-
Rijst op Iraanse wijze
Categorie: Rijst, Warm
90 min
De Iraanse keuken (= Perzische keuken) behoort net als de Turkse keuken,de Azerbeidzjaanse keuken,de Armeense keuken en de Turkse keuken tot die van het Mi...
Ingredienten: 600 gram basmatirijst, 2 eetlepels kosher zout, 125 cc redelijk dikke yoghurt, 2 eetlepels roomboter, 1 theelepeltje (van 2,5 cc) saffraan-draadjes, 1 kopje dille, vers gehakt, 1 kopje gepelde pistachenootjes,grof gehakt
-
Turkse rijst
Categorie: Overig
30 min
Heerlijk bijgerecht, op verzoek van m'n zussie erop gezet!
Ingredienten: 2 bekers rijst, roomboter, 2 bouillonblokjes, halve beker vermicelli, 1 citroen, olijfolie
-
Koofte Tabrizi
Categorie: Vlees
60 min
Koofteh tabrizi is a good source of Iron and manganese.
Ingredienten: BROTH: 3 tablespoons oil, 2 medium onions, sliced, 1/4 teaspoon turmeric, ground, 1 cup tomato, chopped,1 teaspoon salt, 5 cups water
-
Loobia polo
Categorie: Rijst, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr. lamsgehakt, 500 gr. sperziebonen, 1 ui, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 theel. saffraan, 400 gr. rijst, 1/2 eetl. paprikapoeder+knoflokpoeder
-
Khoresh Ghaimeh Sabzi
Categorie: Vlees, Stoofschotels
215 min
Ingredienten: 1 kilogram lamsvlees (lamsschouder, ontbeend en ontvet, in stukken van 2-3 cm), 400 gram vastkokende aardappelen, in stukken van 2-3 cm, 400 gram gele spliterwten (een nacht over in de week gezet in water), 4 flinke uien...
-
Pilav met kip, groenten en rijst
Categorie: Gevogelte
50 min
Heerlijk recept met kip, groenten en rijst
Ingredienten: 1 kg. kipfilet, 2 middelgrote paprika's (kies verschillende kleuren), 250 gram champignons, 500 gram uien, 4 teentjes knoflook, 1 blik perziken, tomatenketchup, olijfolie, peper en zout, paprikapoeder, sambal oelek, ketj...
-
Rosbief klaargemaakt op Afghaanse Wijze
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 750 - 1000 gram rosbief, 3 eetlepels Afghaanse kruidenmix***, 3 eetlepels olijf olie extra virgine, Knoflook - Yoghurt saus:, 350 cc dikke Griekse yoghurt, 4 teentjes knoflook, 10 cc zeezout, ***NOOT: Afghaanse kruidenmi...
-
Zereshk polo
Categorie: Gevogelte, Rijst
60 min
Ingredienten: 3 stuk(s) uien, 200 gram Zereskt (Iraanse rode bessen van de Berberis vulgaris), 70 gram pistaches, 5 theelepel(s) saffraan, 700 gram basmati rijst, 6 stuk(s) kippendijbeen filet, 2 stuk(s) eieren, 25 gram boter, 5 stuk...
-
Fesenjan
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
30 min
Ingredienten: kipfilet, granaatappel juice, verse granaatappels, halfgedroogde pruimen, uien, boter, olijfolie, 2 koffiekoppen halve walnoten, suiker/oersuiker/palmsuiker, kaneel, nootmuskaat, zwarte peper, kipfond of -bouillon, kurku...
-
Kababe Koobideh
Categorie: Gerechten, Vlees
15 min
Ingredienten: 500 gr rundergehakt, 1 ui, zout, peper, 1 ei, 1 citroen, dragon, 1 pakje soda bakpoeder, sumak ter garnering
-
Khorake Loobia Sefied
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 1 kleine pot witte bonen, 1 blik kidneybonen, ½ groene paprika, 1 tomaat, 1 ui, peterselie, paar augurken, wortels/winterpeen, zonnebloem- of olijfolie, citroen, zout
-
Kima
Categorie: Overig
180 min
Ingredienten: gele spliterwten of kikkererwten, tomaten, tomaten puree, cardamom, zout, peper, bouillon blokje, rundvlees, gemalen tamarind, frieten (ong 1 grote portie)
-
Khoresh Bamieh
Categorie: Stoofschotels
215 min
In het oude Perzie (tegenwoordige Iran) houdt men van stoofpotten,vooral lamsstoofpotten (khoresh).Er zijn nog al wat verschillende stoofpotten.Eentje daar...
Ingredienten: 500 gram stoofvlees (lam,rund), 500 gram okra (vrouwen vingers),geschoond, 2 flinke uien, gesnipperd, 3 tenen knoflook, gesnipperd, 1/2 liters blik gepelde tomaten , 3 eetlepels tomatenconcentraat, 5 cc saffraan in 150...
-
Kotlet
Categorie: Gerechten, Vlees
50 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 500 gram rundergehakt, 1 ui, 50 gram paneermeel, 1 komkommer, kerriepoeder of munt of, fijngesneden lenteuitjes, peper, zout
-
knoflookkruidenrijst , varkenshaas in mangochutney
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 2 flinke varkenshaasjes,, boter,, zout,, peper uit de molen,,, 2 dl water,, tuinkruidenbouillonblokje,, 2 tot 4 eetl mangochutney,, maizena,, flink wat pistachenootjes gepeld,, voor 2 personen basmatirijst,, VEEL knofloo...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje