-
Atjar boemboe
Categorie: Bijgerechten, Salades
20 min
Een Aziatische salade met veel knapperige groenten
Ingredienten: 250 gram spitskool in reepjes gesneden, 150 gram worteltjes, schoongemaakt in plakjes gesneden , 150 gram sperziebonen, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden (hou deze even apart), 200 gram bloembool in hele kleine r...
-
Indische kip in rode wijn van oma Ida ( Zwartzuur )
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels, Slowcooker
45 min
Origineel heet dit gerecht Zwartzuur. Dat komt door de kleur die de kip krijgt door de combinatie van rode wijn en ketjap.
Ingredienten: 8 stukken kipdijfilet ( kippenpoten of drumsticks kunnen ook heel goed) , 2 - 3 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , 5 rode uien (gepeld en 4 uien gesnipperd - 1 ui blijft heel), 1 kaneelstokje , 10 kruidnagelen ,...
-
Indonesische kip in pindasaus
Categorie: Gevogelte, Wokken
30 min
Dit gerecht is om je vingers bij op te eten. De pindasaus maak je zelf en is
licht-pittig. Dat maakt dit gerecht, geïnspireerd op de Indonesische keuk...
Ingredienten: 1 kilo kip(dij)filet, in blokjes, 2 paprika's, in repen, 1 gesnipperde ui, 30 gram gehakte pinda's, 80 gram pindakaas, 50 ml chilisaus, 250 ml water, 1 tl sambal, 2 el plantaardige olie, 10 gram koriander (of peterselie)...
-
Indische wittebonensoep met kippenvlees
Categorie: Maaltijdsoepen
180 min
Ingredienten: 1 soepkip, ketjap manis + ketjap asin, 2,5 L water, 4 teentjes knoflook (heel gelaten, in het schilletje), 1/2 ui met daarin 4 kruidnagels gestoken, 4 blaadjes laurier of daun salam, stukje gemberwortel (ca 4 cm, geschil...
-
Gestoofde krachtige knoflookkip, spicy!!!
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 50 gr boter, 4 kipfilets (bestrooid met peper en zout), 1 bolletje knoflook (doormidden gesneden), 2 sjalotjes (fijngesneden), 1 Spaans pepertje (gehalveerd over de lengte), 3 dl kippenbouillon (van 1 tablet), 1 dl kokos...
-
Pikante Indische gehaktsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 uien, fijngesneden, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 1 volle tl trassie, 2 el gemberwortel, fijngesneden of geraspt, 1 blikje tomatenpuree, 400 gr rundergehakt, 1 blik tomatenblokjes...
-
Pikante kip-hachee met abrikozen
Categorie: Stoofschotels
90 min
Ingredienten: 400 gr kipfilet, schoongemaakt, 7,5 dl kippenbouillon, van 2 tabletten, 4 uien, in halve ringen, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 1 groen pepertje, in ringetjes, 200 gr champignons, in schijfjes, 1 blikje tomatenpuree, 2...
-
Kipfilet in knoflook-oestersaus
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 400 gr kipfilet, in blokjes, 50 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 1 sjalotje, gesnipperd, 4 tenen knoflook, gesnipperd, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 150 gr oesterzwammen, in reepjes, 4 el oestersaus, 2,5 dl kippenbouil...
-
Licht gebonden Indische kippensoep
Categorie: Maaltijdsoepen
45 min
Ingredienten: 500 gr kipfilet, 1,5 L kippenbouillon, van 2 tabletten, 2 el zonnebloemolie, 2 sjalotjes, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1/2 Spaans pepertje, fijngesneden, 1 bakje boemboe Ajam Paniki - Toko Lien of Conimex...
-
Kipfilet in een romige maar pittige kerriesaus
Categorie: Stoofschotels
40 min
Ingredienten: 50 gr boter + 2 el arachide-olie, 4 kipfilets, schoongemaakt en in blokjes gesneden, 1 grote rode ui, gesnipperd, 1 Spaanse peper, in ringetjes, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 3 el kerriepoeder Madras, 4 dl kippenbouill...
-
Pittige Indische runderstoofschotel
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 750 gr runderlappen, in dobbelstenen, peper, zout, djahe, 75 gr boter, 4 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 spaanse peper, fijngesneden, 2 cm gemberwortel, geraspt, 2 blaadjes djeroek peroet of la...
-
Indische hutspot
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: geschilde aardappelen voor 4 personen, 1 grote zak hutspot, 1 ui, grof gesnipperd, 250 gram gehakt, 1 zakje boemboe voor nasi, boter, zout, peper, sambal.
-
Pindasoep: lekker snel gemaakt!
Categorie: Warm, met Vlees
30 min
Ingredienten: pot kippenbouillon met stukjes kippenvlees (340 ml.), 1 dunne prei in smalle ringetjes gesneden, 4 flinke eetlepels pindakaas, flinke eierlepel sambal manis, ongeveer 4 eetlepels ketjap manis, theelepel suiker, (maizena...
-
Semur Daging
Categorie: Bijgerechten, Vlees
180 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 3 pond runderschouder, in blokjes van 2 à 3 cm, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 2 eetlepels vers geraspte laos, 5 cc trasi, 5 cc no...
-
Bahsôh
Categorie: Groenten, Vlees
150 min
Ingredienten: 4 grote uien, uithollen en uitholsel snipperen, 4 aardappels, uithollen en uitholsel snipperen, 4 geschilde stukken ketimun van 6 cm uithollen en uitholsels snipperen, 4 driehoekjes van tahoe (5 x 5 x 7 cm) uithollen en...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes