-
Kipfilet en munt-citroenricotta
Categorie: Gevogelte, Pasta's
35 min
Ingredienten: 1 citroen, schoongeboend, 1 bakje munt, alleen de blaadjes, 1 bakje ricotta, 1 teen knoflook, geperst, 4 kipfilets à 125 g, 1 eetlepel olijfolie, zout, peper
-
Lentepasta met asperges en pancetta
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 400g penne pasta, 500g asperges, geschild en in drieën gesneden, 6 plakjes pancetta spek, 200g cherrytomaten, gehalveerd, Geraspte Parmezaanse kaas, Handje vol basilicum bladeren, Scheutje olijfolie
-
Papardelle al arrabiata
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 ui, 3 teentjes look, 2 rode chilipepers, 50 ml olijfolie, 6 Romatomaten, 500 ml tomatensaus, 400 g papardelle, 200 g Parmezaanse kaas, zout
-
Polentataart
Categorie: Warm, Taarten
150 min
Ingredienten: 50 gram rozijnen, 1 eetlepel Grappa (alcoholische drank), 250 gram ricotta kaas, 250 gram basterdsuiker, 1 theelepel vanillesuiker, 1 theelepel citroensap, 5 dl melk, 250 gram polenta (maïsgries), 50 gram pijnboompitten,...
-
Italiaanse bladerdeeghapjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 pak diepvriesbladerdeeg, mozzarella, tomaat, basilicum, Italiaanse tuinkruiden, pesto, 1 ei
-
Paling op Toscaanse Wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
75 min
Ingredienten: 1 kg paling, geschoond, gestript, bloedvaten verwijderd en in moten van ± 5 - 7 cm; drooggedept., 4 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel roomboter, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 theelep...
-
Tarte tatin di mele e patate (appels en aardappels)
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 2 grote aardappels, totaal ± 400 gram, 1 à 2 grote golden delicious (of andere appels), 100 gram bladerdeeg (diepvries), 50 gram boter, zout, garnering: 20 gram amandelschaafsel geroosterd
-
Risotto met Pompoen en Pijnboompitten
Categorie: Rijst, Warm
120 min
Ingredienten: 6 kopjes vol geschilde en ontpitte pompoen in blokjes van ± 1 cm gesneden, 1 eetlepel gesnipperd salieblad, 5 cc fijngehakt rozemarijnblad, 15 cc sherry azijn, 2 + 2 eetlepels olijfolie extra virgine, 3 kopjes vol gesnip...
-
Pizza suprème met mozzarella
Categorie: Pizza's
70 min
Ingredienten: 1 grote rode paprika, 1 aubergine, gehalveerd, 125 ml water, 250 g zelfrijzend bakmeel, 1 uitgeperst knoflookteentje, 1 theel. gedroogd basilicum of gedroogde oregano, 200 ml melk, 1 el olijfolie, 2 el tomatenpuree, 125...
-
Broodreepjes met pesto en ricotta
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 12 sneetjes boerenbrood of ciabatta, 3 el olijfolie (voor de sneetjes en de ricotta), 250 gram ricotta, 5 el pesto (naar keuze), 25 gram Parmezaanse kaas, zwarte peper
-
Tagliatelle bolognese met doperwtjes en gebakken ui
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 300 gram tagliatelle, 4 uien, 2 el Bertolli vloeibaar, peper, zout, 200 gram doperwtjes (diepvries), 1 pot (400g) Bertolli pastasaus bolognese
-
Polenta Snack
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 300 gram instant polenta, 1 liter water, 400 cc melk, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper, 3 eetlepels roomboter, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 preien, het wit goed gewass...
-
Tagiatelle met roomkaas
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 1 zak tagiatelle, 4 halve kipfilet, 750 gram diepvries (blad)spinazie, 2 kuipjes kruidenkaas, 1 grote ui, 1 theelepel gehakte knoflook, peper/zout naar smaak, scheutje (olijf)olie
-
Caponata
Categorie: Groenten
35 min
Ingredienten: ± 4 eetlepels olijfolie, 2 stelen bleekselderij, 1 ui, 1 rode paprika, 1 teen knoflook, 1 aubergine middelgroot, 1 courgette middelgroot, circa 5 gepelde tomaten (uit een blik), 2 eetlepels suiker (eerst proeven, vaak ni...
-
Spaghetti met ragû van Italiaanse worstjes
Categorie: Pasta's, Warm
180 min
Ingredienten: -500 gram vlees van Italiaanse worstjes (hetzij van kant-en-klaar gekochte worstjes, hetzij van zelf gemaakt vleesmengsel voor Italiaanse worstjes. In het laatste geval zie aldaar***), -2 sjalotjes, fijn gesnipperd, -6 t...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes