-
Vierkazenravioli met knoflooksalieboter
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
5 min
Ingredienten: - 1 pak verse pasta 4-kazenravioli (250 gram), - 15 gram roomboter, - 2 snufjes salie (gedroogd), - 1/2 teen knoflook, geperst OF 1 tl knoflookpoeder, - 2 tl olijfolie extra vergine, - aantal blaadjes verse basilicum, -...
-
Italiaanse roompuddinkjes (panna cotta)
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1/2 vanillestokje, 500 ml slagroom, 50 g suiker, 4 blaadjes gelatine, enkele toefjes munt of citroenmelisse
-
Spaghetti of macaroni
Categorie: Pasta's, Wokken
45 min
Ingredienten: 1 pak Italiaanse groenten 400 gram AH, 1 pak Thaise groenten 400 gram AH, 1 pak macaroni/spaghetti (of vers gemaakt), 1 pond rundergehakt, 1 pakje tomato Frito, 1 theelepel sambal badjak, 2 pakjes macaroni/spaghetti bolo...
-
Risotto-frituur met kern van gesmolten kaas
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: *Wittewijnrisotto, ± een hoeveelheid van, 500-700 cc, verdeeld in 8 gelijke porties, *8 eetlepels geraspte Parmezaan, *2 eetlepels kookroom, *1 grote eidooier, *2 eetlepels platte peterselieblad, fijn gehakt, *vers gemal...
-
Pittige kip met sperzieboontjes en vlindermacaroni
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 300 gram vlindermacaroni, 300 gram sperzieboontjes, 200 gram kipfilet, peper, zout, 2 el Bertolli vloeibaar, 1 zak (450 gram) Bertollipastasaus pittig
-
Vlindermacaroni met doperwtjes, wortel, gerookte kip
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 300 gram vlindermacaroni, 200 gram doperwtjes met wortel (diepvries), 1 zak (450 gram) Bertolli pastasaus mild, 100 gram gerookte kipblokjes, 4 el geraspte jonge kaas, olie/of boter
-
Melanzane à la Parmigiano
Categorie: Gerechten, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 courgette, 1 aubergine, 1 ui, 3 takjes tijm, blokje groentebouillon voor vegetariërs, ik gebruik liever kippenbouillon, 2 blikjes tomatenblokjes, of verse tomatensaus uit de vriezer, 1 blikje tomatenpuree, 1 bol mozzar...
-
Zuiderse gehaktballetjes
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Ingredienten: * tagliatelle, * 50 gram Parmezaan (gemalen), * 800 gram gehakt, gemengd, * 1 paprika, rode, * 150 gram tomaten, zongedroogde, * 5 dl passata, * olijfolie, * 1 el peterselie (gehakt), * 1 tl rozemarijn, * 1 snuifje chil...
-
Hangop met vanille en krokant koekje
Categorie: Koud
1 min
Ingredienten: 2 liter yoghurt, 2 vanillestokje, 500 mililiter slagroom, 4 eetlepls suiker, sap van 2 limoen, 200 gram bloem, 300 gram poedersuiker of basterdsuiker, 240 gram eiwit, 200 gram zachte boter, 4 eetlepels geroosterde gehakt...
-
Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes
Categorie: Vegetarisch, Rijst
20 min
Ingredienten: * 1 groentebouillonblokje, * 3 el olijfolie, * 1 ui fijngesnipperd, * 50 gram gedroogde tomaten op olie in stukjes, * 1 blikje tomatenpuree (70 gram), * 300 gram risottorijst, * 1 bakje zoete Firenze cherrytomaatjes (350...
-
Basilicumsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Sauzen
10 min
Ingredienten: 15 gram verse basilicum, heel fijn gehakt, 1 teen knoflook, geperst, 75 gram Griekse yoghurt, 3-4 eetlepels halfvolle mayonaise
-
Kip geparfumeerd met mirte
Categorie: Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 4 scharrelkipbouten, scheutje olijfolie, 1 teen knoflook, geplet, half glas witte wijn, 2 handenvol mirte (of een ander kruid), zout
-
Pasta Verde con Pollo e Gamberi
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: *500 gram Pasta Verde (=spinazie tagliatelle/fettucine). Ik koop het op de markt in Antwerpen, *250 gram flinke garnalen, gekookt, gepeld en gedarmd, *250 gram kippenborst, bijna gaar gekookt en klein gesneden, *4 sjalot...
-
Visstoofpot Italië (Livorno Variant)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
75 min
Ingredienten: -1500 cc visbouillon tegen de kook houden met extra blokje, -1250 gram gemengde vis in hapklare brokken (inktvis, zeeduivel, schelvis, heek, mosselen), -100 cc olijfolie, -3 grote uien,gesnipperd, -2 stengels bleekselder...
-
Kippensoep uit Toscane
Categorie: met Groente, Warm
75 min
Ingredienten: 1 kip van het spit, ontveld, ontbeend en in kleine rafels getrokken, 4 eetlepels pesto (basilicum, olie, pijnboompitjes en kaas), 2 eetlepels olijfolie, 2 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart