-
warme ananas
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 zoete ananas, gesmolten boter om in te vetten en te bestrijken, 2 bolletjes stemgember op siroop uitgelekt en in reepjes gesneden, plus 2 el van de siroop, 2 el rietsuiker mespuntje, gemalen kaneel takje, verse munt vo...
-
varkenshaas met tomatensalsa
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 5 tomaten consasse, 4 gedroogde fijngesneden tomaten, 1 el kappertjes, 1 ansjovisfilet fijngesneden, 2 el koriander fijngesneden, 2 lente uitjes fijngesneden, 3 varkenskophaas, 60 gr boter, 12 plakken jong belegen kaas,...
-
Vanillekwark met fruitsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500 gr magere kwark, 100 ml koude melk, 1 el custardpoeder, 3 el suiker, 1 sinaasappel, 2 appels, 500 gr druiven (blauw en wit), 1 kleine galiameloen
-
tartaartje van haring met zoete mosterdsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 5 maatjes, 1 appel jonagold, 2 sjalotjes, bieslook, peper, 5 radijsjes, 1/2 dl aceto balsamico, 1/4 dl frambozenazijn, 0,2 dl olijfolie, 1/4 dl druivenpitolie, 0,5 dl noilly prat, zout, peper, 2 el dijon mosterd, 2 el po...
-
stoofschotel met kabeljauw en champignons
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 700 gr gefileerde kabeljauw, 1 el citroensap, zout, peper uit de molen, 100 gr boter, 400 gr champignons, 40 gr bloem, 2 dl droge witte wijn, 2 1/2 dl melk, 2 eieren, 2 hard gekookte eieren in plakjes gesneden
-
Stoofpotje van bieflapjes in stroganoffsaus
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 2 el olifolie, 400 gr bieflapjes in dunne plakjes, 4 sjalotjes in vieren gesneden, 2 teentjes knoflook geperst, 250 gr kleine champignons, 1 doosje stroganoffsaus van maggi, 1 dl rode wijn, 1 el basilicum fijngehakt
-
Kalfslende met een saus van aceto balsamico en runderrookvlees
Categorie: Vlees, Kerst
120 min
Ingredienten: Kalfsllende:, 1 kg dikke kalfslende, olijfolie, peper, zout, rolladetouw., Saus:, 2 sjalotjes, olijfolie, 2 teentjes knoflook, 75 gr rookvlees, 5 stukjes zongedroogde tomaten in olie, 7 1/2 dl kalfsfond, peper, zout, 3 e...
-
slarolletjes met ricotta en chorizo
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: 1 krop stevige sla, 200 gr chorizo dun gesneden, 375 gr ricotta of andere roomkaas, 175 gr crème fraiche, zout, peper, 4 tl fijngesneden marjolein, 6 tl fijngesneden lente ui, 25 rode basilicumblaadjes, dressing:, 10 el...
-
sherry-vanillecrème met bitterkoekjes
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 1 pakje vanillekookpudding, 500 ml melk, 2 el + 1 tl suiker, 3 el sherry (medium), 4 tl amandelschaafsel, 100 gr bitterkoekjes, 4 el sinaasappelsap, 100 gr slagroom, munt voor garnering
-
Sandwich met sla, bacon en tomaat
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 50 gr bacon (vleeswaren), 3 sneetje grofvolkorenbrood met zonnepit, 1 1/2 el mayonaise, 1/2 zakje botersla ( 100g), 2 trostomaten, 1 1/2 el tomatenketchup, 1/2 zakje chips naturel
-
Salade van asperges en kip
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr.verse asperges, 2 el.mayonaise, 1 el.koffieroom, 1 el.sherry, 1 tl.mosterd, 1 tl.kerriepoeder, 30 gr.boter, 150 gr.kipfilet, 2 takjes kervel of peterselie, enkele blaadjes krulandijvie of sla, peper,zout
-
Rozemarijnprikkers met gevogeltefilet,stukjes limoen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 150gram gevogeltefilets b.v.maiskip parelhoenfilets, 4 el balsamicoazijn, 2 el olijfolie, 15 rozemarijntakjes, 1 limoen, 1 el truffelolie, 1 rode paprika
-
Rib-eye uit de beaujolais
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 1/2 kg Rib-eye aan een stuk, zout, peper, 1/2 bosje peterselie, 1/2 thl gedroogde tijm, 1/2 bosje selderijgroen, 5 sjalotjes, 7,5 dl gewone beaujolais, 250 gr boter, 50 gr bloem, 2 glaasjes cognac, 3 teentjes knoflook,...
-
Papegaaientongen
Categorie: Vlees, Warm
15 min
Ingredienten: Resten van kalfsvlees wild of vis., Voor het deeg:, 1 ei, 30 gr boter, 70 gr bloem, 1/2 dl melk, gehakte peterselie, zout, nootmuskaat
-
Mosselsalade met biersabayon
Categorie: Koud, Salades
30 min
Ingredienten: 1 stengel prei wit, 1 eetlepel maanzaad, 1 kg mosselen, 100 gram gepelde garnalen, 1/2 limoen, 2 sjalotjes, 1/2 bos bieslook, 8 eierdooiers, 4 dl stella artois, boter p/z olijfolie
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes