-
Aardbeientiramisu
Categorie: Koud
20 min
Aardbeien zijn lang verkrijgbaar dus kun je ook lang smullen van deze
heerlijke tiramisu.
Als ik de tiramisu alleen voor volwassenen maak gebruik ik in pla...
Ingredienten: 500 gram aardbeien, 250 gram mascarpone, 250 ml slagroom, 50 gram suiker, poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker (ik heb 1 el zelfgemaakte vanillesuiker gebruikt), 2 el aardbeienjam (eventueel te vervangen door aardbeienlik...
-
Risotto met champignions
Categorie: Vegetarisch, Rijst
30 min
Risotto met champignons
Ingredienten: groentenbouillon van, groetenbouillonblokje, olijfolie, ui, risottorijst, ongezouten roomboter, champignons, slagroom, Parmigiano kaas, zout, peper
-
Pasta kip met pesto
Categorie: Pasta's
10 min
Ingredienten: kipfillet (500gr), 3 eetlepels groene pesto, 1/2 potje zwarte olijven, cherrytomaten (naar smaak), pijnboompitten (2 handjes), spekjes (150 gram), farfalle pasta (of een andere welke je wilt), olijf olie, zout/peper
-
Tomaten Salza van Gordon Ramsay
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 4 tomaten gepeld en ontzaad in brunoise, 2 sjalotjes fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 50 cc echte tomaten ketchup, 15 cc grove mosterd (bv Doesburgse), 30 cc Worcester Sauce, sap van 1/2 citroen, 15...
-
Italiaans brood (Focaccia)
Categorie: Bakken
100 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 1/2 theelepel suiker, 1,5 theelepel zout, 3 eetlepels Italiaanse kruiden, 1 zakje gedroogde gist (7 gram), 1/2 deciliter olijfolie, grof zeezout
-
Italiaanse Dressing
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 350 cc olijfolie extra virgine, 250 cc witte balsamico azijn, 5 eetlepels sinaasappelsap, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels Worcestershire saus, 10 cc honing, 15 cc gedroogde oregano, 8 cc knoflookpoeder, 8 cc uienpoed...
-
Panna cotta met koffie
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: pistachenoot, ongezouten, ½ l room, 3 blaadjes gelatine, 2 el poedersuiker, 1 kopje koffie, sterke
-
Ovenkabeljauw met pesto
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
38 min
Ingredienten: peper, zout, 1 zakje pijnboompitten, 1 teen knoflook, 2 bakjes basilicum, alleen de blaadjes, 25 g Parmezaanse kaas, geraspt, 5 eetlepels olijfolie, 500 g kabeljauwfilet, 2 bakjes cherrytomaten aan de tak à 250 g, 0.5 po...
-
Tiramisu (zonder drank)
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1000 g mascarpone, 3 pakken langevingers, cacao, 5 eieren, suiker
-
Italiaans stoofvlees
Categorie: Vlees, Vlees
180 min
Ingredienten: 1000 g rundvlees, zout, peper, bloem, 2 uien, 3 teentjes knoflook, tijm, 100 gram bacon, 4 plakjes salami, 4 eetlepels balsamico azijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml water, 2 bouillonblokjes, peters...
-
Pasta met ricotta en geroosterde groente
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
25 min
Ingredienten: 1 bakje ricotta (250 gram), 1 courgette, in blokjes van 2 cm, 1 ui, in partjes, 1 bakje cherrytomaatjes (250 gram), 4 el olijfolie, zout en peper, 300 gram pasta of spaghetti, 3 el tapenade van zwarte olijven (potje 13...
-
Carpaccio (runder)
Categorie: Gerechten
1 min
Ingredienten: 200 gram ossehaas, 6 el koudgeperste olijfolie, zout, vers gemalen peper, 50 gram Parmezaanse kaas, 50 gram rucola, 1 citroen
-
Aperol Spritz
Categorie: Koud, Cocktails
5 min
Ingredienten: Aperol (2 delen) (soort Campari), Prosecco (3 delen), scheutje spuitwater, schijfje sinaasappel, ijsblokjes
-
Focaccia
Categorie: Bakken
120 min
Ingredienten: Focaccia, 500 gram bloem, 15 gram zout, 15 gram honing of suiker, anderhalf zakje gedroogde gist, 3 dl lauw water, olijfolie, zeezout, rozemarijn, knoflook
-
Ganzenborst met Porcinisaus
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 400 gram filet van ganzenborst uit één stuk, 75 ml droge witte wijn, 75 ml kippenbouillon, 15 gram gedroogde porcini (=eekhoorntjesbrood), 125 ml room, peper en zout naar smaak
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes