-
Zalmpastei
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: I Kwark boterdeeg:, 250 gr. boter of margarine, 250 gr. naturel kwark, ca. 4 dl. tarwemeel (250 gr), 1,5 tl. bakpoeder (tot op de bodem), Tip: serveer dit met witte wijnsaus, Ingrediënten:, 40 - 50 gr. boter, 40 - 50 gr....
-
Noorse kerstpastei
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 7 plakjes diepvries-bladerdeeg, ontdooid, 1 ei, losgekopt, Voor de vulling :, 250 gr grofgesneden groenten : zoals venkel, wortel, courgette, reepjes meiknol, broccoliroosjes, 25-30 g boter, 25-30g bloem,...
-
Finse Zalmsoep Lohikeitto een klassieker onder de vissoepen
Categorie: met Vis
20 min
Het recept van deze Finse zalmsoep vond ik in een Duits tijdschrift, de eerste uitgave van "Einfach Hausgemacht". Ik had nog nooit van deze soep...
Ingredienten: 1 wortel (plm. 60 gram) , 2 aardappelen (plm. 200 gram) , ½ stengel prei (plm. 100 gram) , 1 eetlepel roomboter , 1 laurierblad, 1 schijfje citroen, 500 ml visfond of 1 visbouillontablet opgelost in 500 ml water, 3 eet...
-
Zalmsoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 1 sjalotje, gesnipperd, 20 gr boter, 6 dl visbouillon, tablet, 1 dl droge witte wijn, 100 gr aardappelblokjes, voorgekookt, 100 gr dobbelsteentjes spek, 300 gr zalmfilet, in blokjes, 2 dl room, 2 el verse dille, gehakt,...
-
Kreeftentaart
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 120 g kreeftencoulis, 9 g gelatine, 2 dl room, 1 dikke ronde snede wit brood, dwars uit een rond brood, voor de bodem van de taart, 2 lange sneden wit brood, gewoon gesneden, uit de lengte van een toastbrood, 100 g roomb...
-
Romige stamppot rode bietjes met gember
Categorie: Stamppot
20 min
In deze stamppot van aardappelen en voorgekookte rode bietjes zit ook nog appel, gebakken uien, spekreepjes, gember-bolletjes en roomkaas.
Ingredienten: 500 gram kruimig kokende aardappelen , 500 gram gekookte rode bietjes, zout, peper , 1 appel , 2 middelgrote uien, 150 gram spekreepjes 0f meer naar smaak , 3 bolletjes stemgember (zonder vocht), 100 gram roomkaas , flin...
-
Komkommersoep met zalm
Categorie: met Vis, met Groente
15 min
Ingredienten: ui, knoflook, komkommer, tuinkruidenbouillonblokje, kruidenroomkaas, gerookte zalmsnippers, dille, water, alles naar smaak
-
Noorse vistaart
Categorie: Overig
80 min
Ingredienten: 175 gram tarwebloem, 30 gram geraspte goudse kaas, 1/2 theelepel zout, 100 gram koude boter, 1 ei, Voor de vulling:, 1 grote rode ui, 50 gram boter, 2 eieren, 2 deciliter cr/eme fraïche, 2 eetlepels broodkruim, 300 gram...
-
Blini's van Boekweit-meel met Gerookte Zalm en Mierikswortel
Categorie: Warm, Koud, Koud, Warm
45 min
Bij het woord blini,denkt men meestal aan caviaar.Denk ook eens aan gerookte zalm,forel,heilbot,paling,enz.Hierbij past goed mierikswortel in sour cream.
Ingredienten: 100 gram boekweitmeel + 5 gram bakpoeder, 180 cc magere melk, 60 gram geraspte oude kaas (Oud Amsterdamsche), 2 eiwitten, stijf geklopt, 6 eetlepels bieslook, fijn gesneden, peper en zout naar believen, 1 theelepel van...
-
Jagersham uit Lapland
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 350 gram rendierham in dunne plakken, 1/8 l slagroom, 1 el geraspte mierikswortel (potje), zout, suiker, cayennepeper, 4 el veenbessencompote
-
Graved lax
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
2940 min
Ingredienten: - 2 zalmfilets (1kg, liefst van de staartkant, zonder vel en graten), - 1 koffielepel witte peper, - 50g zout, - 50g suiker, - 2 pakjes verse dille, - 2 koffielepels zoete mosterd, - 1dl maïsolie, - 1 koffielepel Dijonmo...
-
Zalmbonbon met mierikswortel mayonaise
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: olijfolie, verse zalmfilet, gerookte zalm in plakken, citroensap, bieslook, gesnipperde sjalot, kappertjes, potje mierikswortel, mayonaise, evt. witte wijn, scheut olijfolie, verse zalmfilet (1 ons), gerookte zalm in pla...
-
Andalusische Zalm
Categorie: Warm
30 min
Andalusische Zalm
Ingredienten: 4 moten zalm, 100 gram rijst, 100 gram rozijnen, 1 groene paprika, 2 tomaten, 1 krop sla, 1,5 dl mayonaise, zout, peper, tomatenketchup
-
Spies van Noorse zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 200 gr Noorse zalmfilet per persoon, 100 ml. citroensap, 70 ml. soja saus, 25 ml witte wijn, 100 ml suiker, 1 sjalotje, 3 teentjes knoflook, 3 3/4 el verse gember, 125 ml crème fraîche, 1 el boter, 25 gr boter
-
Witlof met vis en kaas
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 6 stronkjes witlof, 4 eetl. boter, 1 eetl. olijfolie, 1 eetl. balsamico azijn, 1 eetl. honing, 500 gram kabeljauwfilet, 2 ansjovisfilets, 100 gr rode paprika, in fijne blokjes, 50 gr Parmezaanse kaas, versgemalen, 2 eetl...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie