-
Smoothie met bosvruchten en Chia zaad
Categorie: Ontbijt & Lunch, Koud, Koud
15 min
Een super gezonde (ontbijt)smoothie die bovendien ook nog eens erg lekker is. Gebruik bij voorkeur verse vruchten zoals aardbeien, blauwe bessen, aalbessen...
Ingredienten: 250 gram aalbessen, 250 gram aardbeien, 250 gram blauwe bessen, 250 gram bramen, 3 el honing (of suiker), 8 volle el Griekse of Turkse yoghurt, per glas een afgestreken el Chia zaad (AH), munt om mee te garneren
-
Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Categorie: Ovenschotels
45 min
De rode spitskool is, hoe kan het ook anders, een kruising tussen een gewone spitskool en een rode kool. De kleur heeft hij natuurlijk van een rode kool ma...
Ingredienten: 1 rode spitskool, 500 gram (runder)gehakt, 2 uien, 2 appels (bv. Jonagold), 1 el bruine basterdsuiker, 1 tl kaneelpoeder, 200 gram studentenhaver, 1 ½ kilo kruimige aardappelen (of de hoeveelheid die je zelf denkt nodig...
-
Hartige taart met oesterzwammen, prei, zalm en (geiten)kaas
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Taarten
60 min
Nog maar weer een keer een hartige taart met alweer heerlijkste ingrediënten. Toen ik het allemaal bij elkaar op het aanrecht zag liggen dacht ik nog;...
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg of 7 plakjes deeg voor hartige taart., 400 gram oesterzwammen, 1 prei, 2 sjalotten, 200 gram gerookte zalm, 150 gram geraspte oude kaas, 6 plakjes geitenkaas, 3 eieren, 200 ml (kook)room, dille, vers of...
-
Heerlijk hapje met gerookte paling
Categorie: Koud, Koud
30 min
Dit heerlijk hapje met gerookte paling is op verschillende manieren te serveren. Ik heb het in een glaasje geserveerd op een bodempje van rucola. Ideaal al...
Ingredienten: 150 gram gerookte paling, 1 appel, 1 zoete aardappel, 1 zakje rucola, 1 bakje tuinkers, 200 gram crème fraiche, 1 ½ el mierikswortel (uit een potje), peper en zout, eventueel wat geroosterde pijnboompitjes om mee te garn...
-
Quiche met witte asperges en gerookte zalm
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Meestal maak ik een apergetaart altijd met gekookte ham maar door omstandigheden moest ik het deze keer doen met wat ik nog in de koelkast had liggen. Gero...
Ingredienten: 1 kg witte asperges (1 ½ kg mag ook gerust), 200 gram gerookte zalm, 200 gr geraspte (oude) kaas, 200 gr crème fraiche, 4 eieren, 1 rol deeg voor hartige taart (of bladerdeeg), peper en zout, bieslook om mee te garneren
-
Rauwkostsalade in bakjes van Shanghai Paksoi
Categorie: Groenten
15 min
Deze rauwkostsalade is goed op voorhand te maken. Zo krijgen alle groentjes de kans om goed op smaak te komen.
Ingredienten: 1 Shanghai paksoi gewassen en blaadjes los gehaald, 1/2 rode ui gesnipperd, 1/2 gele paprika brunoise , 2 stengels bleekselderij schoon in blokjes, stukje komkommer zonder zaad brunoise gesneden, stukje courgette brunoi...
-
Rode kool met appel uit de slowcooker
Categorie: Groenten
10 min
Zo gemakkelijk heb ik nog nooit rode kool gemaakt. Alle ingredienten voor de rode kool gaan in één keer in de slowcooker. 7 uur op low en de...
Ingredienten: 1 middelgrote rode kool, geschaafd , 1 middelgrote rode ui, gesnipperd , 1 grote appel(liefst goudreinet), geschild, zonder klokhuis in kleine stukjes , 1 flinke eetlepel bruine basterdsuiker , 2 eetlepels witte natuuraz...
-
Salade met gerookte eendenborst en paté
Categorie: Koud, Kerst, Koud
10 min
Een salade die het goed doet in de decembermaand en tijdens het
wildseizoen. Een makkelijk en snel voorgerecht met Kerstmis, een klein
lunchgerecht maar de...
Ingredienten: 100 gram gerookte eendenborst, stukje cranberrypaté (of wildpate), zakje rucola of gemengde sla (75 gram), 2 flinke lepels cranberrycompote of saus (zelfgemaakt of uit een potje), handvol geroosterde pecannoten (walnoten...
-
Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes
Categorie: Stamppot
15 min
De stamppot is gemaakt van voorgekookte rode bietjes. De uien zijn gekaramelliseerd met bruine basterdsuiker. Zonder de spekjes ook een lekkere vegetarisch...
Ingredienten: 800 gram aardappelen, kruimig, 800 gram geraspte voorgekookte rode bietjes, 200 gram magere gerookte spekreepjes, 100 gram walnoten, 2 uien, 1 afgestreken eetlepel donkerbruine basterdsuiker, 10 + 10 gram roomboter , kle...
-
Kabeljauwhaas met een romig Limburgs mosterdsausje !
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Hier maak ik mijn man blij mee . :)Kabeljauwhaas, daar is hij dol op en ik
ben er ook niet vies van. :)Heerlijke zachte witvis met een romig
mosterdsausje voor...
Ingredienten: 250 gram kabeljauwhaas , 70 ml kookroom 20 % vet , peper en zout , 1 sjalot gesnipperd, 2 bosuitjes in ringetjes gesneden, 5 gram roomboter, 5ml Limburgse mosterd ( of iets meer )( of andere mosterd naar smaak)
-
Rijstschotel met gemarineerde kip en sardientjes.
Categorie: Gevogelte, Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
30 min
Dit gerecht kun je een surf & turf gerecht noemen vanwege de kip en de
sardientjes. Het viel bij ons reuze in de smaak. Eenvoudig , zonder veel
moei...
Ingredienten: 1 rode paprika 1 gele paprika in reepjes 1 groene paprika in reepjes , 1 ui in stukken, 3 teen knoflook in stukjes, 400 gram kipfilet , 300 gram witte rijst naar keuze , 180 gram sardinefilets (uitgelekt, blik) , 2 el p...
-
Ovenschotel asperges met aardappel, ham, (room)kaas en eieren
Categorie: Ovenschotels, Pasen
20 min
Heerlijke ovenschotel van aardappelschijfjes met stukjes asperges in een saus van gesmolten roomkaas met ham en stukjes hardgekookte eieren.
Ingredienten: 3 grote aardappelen, geschild in schijfjes , 500 gram asperges, geschild in stukken , 1 theelepel suiker, Peper, zout , 1 eetlepel boter , 1 klein sjalotje, gesnipperd , 150 gram gekookte ham in reepjes, 2 hardgekookte e...
-
Beenham gemarineerd in rode wijn en port
Categorie: Vlees, Slowcooker
10 min
Je kunt deze overheerlijke in port en wijn gemarineerde beenham bereiden in de pan, slowcooker of in de oven.
Ingredienten: 1 beenham van plm. 500 gram , 3 eetlepels zonnebloemolie , 2 dl rode wijn , 2 dl rode port , 6 gekneusde jeneverbessen , 1 laurierblad , 2 takjes tijm pittige mosterd , 1 eetlepel vloeibare honing , peper, zout
-
Smeuïge Snelle Paascake met Advocaat
Categorie: Koud, Pasen, Cake
60 min
Dit is een zeer snel recept, in slechts 10 minuten staat de cake al in de
oven. Geen lang geroer en geklop . De cake heeft een heerlijke zachte
advocaatsmaa...
Ingredienten: 250 ml zonnebloemolie , 250 gr kristalsuiker, 5 eieren van blije kippen , 250 gr bloem, 250 ml advocaat , 1 zakje bakpoeder
-
Asperge salade met ham en ei.
Categorie: Groenten, Salades, Beleg, Koud
15 min
Deze salade is snel gemaakt., als de vers gekookte asperges helemaal is afgekoeld. ( deze afkoeltijd is niet bij het recept inbegrepen) .
Heerlijk als maal...
Ingredienten: 400 gram geschilde asperges, 2 eieren hard gekookt, afgekoeld en in grove stukken gesneden, 2 lente ui in schuine ringen., 1 el verse bieslook gesnipperd, 150 gram hamblokjes, 2 el mayonaise, 2 el Griekse yoghurt, 1 tl m...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes