-
Aspergekroketten of bitterballen (Café Sjiek)
Categorie: Warm, Warm, Warm
120 min
Een leuk werkje met een enorm lekker resultaat. Je kunt dit het beste doen
als je een hele dag, of nog liever, 2 dagen achter elkaar eraan kunt werken
omda...
Ingredienten: Vulling: - 20 asperges (+/- 1 kilo) - 1 liter kippenbouillon - 500 ml room - ½ glas droge witte wijn - nootmuskaat naar believen - 1 bosje gehakte peterselie - Peper & zout - Witte roux , gemaakt van 100 gram boter en 12...
-
(Snelle) Varkenshachee
Categorie: Vlees, Stoofschotels
60 min
Normaal gesproken maak ik mijn hachee eigenlijk altijd met rundvlees.
Maar deze keer had ik nog een paar varkensfiletlappen in de vriezer die ik
wilde gebr...
Ingredienten: 250-300 gram varkensfilet(lappen), 2 uien, 2 kruidnagels, 2 jeneverbessen (geplet), 2 laurierblaadjes (of 1 grote), 2 el rode wijnazijn, takje tijm, pezo, runderbouillon, 1 plak ontbijtkoek, 1 el mosterd, 1 el appelstroo...
-
Ouderwetse groentesoep met balletjes en vermicelli
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Ik wilde een jachtschotel maken zoals wij die vroeger op onze bruiloft
voorgeschoteld hadden gekregen. Dit werd toen gemaakt van het vlees
waar de bouillon...
Ingredienten: 500 gram soepvlees (of ander stoofvlees), 2 mergpijpjes, stukje foelie, +/- 10 peperkorrels, 2 blaadjes laurier, 4 groente of runderbouillonblokken, 5 bospeentjes (of 1 flinke winterwortel), ½ bloemkool (ik had ook nog e...
-
Spitskoolsalade met komkommer en appel
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
10 min
Spitskool is een van mijn favoriete koolsoorten en ook erg goed geschikt
om salades mee te maken.
Lekker slank voor bij de bbq of gewoon als zomers bijgere...
Ingredienten: ½ spitskool, 1 komkommer, 1 appel, 1 rode ui, handvol blanke rozijnen, Dressing: - 2 el (Griekse) yoghurt - 2 tl honing - 2 tl citroensap - peper en zout
-
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Categorie: Amuse
35 min
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Ingredienten: diepvriesdoperwten, dikke Griekse yoghurt, zout, peper, citroensap, kleine tomaatjes, olie, papikapoeder, suiker, basilicum, blaadjes, groene aspergetips, stokbrood in 4 lange repen, (Deluxe) raclettekaas, roze peper
-
Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
(Zalm)forel is een zoetwatervis die behoort tot de zalmachtigen. De smaak
is soms wat gronderig. Paling kan dat ook hebben, maar gerookte forel en
paling v...
Ingredienten: 500 gram trostomaten, 15 gedroogde tomaten in olie (ca. 85 g), 2 teentjes knoflook, grof gehakt, 4 sjalotjes, grof gesnipperd, 175 ml olijfolie, sap van ½ citroen, 500 g tagliatelle (of pappardelle), 400 g gerookte forel...
-
Gerookte makreel met kikkererwten salade
Categorie: Salades, Vis, schaal- en schelpdieren, Kerst
50 min
Gerookte makreel met kikkererwten salade
Ingredienten: kikkererwten (a 410 g), curry madras (blikje, à 93 g, Jonnie Boer voor Euroma) , rode uien , limoen , kristalsuiker , witte wijnazijn , crème fraîche (à 125 g) , curry madras , mayonaise , komkommer , luxe veldsla (à 85...
-
Hemel op aarde
Categorie: Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: 75 gram vloeibare boter, 2 uien, grof gesnipperd, 4 speklappen, 4 sausijzen, 200 ml. vleesbouilon, 1 kg. kruimige aardappelen, geschilt in stukken, 500 gr. zure appels, 50...
-
Kalkoenfilet in champignon- roomsaus
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
30 min
Ingredienten: 600 gr kalkoenfilet, 200 gr champignons, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 60 gr boter, 60 gr bloem, 400 gram pasta (mini spaghettie), 1 boullionblokje (kip), 250 ml kookroom, peper/zout naar smaak, 0.5 tl djintan, 0.5 tl ketoe...
-
Mokkaschuimbakje met 'vreemd' fruit
Categorie: Gebak, Low Budget
180 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 125 gr. bruine basterdsuiker, 1 zakje instantkoffie voor 1 kopje, Mango, Vijgen (event. boter en suiker)
-
Perzik- sinaasappel-jam
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: - 6 perziken (ontveld en ontpit; ca. 850 gr), - 1 sinaasappel, - 300 gr geleisuiker (halfzoet)
-
Paneermeel zelf maken
Categorie: Koud
4 min
Ingredienten: oud brood
-
Aardbei-banaan-munt smoothie
Categorie: Koud, Overig
10 min
Ingredienten: 200 gram aardbeien, 2 rijpe bananen, 200 gram Griekse yoghurt, 20 ml halfvolle melk, Een handje verse munt blaadjes
-
Uitsmijter met spek, kaas en tomaat
Categorie: Beleg, Gerecht
10 min
Ingredienten: 1 ei, melk, kaas, tomaat, spek, 2 witte boterhammen, olie
-
Tortilla - haringhapjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 3 haringen, 6 cherry / kerstomaatjes, 1 / 2 zak tortillachips naturel (circa 18 chips), 125 ml zure room, 150 gram fijne veldsla of tuinkers, 2 gesnipperde sjalotjes of 1 kleine ui
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes