-
Telor Masak Bali
Categorie: Overig, Koud
20 min
Ingredienten: 8 eieren, 2 uien, gesnipperd, 3 eetl. olijfolie, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 2 theel. bruine basterdsuiker, 2 theel. sambal, 2 eetl. ketjap manis, een halve ltr. kippenbouillon, 2 theel. maizena, een halve citroen,...
-
Zalmfilet in wijnroomsaus en courgettetagliatelle
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 courgettes, 2 eetl. boter, 2 sjalotjes, gesnipperd, 150 g kastanjechampignons,, in plakjes, 200 ml chardonnay, 200 ml visbouillon van tablet of visfond, 400 g zalmfilet, ontdooid (Vismarine), zout en peper, 125 ml crèm...
-
Asperges uit het oosten
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 kg asperges, 500 gr hamlappen, 2 eetlepels suiker, 0,5 dl sojasaus, 2 eetlepels verse basilicum
-
Mitra Mixa
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 2 paprika's, 2 middelgrote uien, 1 teenknoflook, 1 doosje champions1 blikje baby-mais, 500 gr. kipfilet, 1 a 2 blikjes tomaten concentraat, ketjap (liefst zoete), zout, peper
-
Rode Bietensoep met Kibbeh
Categorie: met Vlees, Voorgerechten
150 min
Ingredienten: KIBBEH: Balletjes van tarwegries met gehakt-vulling, 2 eetlepels olijfolie, 6 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel ras el hanout, 500 gram mager rundergehakt (of lamsgehakt), 6 eetlepel...
-
Baba Ghanoush van Assy
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 2 grote aubergines, 3 teentjes knoflook, 6 eetlepels olijfolie, ½ eetlepel tahin ( sesampasta), ½ theelepel paprikapoeder, ½ theelepel korianderpoeder, ½ theelepel chilipoeder, sap van halve citroen, vers gemalen peper...
-
Mangosalade met munt en walnoot
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 2 el. olijfolie extra vierge,, 1 tl. honing,, 1 el. witte wijnazijn,, zout,, 1 grote rode ui (fijngesneden),, 1 klein rood pepertje (zonder zaadlijsten, vruchtvlees fijngesneden),, 2 grote rijpe mango's (in plakjes),, 4...
-
Knoflooksoep
Categorie: Voorgerecht
40 min
Ingredienten: 0,6 dl olijfolie, 6 teentjes knoflook,, uit de pers, 60 gr (1,5 kopje ) vers witbroodkruim, 3 middelgrote rijpe tomaten ,ontveld en gehakt, 1/2 tl chilipoeder, 1 tl mild paprikapoeder, 1 literwater, 2 eieren , licht gekl...
-
Lamsschenkel Confit met Vijg en Noot
Categorie: Vlees, Vlees
180 min
Ingredienten: 1 1/2 liter kippenbouillon of runderbouillon, 8 lamsschenkeltjes, 50 gram roomboter, 250 gram uien,6 knoflookjes,fijngesnipperd, 3 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kaneelpoeder, 3 draadjes saffraan of 1/2 - 1 theelep...
-
Baba Ghanoush of Moutaball
Categorie: Koud, Warm
100 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijf olie, 6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 sjalotjes,ragfijn gesnipperd, 2 grote aubergines,met vork op vele plaatsen ingeprikt, 6 eetlepels tahin, 1 theelepel djinten (komijn), 1 mespunt koriander poe...
-
Aardappelen uit het Midden-Oosten
Categorie: Overig
55 min
Ingredienten: 800 g aardappels, 350 g uien, gehakt, 4 el olijfolie, 1 tl kurkuma, 2 - 3 el water, 2 tenen knoflook, geperst, 75 g rozijnen, 1/2 el gehakte peterselie, 1/2 el gehakte koriander, snufje gemalen koriander, zout en peper,...
-
Groentenstoofpot met stukken lamsnek
Categorie: Gerechten, Overig
120 min
Ingredienten: In grote stukken gehakte lamsnek(of in grote stukken gesneden borstlappen, rund), 1/2 kopje olijf olie, 3 theel. gemalen komijn, 1/2 theel. zwarte peper ,(vers gemalen), 1 kopje tom.puree, zout naar smaak, 2 handvol gesn...
-
Zalmfilet met kappertjessaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Gerechten
20 min
Ingredienten: 4 moten zalm, 3 el.olijfolie, 2 el.kappertjes, 4 in kleine blokjes gesneden augurken, geraspte schil van een 1/2 citroen, 2 el.fijngesneden verse peterselie, 2 el.fijngesneden verse munt, peper,zout
-
Linzen, Rijst en Gecarameliseerde Uien (Mujahdra)
Categorie: Low Budget, Warm
75 min
Ingredienten: 60 cc olijfolie, 5 grote uien in halve dunne rondjes gesneden, 5 teentjes knoflook gesnipperd, 1 liter water kokend, 375 gram bruine of groene linzen gespoeld, 1/2 winterwortel in brunoise (kleine blokjes), 375 gram Basm...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje