-
Gehaktbrood
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 kleine ui, 1 kleine groene paprika, 40 g blanke hazelnoten, 800 g rundergehakt, 2 eieren, ½ dl koffieroom, 4 eetlepels paneermeel, 1 zakje gehaktkruiden (voor 500 g gehakt), ½ eetlepel paprikapoeder, 3 eetlepels fijnge...
-
Venkelsoep
Categorie: met Groente
15 min
Ingredienten: 1 knolvenkel, 1 aardappel, Provençaalse kruiden, bouillon voor 1 liter, witte wijn, zout, peper, 200 ml room
-
Lunchbroodje
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: -1 afbakbroodje, -geraspte kaas naar keuze, -1 plakje ham fijngesneden, -1 plakje salami of ontbijtspek fijngeneden, -een beetje gesnipperde ui, -een beetje fijngesneden tomaat, -peterselie of oregano
-
Bananensmoothie
Categorie: Koud
6 min
Ingredienten: 1 citroen, 2 bananen, 1 eetlepel honing, halve theelepel gemalen korianderzaad (=ketoembar), 2 dl magere yoghurt, 2 korianderblaadjes
-
Notenschuimtompouce met Vanille-ijs ( zie opm)
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 300 gram blanke hazelnoten, 6 eiwitten, 3 theelepels zout, 75 gram poedersuiker, 75 gram bruine basterdsuiker, 375 gram pure chocolade, in stukken, 3 dl melk, 30 gram boter, 1 ½ liter vanille-ijs
-
Gepocheerde maïskolven in bier
Categorie: Groenten, Vegetarisch
100 min
Ingredienten: 2 mooie maïskolven, mosterd, olijfolie, zout, flesje pils (ca. 30 ml.)
-
Komkommer Soep I
Categorie: Koude, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1 komkommer,geschild,ontpit,in stukken, 250 cc koude bouillon (kippenbouillon of groentebouillon), 250 cc yoghurt, 4 uitgeperste knoflook tenen, peper en zout naar believen, 2 eetlepels verse munt, 1 lenteuitje, 2 eetlep...
-
Kokosbakseltjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 35 gr. lightsuiker (of 50 gr. suiker), 40 gr. geraspte kokos
-
lekkere drumsticks
Categorie: Gevogelte
4 min
Ingredienten: 8 drumsticks, ketjap manis, zout en peper, gember siroop, kurkuma, Sambal, ui, olijf olie, n andere kruiden toevoegen naar smaak
-
Consommé Rachel
Categorie: met Vlees
260 min
Ingredienten: 1 kilo runderschenkel, 1 kilo kipvleugels, 1 teen knoflook, 200 gram wortelen, 2 preien, Peterseliestengels, 2 uien, 3 laurierbladeren, 10 geplette witte peperkorrels, 1 glas sherry dry, Garnering:, 4 mergpijpen, 100 gr...
-
Bloemkool- prei-soepje met grote en kleine garnalen
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 bloemkool (in hele kleine roosjes gebroken), 1 aardappel (in stukjes gesneden), 2 preien (in ringen gesneden), 1 ei, 2 liter bouillon (gemaakt met een pot kippenfond), 100 g Hollandse garnalen, 125 g grote garnalen, 1...
-
Frisse visschotel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 g kabeljauwfilet, in dunne plakjes, sap van 2 citroenen, 4 el olijfolie, 1 rode ui, gepeld, 8 radijsjes, 4 takjes dille, grof gehakt, versgemalen zwarte peper
-
Perenduo met advokaatijs
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor het perenduo:, 2,5 dl puree van Conference peer, Poire William, 6 g gelatine, 1 dl room, 2,5 dl brunoise van stoofpeer met sap, 8 g gelatine, Voor het advokaatijs:, 6 dl melk, 25 g glucose, 5 dl advokaat, 5 eidooier...
-
Creatie van bramen
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: voor de parfait, 1 dl bramenpuree, 40 g suiker, 55 g eidooier, 1 dl gezoete room, 4 cl eiwit, 1 eetlepel crème de mûre, 1 dl bramenpuree, 100 g suiker, voor het bramentaartje:, 1 dl bramenpuree, 15 g suiker, 15 cl gezoet...
-
Eierwortelcréme
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 275 g vloeibaar heelei (eiwit+eidooier), 500 g worteltjes, 50 g tomatenpuree, 1 dl slagroom, zout en peper of eikruiden, 2½ eetl. suiker, bakspray of zachte boter om in te vetten, 3/4 dl grapefruitsap, ½ dl citroensap, 2...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes