-
Salami met groenten uit de Skottelbraai
Categorie: Gerechten, Wokken, Warm
25 min
Ingredienten: Courgette, Rode ui, Knoflook, Gnocchi of krieltjes, Salami, Rode paprika, Peper, Zout, Olie, Chilipoeder
-
Volkoren pizzadeeg (Broodmachine)
Categorie: Pizza's
60 min
Op zoek naar pizzadeeg wat je kan maken in de broodbakmachine? Dit is een heerlijk recept!
Ingredienten: Volkoren-Tarwemeel, Honing, Droge gist, Zout, Water (lauw-warm), Olijfolie
-
Pasta met Italiaanse gehaktballetjes en groene asperges
Categorie: Pasta's
30 min
Pasta, rundergehakt en groene asperges. Dat was het uitgangspunt bij dit
gerecht. Mijn voorkeur ging daarbij uit naar een rode saus omdat
gehaktballetjes i...
Ingredienten: Voor de gehaktballetjes:, 500 gram rundergehakt, 1 ei, 2 beschuiten (fijnmaken) of paneermeel, 1 teentje knoflook (fijngehakt), 1 sjalotje (fijngesneden), 1 el Italiaanse kruiden, peper en zout, Overige ingrediënten:, 50...
-
Romige Italiaanse tomatensoep met mascarpone en rode pesto
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Dit is een soepje waarvan je blijft opscheppen. Een soepje ook dat iedereen
lust en kan waarderen. Je kunt het beste een grote pan maken want het
gaat toch...
Ingredienten: 1 ui, 2 tenen knoflook, olijfolie, 1 ½ kilo tomaten, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), 3 kippenbouillon tabletten, 1 liter water (uit de waterkoker), 1 bakje mascarpone (250 gram), 100 gram rode pesto, 15 gram verse basil...
-
Spaghetti Bolognese della Casa
Categorie: Pasta's, Stoofschotels
90 min
Iedereen heeft zo zijn eigen manier om Bolognesesaus te maken. Zo krijg
je dus vanzelf ontelbare recepten. Normaal gesproken maak ik het zelf altijd
gewoon ui...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 150 gram spekreepjes (bv. Pancetta), 2 st. bleekselderij, 2 wortels, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 4 tomaten, 1 st. prei, 1 pak gezeefde tomaten (500 gram), 1 blikje tomatenpuree, 300 ml rod...
-
Kalkoenfilet met mozzarella en gedroogde tomaten
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
15 min
Dunne plakjes kalkoenfilet met een plakje mozzarella en gedroogde tomaatjes in een ovenschaal en kort in de oven.
Ingredienten: 4 kalkoenfilets (niet te dik!)-, peper, zout - , 2 eetlepels olijfolie - , 1 klein potje of bakje rode pesto, 1 bolletje (buffel)mozzarella (in plakken gesneden)- , 6 gedroogde tomaten (op olie)in kleine stukjes -, scheu...
-
Simpel Italiaans Stoofpotje met linguine, groente en kip
Categorie: Gevogelte, Pasta's, Stoofschotels
2 min
Stoofpotjes roepen de associatie op van veel werk, maar als alles in de pan zit heb je er nauwelijks omkijken naar en kun je andere activiteiten uitvoeren,...
Ingredienten: 2 kip saucijsjes, 1/2 rode en gele paprika in grotere blokjes, 150 gram courgette in grotere stukjes, 75 gram prei schoon in ringen, 1 rode ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1/3 bouillonblokje kip of groente min...
-
Toscaanse Ribollita
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Ribollita is een stevige Toscaanse boerensoep die een beetje lijkt op een
winterse variant van minestronesoep. Het grootste verschil echter, is dat er
broo...
Ingredienten: Voor de bouillon: - runderbouillon (van 1-2 mergpijpjes en een stukje soepvlees van +/- 300-400 gram) - enkele takjes rozemarijn - enkele takjes tijm - +/- 10 peperkorrels - 2 blaadjes laurier - 1 of 2 korsten van Parmez...
-
Spaghetti met mosselen en pesto
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 3 tomaten, 1 pepertje, 1 plantje platte peterselie, 3 teentjes knoflook, 400 g spaghetti, 2 eetl. groene pesto, 1 dl ouzo, 1 eetl. olijfolie, peper en zout
-
Fettucine met kip in milde kerriesaus
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 400 g fettucine (of andere pasta), 4 kipfilets, 1 blokje kippenbouillon, paprika's (in 3 kleuren), 250 g champignons, 2 sjalotten, 2 tenen knoflook, 500 ml melk, 50 ml room, 30 g bloem, 2 el citroensap, 3 el kerriepoeder...
-
Champignons met kruidenboter overbakken met Gorgonzola
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gr zachte boter, 1 teentje knoflook, 2 st fijngesneden sjalotjes, 2 eetl gehakte peterselie, 2 eetl gesneden bieslook, 1 eetl gehakte dragon, peper en zout, 1 scheutje cognac, 0.5 citroen het sap, 500 gr verse champi...
-
Profiteroles
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: De soezen;, 150g bloem,, 4 eieren,, 100g boter,, 2,5dl water,, een koffielepel suiker,, snuifje zout., De vulling;, 5dl slagroom,, 40 gram poedersuiker., De chocoladesaus;, 150g fondant chocolade,, 2,5 dl melk, 10g maize...
-
Toscaanse wintertaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 25 gram geconfijte sinaasappelschilletjes, 25 gram krenten, 50 gram gedroogde abrikozen, 50 gram gepelde walnoten, 50 gram geroosterde pijnboompitjes, 300 gram schoongemaakte zoetzure appels, 1 deciliter marsala of ander...
-
Gestoofde bleekselderij uit de oven
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 4 grote stengels bleekselderij, 300 gram room, 1 plak gekookte ham van 70 gram, 40 gram vers geraspte grana padano(kaas), 3 sjalotjes, 1 eidooier, maïzena, boter, bouillon, zout en peper
-
Penne alla Arabiata (woeste pasta)
Categorie: Pasta's, Warm
17 min
Ingredienten: Knoflook 2 a 3 teentjes, Chili peper 1 rode, Tomaten 800 grammen, Olijfolie 6 eetlepels, Zout naar smaak toevoegen, Peper naar smaak toevoegen
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes