-
Gebakken ossenhaasstukjes met fruitsalade
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 400 gr ossenhaas, 2 sinaasappels, ¼ watermeloen, 200 gr pitloze witte druiven, ½ limoen, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels maïzena, 6 blaadjes basilicum
-
Muesli ijstorentjes
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 60 g krokante muesli appel,, 2 eetlepels roomboter, 1 eetlepel bloemenhoning, 1/2 citroen, 1 appel, 4 bolletjes vanilleroomijs kaneel
-
Medaillons van ossenhaas en groetegarnituur
Categorie: Vlees
140 min
Ingredienten: Saus:, 10 teentjes knoflook, 1 liter kalfsfond, ½ liter rode wijn, ½ liter room, 1 takje rozemarijn, 1 takje tijm, 1 el honing, peper/ zout, Gratin:, 6 middelgrote aardappelen, 1 koolrabi, zout/ peper/ nootmuskaat, 1 ¼ d...
-
Cocktail Westfrisia
Categorie: Cocktails
10 min
Ingredienten: berenburg, up-drank
-
Zalm in honingsaffraansaus met gepofte aardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 4 middelgrote vastkokende aardappels, 250 gram groene asperges, 2 sjalotjes, 2 klontjes boter, ¼ glas cava of een andere lichtzoete mousserende witte wijn, 1 ½ dl visbouillon ( zelfgetrokken of van een tablet ), 3 dl k...
-
Lasagne met boerenkool en tomaat
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 120 gr. volkorenlasagne, 300 gr. boerenkool, panklare, 0.5 blik tomaatblokje, 2 stengels bleekselderij, 1 kleine ui, 1 mespunt kerriepoeder, Peper, Zout
-
Zult van vis
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 250 g. zalmfilet, 250 g. kabeljauwfilet, 2 hardgekookte eieren (fijngehakt), 2 eetlepels in kleine blokjes gesneden paprika, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 eetlepel gesneden bieslook, 1 eetlepel fijngehakte kappertjes,...
-
Dragonparfait met krokante korst, (zieopm)
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 dl zoete witte wijn, 50 gram gehakte dragon, 3 eieren, 4 eierdooiers, 100 gram suiker, 2 plakken diepvries korstdeeg (bladerdeeg), Poedersuiker, VOOR DE RABARBERCOMPOTE:, 1 kg rabarber, 90 gram fijne kristalsuiker, mer...
-
In pastis gemarineerde zeebaars en saus van steran
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 8 kleine zeebaarsfilet, 1 dl. pastis, 2 pomodori, 5 dl. visfumet, 12 steranijs, 1 dl. room, 300 gr. pasta, verse, Olijfolie, extra vergine, Peper, Zeezout, 1 l. water, kokend
-
Gevulde koolrolletjes
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 1 spitskool, 2 eetlepels olie, 1 ui, fijngesnipperd, 1 teentje knoflook, fijngesnipperd, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel gemberpoeder, 1 ei, 500 g half-om-halfgehakt, 300 g rijst
-
Fruitshots
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: sinaasappelsap, 2 mandarijnen, 5 halve perziken op siroop, 8 ananasschijven op sap, 2 liter wit druivensap (gekoeld), 2 sinaasappels
-
Merengues met chocoladesaus
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 4 eiwitten, snufje zout, 250 g. poedersuiker, 1 eetlepel zachte boter, 2 eetlepels bloem, Voor de saus:, 250 g. pure chocolade in kleine stukjes, 150 g. suiker, 1 dl. water, 100 g. gebrand amandelschaafsel (Oetker), takj...
-
After dinner mints
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 1 eiwit of 25 g gepasteuriseerd eiwit, 2 druppels pepermuntolie, 500 g poedersuiker
-
Paté van gerookte paling, appel en limoen
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: Voor de paté:, 150 g gerookte palingfilets (of gerookte makreel), 75 g zachte boter, peper en zout, sap van 1/2 limoen, Verder:, 2-3 dunne sneetjes wittebrood, 1 granny smith appel, 1 limoen
-
Cousquiche
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 500 gr zalmfilet, 150 gr couscous, 2 eetlepels verse oregano, 1 rode ui, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 dl kippenbouillon, 2 eieren, 3 eetlepels room, 2 eetlepels hazelnoten, 1 eetlepel grof zeezout, 1 komkommer, 50 gr rucol...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes