-
Ayam Smoor 1
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram kippenborst,in kleine blokjes gesneden, 4 eetlepels rijstolie, 4 eetlepels roomboter, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 lomboks,ontpit en in fijne ringetjes gesneden, 100 gram n...
-
Gebakken ananas
Categorie: Overig, Oud & Nieuw
15 min
Ingredienten: 1 ananas of 1 blik ananasschijven, 250 gr. zelfrijzend bakmeel, 4 eetlepels rijstemeel, 2 zakjes vanillesuiker, snufje zout en water
-
Babi Panggang
Categorie: Vlees, Vlees
840 min
Een van de vele recepten van "geroosterd varkensvlees".Het is een verzamelnaam voor gemarineerd varkensvlees in Indonesie en Maleisie,dat boven e...
Ingredienten: 1 kilogram buikspek met zwoerd, Voor de bumbu:, -4 sjalotten,fijn gesnipperd, -4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, -2 rode lomboks,zaadlijst en zaad verwijderd,in ringetjes, -4 cm djahé,geraspt (3 theelepels poeder), -4...
-
Pinda- of=Katjang- of= Saté- of =Gado Gado-saus
Categorie: Warm, Sauzen
30 min
Ingredienten: Alweer een pinda saus.Welke zou nu de lekkerste zijn?Je vraagt je weleens af wat de zin is recepten op te schrijven zodat anderen daarvan gebruik kunnen maken als ze dat willen:Ieder heeft toch immers zijn eigen recept!!...
-
Atjar (=Acar) Tjampoer (Versie Jan A)
Categorie: Salades, Overig
60 min
Ingredienten: *Het zoveelste recept voor Acar;zaten we nu daar op te wachten?, 500 cc witte wijnazijn, 2 eetlepels rijstolie, 3 daun salam, 3 daun purut, bumbu:, -3 groene lomboks,zaadlijst en zaad verwijderd,in ringetjes, -3 rode lom...
-
Udang Panggang (= Geroosterde Grote Garnalen)
Categorie: Overig, Warm
60 min
Ingredienten: 300 gram udangs (scampi), 3 eetlepels zoute ketjap (Asin), 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 limoenen,het sap van, 1 afgestreken eetlepel sambal Badjak, 1 eetlepel arachide olie, 1 eetlepel gulah Djawa (donkere b...
-
Sambal(an) Boontjes
Categorie: Groenten
45 min
Een groente-gerecht als bijgerecht voor bv de rijsttafel.
Ingredienten: 500 gram kousenband (of spercieboontjes),in stukjes van 4cm tot 5cm, 3 zure stervruchten in blokjes,maar die zijn er bijna nooit.Dan vervangen door 1 aubergine en 2 courgettes,(geschild en in kleine blokjes) , 500 cc goe...
-
Ayam Ketjap (Kip Gemarineerd in Bumbu + Ketjap)
Categorie: Overig, Vlees
180 min
Ingredienten: ± 650 gram kipfilet, in blokjes gesneden, 4 eetlepels olie (mais olie, arachide olie, olijf olie, zonnebloem(pit) olie), 2 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, Marinade:, -1 theelepel trassi,...
-
Zeebaars Singapore (Gestoomd)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
90 min
Ingredienten: 2 dikke zeebaars filets, *, Voor de marinade-pasta :, 6 djeruk purut blaadjes, 2 serehstengels (het donkere gedeelte wegsnijden), 3 flinke tenen knoflook, 1-2 lomboks ontzaad, 1 eetlepel vers geraspte djahé, 1 eetlepel k...
-
Garnalenspies
Categorie: Snacks, Warm
10 min
Ingredienten: Grote rauwe garnalen, Saus
-
Acar van witte kool en Grannysmith-appels
Categorie: Groenten, Stamppot
3 min
Ingredienten: ☻350 gr wittekool,in smalle reepjes gesneden,bestrooi met, ☻2 eetl. zout, ☻3 groene appels,in luciferhoutjes gesneden en, besproeien, met wat citroensap,om verkleuren te voorkomen en, bestrooi met, a...
-
Po Pia Sod (gestoomde loempia's)
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 12 st loempiavellen (neem er iets meer voor mislukkingen), 12 bl Chinese sla (of een andere stevige slasoort), 3 st Chinese worstjes, in blokjes van 1 cm gesneden, 200 gr gebakken tofu, 1 st komkommer, geschild en in rep...
-
Daging Brambang
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 250 gr. runderlappen, 3 uien, 3 eetl olie, 1 theel. sambel trassi, 6 eetl. ketjap manis, 450 ml kippenbouillon
-
Sapi Kerrie. (Gekruid rundvlees met kerrie)
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 500 gr. runderriblappen,, 1 theel djahé,, 4 eetl. kokos,, 1 theel. chilipoeder,, 4 theel. citroensap,, 1 eetl. kerrie,, 2 uien,, zout naar smaak,, 2 teentjes knoflook,, peper naar smaak., 1 theel. ketoembar,
-
Ame koemoete - ei in indonesische saus
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 8 eieren, 2 eetlepels fijngesneden uien, 5 knoflooktenen, 1 lombok (rode Spaanse peper), een kwart vingerklengte verse koenjit of 1/4 theelepel -poeder, 1 theelepel zout, 1-2 dl santen, 2 eetlepels tamarinde
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje