-
Kip-Pompoen Tajine
Categorie: Tajine, Gevogelte
120 min
Ingredienten: 4 volle eetlepels roomboter, 4 - 5 eetlepels rijstolie, 2 grote (Bombay) uien,overlangs gehalveerd,in plakjes, 6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 - 2 lomboks,ontpit en in zeer dunne halve ringetjes, 1 eetlepel gerasp...
-
Lamsbout Tajine
Categorie: Tajine, Vlees
180 min
Ingredienten: 1 kilogram schone lamsbout, zonder bot, in brokjes, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 tenen knoflook, fijn gesnipperd, 1 rode lombok, ontzaad en in kleine ringetjes, 3 eetlepels rijstolie, 10 cc ketumbar, 10 cc paprika poe...
-
Mosselen met komkommersalade couscous en munt
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 kilo mosselen, halve prei gewassen en in ringetjes, 1 venkel in blokjes, olijfolie, 6 roma tomaten in vieren, 100 ml witte wijn, half bosje verse dragon, 200 gram couscous, 1 komkommer geschild zonder zaadjes en in blo...
-
Marokkaanse stoofschotel met kip, (zie opm)
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 1 Marokkaans brood, 1 citroen, 500 gram kipfilet of kipdijstukken zonder bot, in stukken, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 ui, geraspt, 1 tl gemberpoeder, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gemalen komijn, 1 tl versgemalen zwarte p...
-
Kruidige groenten met couscous
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 1 rode ui, in acht stukken gesneden, 2 in dunne plakjes gesneden knoflook, 1 kaneelstokje, 2 cm gemberwortel in vieren gesneden, 1 tl paprikapoeder, snuifjes saffraan, 400 gr tomaten uit blik, 2 rode paprika's, 1 el brui...
-
Sesamstrikjes
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 1 ei, 60 gram gesmolten boter, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel rose water, 1/4 eetlepel kaneel, 1/4 zakje bakpoeder, snufje zout, 150 gram geroosterde sesam, 250 gram bloem, frituurolie
-
Zalmsalade
Categorie: Salades
50 min
Ingredienten: 2 kilo aardappelen, 2 blikjes zalm in olie, 200 gram zalmsnippers, 1 pakje gerookte zalm, 1/2 pot cornichons (kleine ongezoete augurk), 300 gram roze jumbo garnalen, 4 grote wortels, mayonaise, room ketchup
-
Tajine met Kip
Categorie: Tajine, Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 kip (in stukken), 1 ajuin, verse koriander, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder, olijfolie, zwarte peper, warm water, seizoengroenten (wortelen, boontjes, rapen, courgette, aubergine, paprika)
-
Bloemkool couscous
Categorie: Vegetarisch, Winterwortel
45 min
Ik nam na mijn bezoekje aan de boerderij onder andere pompoen, sjalotjes en bloemkool mee naar huis. Daar moest ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Deze...
Ingredienten: pompoen, komijn, bloemkool, amandelen, sjalotjes, gember, rode peper, ontzaad, knoflook, kaneelstokje, korianderzaad, aubergine, tomaten, kleine wortel, kikkererwten, paprikapoeder, gemalen komijnzaad, cherrytomaatjes,...
-
Lamsschenkel op Marokkaanse wijze
Categorie: Stoofschotels
-45 min
Lamsschenkels zijn budget vriendelijke stukken vlees afkomstig van de poten van het lam. Ik heb gekozen voor lamsschenkel omdat ze heerlijk smaken in een s...
Ingredienten: 4 lamsschenkels, 3 dikke wortelen, 4 stengels bleekselder, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 40 gram gember, 800 gram tomatenvlees uit blik, 300 gram kikkererwten uit blik, 250 gram gedroogde abrikozen, 2 eetlepels komi...
-
Wortelen op Marokkaanse wijze
Categorie: Groenten
30 min
Lekker en heel fris bij de BBQ
Ingredienten: jonge wortelen, sjalot, citroen, azijn, olijfolie, platte peterselie, koriander, komijn gemalen, peper
-
Saffraan-Kip met Dadels over Saffraan-Rijst
Categorie: Warm
70 min
Dit is een Noord-Afrikaans recept van origine
Ingredienten: 500 gram kipfilets zonder vel in brokken van ongeveer 2 cm, 2 eetlepels olijfolie, pezo, 4 flinke gele uien snipperen, 3 teentjes knoflook, 2 mespunten saffraandraadjes, 500 cc tomatensap, 8 ontpitte dadels in zessen ges...
-
Marokkaanse tajine met kip
Categorie: Gevogelte, Tajine
60 min
Een tijdje geleden kreeg ik een hele mooie tajine van mijn broer cadeau,
maar aangezien ik daar niet de juiste hittebron voor heb stond die nog
steeds onge...
Ingredienten: 1 kilo kippendijen (kippenbouten of kippenpootjes kan ook), 2 uien, 3 teentjes knoflook, verse peterselie, zout, peper, paprikapoeder, gember, saffraan en kurkuma, olijfolie, 1 citroen (beter nog is ingelegde citroen), g...
-
Tajine met kip en pompoen
Categorie: Tajine
90 min
Heerlijk gerecht bomvol smaken.
Ingredienten: 8 drumsticks of kippendijen, 40 g boter, 3 eetlepels olijfolie, 1 tl komijnzaadjes, 1 tl korianderzaadjes, 1 kaneelstokje, 2 grote uien, gehalveerd en in dunne plakjes, 2 teentjes knoflook, gehakt, 1 tl gehakte verse gem...
-
Aubergine Salade met Tomatensaus
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 1,25 kilo kleine aubergines, geschild en in 8 stukken verdeeld, 10 teentjes knoflook, gehalveerd, 6 sjalotjes, gesnipperd, 1 litersblik gepelde tomaten, uitgelekt en de tomaten klein gesneden (vocht bewaren), 3 eetlepels...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje