-
Kabeljauwfilet op courgettespaghetti ( zie opm )
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 2 dl witte wijnazijn, 2 dl wit druivensap, 4 dl tomatensap, 2 tomaten, 1 courgette, 6 blaadjes verse basilicum, 2 kabeljauwfilet á 175 gram, zout, 50 gram dopwerwten ( diepvries ), 2 el bloem, peper, 3 el olie, 2 el olij...
-
Groentesamosa's
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: Vulling:, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui,gesnipperd, 1/2 theelepel ketoembar, 1/2 theelepel komijnpoeder, snufje koenjit, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel garam masala, 1 teentje knoflook,geperst, 225 gram aardappe...
-
Geitenkaas tussen gebakken champignons
Categorie: Tapas
20 min
Ingredienten: champignons, citroensap, geitenkaas, ontbijtspek, tijmblaadjes, olijfolie
-
Munster
Categorie: Tapas
25 min
Ingredienten: munsterkaas, komijnzaad, casinobrood, rode paprika
-
Lamsspies met venkel-sinaasappelsalade
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 600 gram lamsfilet in stukken van, 3 x 3 cm., 15 sjalotten, 30 kleine shitake, steeltjes kort afgesneden, 400 gram bacon, in repen, Voor de marinade:, sap van 1 citroen, sap van 1 sinaasappel, sap van 1 limoen, 2 dl olij...
-
Snijbonen met bacon en tomaat
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 10 gram boter, 50 gram bacbacon in reepjes, 1 schaal cocktailtomaatjes,in partjes, peper en zout, 1 eetlepel olijfolie, 500 gr snijbonen
-
Gegratineerde asperges á la créme ( zie opm )
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 20 witte asperges, zout, peper, 625 gram rauwe zalm ( zonder vel )in 20 plakjes, 1 1/4 dl blanke azijn, 5 eieren, 5 dl slagroom, 180 gram oude kaas, in grove stukjes geschaafd ( met dunschiller ), Voor de dressing:, 1 1/...
-
Knoflook aardappels
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 3 grote stevige aardappelen, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels boter, 2 teentjes knoflook,geperst, 1 eetlepel verse rozemarijn,fijngehakt, 1 eetlepel peterselie,fijngehakt, 1 eetlepel tijm,fijngehakt, peper en zout
-
Fusillisalade met avocado en mozzarella
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels pijnboompitten, 175 gram droge fusilli, 6 tomaten, 225 gram mozzarella, 1 grote avocado, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels verse basilicum,fijngehakt plus wat extra om te garneren, peper en zout, Dressing:,...
-
Roomhorentjes met zomerfruit
Categorie: Gebak
35 min
Ingredienten: 1 pakje diepvries bladerdeeg(10 plakjes), 2 eieren, 250 gram gemengd zomerfruit,schoongemaakt, 125 mililiter slagroom, 5 eetlepels suiker, aluminiumfolie
-
Varkensmédaillons met pittige kaassaus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 5 varkensmédaillons, bloem, 100 gram boter, 25 geraspte Gruyere, Saus:, 1 1/2 el cognac, 1 1/2 madeira, 1 1/2 rode port, 1 dl kalfsfond, 2 1/2 dl room, zout, peper, 18 kleien champignons, Krielaardappeltjes, Peultjes
-
Vissalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram verse kabeljauw, 2 eetlepels volle yoghurt, 2 theelepels citroensap, 1 mespunt geraspte knoflook, enkele druppels vloeibare suiker, peper en zout, gesneden bieslook, volle mayonaise
-
Lauwwarme salade met kalfslever en mango
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/4 krop krulandijvie ( frisée ), 50 gram veldsla, 1 kleine mango, 12 kers-tomaatjes, 4 el notenolie, 3 el frambozenazijn, 2 tl dyon mosterd, 1 tl gembersiroop, 1/5 vleesbouillontablet, 300 gram kalfslever, 2 el olie, 2...
-
Heerlijk tussendoortje van grote garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 gamba's, 30 gram sesamzaad, 25 gram maïzena, 70 gram honing, Voor het beslag:, 50 gram zelfrijzend bakmeel, 15 gram maïzena, 1 deciliter water, 1 grote theelepel olie, 3 druppels citroensap, 75 gram mihoen, peper en z...
-
Salade van andijvie en gebakken druiven
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 1 krop andijvie, 250 gram witte pitloze druiven, 300 gram dik gesneden rosbief, 1/2 rode chilipeper, 1/2 limoen, 1 eetlepel honing, 2 eetlepels amandelsnippers
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart