-
Sjalottenbitterbal
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 200 g sjalotten, 200 g parelhoenfilet (of kipfilet), 80 g bloem, 60 g boter, ½ teentje knoflook, 3½ dl kippenbouillon, 3 g dragonblaadjes, zout en peper
-
Rundvleesrolletjes uit Friesland
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 5 stuk riblap, 120 gr. rundergehakt, 25 gr. kruidnagel, geraspt, 1 stuk eiwit, losgeklopt, 1 glas berenburg, 1 tl. grove mosterd, 1 dikke plak ontbijtkoek, 1 bolletje gember, op siroop, Peper, Zout, Nootmuskaat, 25 gr. s...
-
Druiven met sabayon van muskaatwijn.
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: eieren: 6, muntblaadjes, witte druiven: 1 kg, fijne suiker: 100 gram, Muscat de Rivesaltes: 35 cl
-
Gehaktpasteitje met kaas
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2-3 el olijfolie, 1 ui, fijngesneden, 250 g rundergehakt, 100 g doperwten (vers of diepvries), 2 el gezeefde tomaten, zout, peper, 1/2-1 tl fijngesneden rozemarijn, 2 eieren, losgeklopt, 100 g geraspte belegen kaas, 6 pl...
-
De drie gezusters
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 250 gram sperziebonen, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olie, ± 2 eetlepels azijn, 1 theelepel mosterd, peper, zout, 1 klein blikje kidneybeans, 1 kleine pot of blikje witte bonen, 1 bosje radijs, 1 eetlepel kapp...
-
Muizentaartjes
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: 1 rechthoekige cake, 200 g mascarpone, 4 eetlepels fijne suiker, 2 pakjes vanillesuiker, 6 peertjes (uit blik), 1 kiwi, 1 banaan, amandelen en rozijntjes
-
Hartenwafeltjes met vijgenconfituur
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 250 g bloem, 250 g fijne suiker, 1 zakje vanillesuiker, 150 g zachte boter, 2 eieren, zout, vijgenconfituur om af te werken
-
Tian van aardappelen
Categorie: Aardappels
70 min
Ingredienten: 8 aardappelen, 8 kleine uien, 8 tomaten, 4 laurierblaadjes, 2 takjes tijm, ca 1/2 liter bouillon van (blokjes), olijfolie, peper, zout
-
Romige risotto met gerookte zalm en lenteuitjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 400 gram risottorijst, ca 2,5 liter visbouillon van blokjes, 1 ui, 50 gram boter, 8 el olijfolie, 250 gram gerookte zalm, 1 bosje lente-uitjes
-
Gestoomde preirolletjes
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 fijne kalkoenlapjes, 2 preien 2 sjalotejs, 150 g champignons, olie of boter, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 bosje bieslook, peper en zout
-
Witte chocolade nougatparfait
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 reep witte chocolade met amandelen en honing-nougat (100 g), 1 bekertje slagroom (250 ml), 1/2 pak soft nougat (à 200 g), poedersuiker om te bestrooien, 1 blikje mango schijfjes (439 g Dole)
-
Wafeltjes met citroensorbetijs en mascarpone
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 50 g zachte boter, 50 g poedersuiker, 2 eiwitten (op kamertemperatuur), 50 g bloem, 250 g mascarpone, 4 eetlepels yoghurt, 3 zakjes vanillesuiker, 500 g aardbeien, gehalveerd, 500 g citroensorbetijs (diepvries) enkele bl...
-
Javanais met kruidenkaas
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 sneetjes roggebrood, 2 eetlepels kruidenkaas met komkommer, enkele takjes bieslook
-
Een boontje voor maatjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 maatjes, 250g fijne boontjes, 1 sjalotje, 1 tomaat, 2 blaadjes fillodeeg, sap van 1 citroen, 1 eetlepel mosterd, olijfolie of maisolie naar smaak, bonekruid, peper en zout, takje citroenmelisse
-
Viskoekjes met cocktailgarnalen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 1 theelepel verse gemberwortel, geraspt, 1 rode peper, zonder zaadjes, 3 takjes koriander, 250 g kabeljauwfilet, in blokjes, mespunt suiker, 1 1/2 eetlepel maïzena, 12 cocktailgarnalen, 1...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart