-
Oosterse bruinebonensoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 blik bruine bonen,(vers mag ook), 1 blok boemboe bali, 1 rode paprika, 1/2 bosje bladselderij, 3 el ketjap manis, 400 gr magere speklappen,, 2 uien,, 2 teentjes knoflook,, 1 dikke prei,, 1 thl trassi,
-
Roemeense Cheesecake
Categorie: Taarten, Gebak
60 min
Ingredienten: - 500 gr ricotta, - 500 gr roomkaas, - 3 eieren, - 1,5 kop rozijnen of cranberries (of een mix), - 3-4 tl vanille- of rum-essence, - 8 volle el suiker, - 2 el sinaasappelrasp, - 10 blaadjes filodeeg, - 2-3 el boter, - Ha...
-
Flip
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 liter bier (oudbruin), 1 stukje pijpkaneel, schil van 1/4 citroen, 1/2 eetlepel citroensap, 4 eieren, 200 gram kristalsuiker
-
Fattoush
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: Vul een liter maat voor 1 1/4 met klein gesneden pitah brood of naan (5 koppen vol mag ook), 3 tomaten,ontveld en in kleine blokjes gesneden, 1 komkommer,geschild,ontzaad en in kleine blokjes gesneden, 1 grote ui,fijn ge...
-
Oosterse dipsauzen
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: Houmous:, 1 blik kikkererwten (310 gram), 3 kleine teentjes knoflook, 7 eetlepels citroensap, 5,5 eetlepel sesampasta, 7 eetlepels olijfolie, 1,5 eetlepel komijn, zout, peper, Baba Ganoush:, 2 aubergines, 2 uien, 2 teent...
-
Falafel (kikkererwtenballetjes)
Categorie: Amuse
120 min
Ingredienten: 350 gr. kikkererwten een nacht geweekt, 1 grote ui, 2 knoflookteentjes fijngesnipperd, 4 takjes peterselie fijngesnipperd, 4 takjes koriander fijngesnipperd, 2 takjes munt fijngesnipperd, 1 koffiel. komijnpoeder cayenne...
-
Saoedische Kipschotel met Rijst (Kabsa)
Categorie: Gevogelte, Rijst
120 min
Ingredienten: 500 gram langkorrelige rijst, 750 cc kippenbouillon, gewarmd, 250 cc maisolie, 8 kippendijen, 6 sjalotten, gesnipperd, 8 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 5 eetlepels tomatenconcentraat, 4 tomaten, gepeld en ontzaad...
-
Runder-braadvlees met Pruimedanten en Wijn
Categorie: Bijgerechten
300 min
Ingredienten: 1500 - 2000 gram runderbraadstuk uit borst-regio (of bv een stuk procureur), 3 eetlepels rijstolie, 1 kilo uien, dun gesneden, 16 teentjes knoflook, gepeld en gekneusd, 1 eetlepel fijn gesneden thijm, 4 middelgrote winte...
-
Rijst met Linzen
Categorie: Rijst, Overig
60 min
Ingredienten: 500 gram rijst, langkoorelig bv Basmati-rijst, 1000cc zoutarme kippenbouillon, 2 x 5 cc kaneelpoeder, 2 x 5 cc kunyit, 4 x 5 cc gedroogde dille, 1 x 5 cc zeezout, 6 x 15 cc geklaarde boter, 6 eetlepels amandelschaafsel,...
-
Lamsspies met munt en tabouleh
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: zout, peper, 250 g Griekse yoghurt, 2 tenen knoflook, geperst, 1 bakje munt, fijngesneden, 1 eetlepel gemalen komijn, 250 g couscous, 6 eetlepels olijfolie, 1 citroen, schoongeboend, 1 bakje platte peterselie, fijngesned...
-
Lamsgehakt-Vulling voor Pitah's - Tortilla's
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram lamsgehakt, 2 eetlepels rijstolie, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 5 cc harissa (of sambal badjak), 3 eetlepels tomatenconcentraat, 5 cc gemalen sumac (of citroen zeste), 1 bo...
-
Komkommersalade met witte kaas uit Egypte
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 1 komkommer, 1 lente uitje, in kleine ringetjes gesneden, zachte witte kaas/feta, wat olijfolie, peper, wat citroensap, 1 verse rode peper (voor de liefhebber)
-
Prei met citroen en suiker
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 kilogram prei, 3 teentje(s) knoflook, 1 eetlepel(s) suiker, scheut olijfolie, sap van 1-2 citroenen
-
Arabische kruidensalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 4 shoarmabroodjes, 1 komkommer, in blokjes, 1 bakje cherry tomaten (250 g), in vieren, 2 zakjes bosui (a 3 stuks), in ringen, 2 bakjes platte peterselie (a 20 g), alleen de blaadjes, 1 bakje munt (15 g), alleen de blaadj...
-
Runder-Braadstuk - Gestoofd
Categorie: Vlees
1560 min
Ingredienten: Runder-braadstuk uit de borststreek van ongeveer, 1500 - 2000 gram, 5 eetlepels rijstolie, 125 cc zoutarme bouillon, 3 eetlepels uienpoeder, 3 eetlepels paprikapoeder, 2 eetlepels knoflookpoeder, 1 x 5 cc zeezout, 1 x 5...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje