelepel djinten, 1 mespunt la...
-
Kroepoek oedang en Brambang goreng
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 10 kroepoekblaadjes, zonnebloemolie, Brambang goreng, 150 gram sjalotten, 3/4 tl zout, 1 1/2 el bloem
-
Indische pasteitjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram zelfrijzend bakmeel, 250 gram bloem, 3 eieren, zout, water, 125 gram boter, Vulling:, 3 ons gehakt(half om half), wat sperzieboontjes en worteltjes, macaroni, 1 ui, selderij, bouillonblokje, zout en peper, nootm...
-
Kip met kokosmelk in de wok
Categorie: Wokken
30 min
Een smakelijke, simpele wokschotel.
Ingredienten: 1 grote ui, 500 gr gemarineerde kipfilets, 400 ml kokosmelk, 500 gr chinese wokgroenten (bamboe, peulen, soyascheuten, chinese kool), 1 blokje kippenbouillon, 500 gr rijst, boter
-
retich in het zuur
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: retich 1x, azijn 1 liter, water 1 liter, suiker 0.5 kg, knoflook 3x teentje, spaansepeper (rood of groen) 3x, koreander 1 bosje, z/p
-
Gehakt op z`n Indisch
Categorie: Aardappels, Stamppot
30 min
Ingredienten: 400 gr gehakt-half-om-half, 2 el Conimex mix voor nasi, 2 eieren, 50 gr ongezouten pinda`s, 2 el pindakaas, 2 scheutjes vloeibaar bakboter, scheutje ketjap
-
Roergebakken peultjes met varkensvlees
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 200 gr.peultjes, 1 varkenshaasje à 250 gram, 2 el.rode-wijnazijn, 2 el.tomatenketchup, 2 el.suiker, 4 el.olijfolie, 1 tl.geraspte gemberwortel, 1 teentje knoflook, zout
-
Oosterse rijst
Categorie: Rijst
45 min
Ingredienten: 500 gram lamsvlees, 2 uien, 3 eetlepels olijfolie, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel kerriepoeder, 300 gram droogkokende rijst, 750 mililiter bouillon, 2 eetlepels rozijnen, 2 bananen, 2 schijven ananas, cayennepeper, pep...
-
Jachtschotel op z'n Indonesisch (Pastel toetoep)
Categorie: Overig
90 min
Sedep malam is een lelie, djaoer koeping is een paddenstoelensoort.Er zijn eigenlijk geen Nederlandse namen voor, en dat is te begrijpen, het is de Indones...
Ingredienten: 1 kip, 25 gram djamoer koeping, 25 gram sedep malam, 200 gram wortelen, 200 gram spitskool, 100 gram diepvries doperwten, 100 gram peultjes, 2 eieren, 1 ui, 1 prei, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel suiker, wat boter, aarda...
-
Babi ketjap
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 pond varkensvlees in blokjes, 1 theel. gemberpoeder, 2 teentjes knoflook, 2 gesnipperde uien, sap van 1 citroen, klein flesje ketjap, 1 bouillonblok, zout, suiker, olie
-
Sajoer Bibi
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 200 gram Chinese kool, fijn gesneden, 300 gram spercieboontjes, geschoond en gehalveerd (of kousenband in stukjes van ongeveer 4 cm gesneden), 2 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 tomaten, gepeld...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje