-
RIJST Nasi Singapore
Categorie: Rijst, Warm
120 min
Ingredienten: 4 koppen gekookte rijst van de vorige dag, 4 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel sesamolie, 4 eetlepels geraspte gember, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 4 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 1 x 5 cc zwarte peper, 1 x15...
-
Ayam Rempah Singapore
Categorie: Gevogelte, Overig
100 min
Ingredienten: 1 kip van ong.1 1/2 kilogram,verdeeld in 8 stukken (beide borstfilets gehalveerd), 2 theelepeltjes zout, ± 450 cc cocosmelk (dikke melk), 4 eetlepels olijf olie, 2 serehstengels,gekneusd,het witte gedeelte in stukken ges...
-
Runderhaas Oosterse Stijl
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
300 min
Ingredienten: MARINADE :, """""""""""""""""", 200 cc bubbeltjes wijn (Ik neem daar Prosecco voor), 5 eetlepels Worcester saus, 3 eetlepels Ketjap Benteng manis, 2 eetlepels fijn gehakte knoflook, 2 eetlepels fijngehakte ui, 2 eetlepel...
-
Amuse van rosbief
Categorie: Amuse
20 min
Ingredienten: 8 plakjes rosbief, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 komkommer, handje taughe, 4 eetlepels ketjap, Citoensap, 1 theelepel sambal, 1 thelepel sesamzaad, geroosterd, 1 eetlepel koriander, vers
-
Varkensvlees met Penang Curry
Categorie: Vlees, Vlees
75 min
Dit recept kan ook prima worden gemaakt met rundervlees (longhaas,bavette)
Ingredienten: *4 lomboks, ontzaad en in ringetjes (of meer voor de liefhebbers), *5 cm galanga wortel (of djahé), klein gesneden, *2 sereh stelen, het wit gesnipperd, *2 bosjes koriander, blaadjes en steeltjes apart hakken, *10 cc ket...
-
Linzensoep (Versie Jan A)
Categorie: met Groente, Warm
45 min
Linzen worden al in het Oude Testament genoemd.Ze zijn dus al zeer lang bekend.Ze komen uit streken waar het warm is,zoal in zuid Europa,Noord Afrika,Klein...
Ingredienten: 1 liter kippebouillon,die niet al te zout is, 1 kop of koffiebeker linzen (wij gebruiken du Puy linzen), 1grote ui,fijn gesnipperd, 3 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel garam masala, 2 theelepels ketumbar, 1 t...
-
Komkommer Salade Singapore
Categorie: Salades, Groenten
30 min
Ingredienten: 2 ketimuns (=komkommer),geschild,overlangs in 2 helften gedeeld,ontzaad en vervolgens op de mandoline in dunne schijfjes gesneden, 4 eetlepels rijstazijn, 1 theelepel poedersuiker, 1 eetlepel ketjap Benteng manis, 4 teen...
-
Snelle Bami Fantasie I
Categorie: Warm
40 min
Chinese eiernoedels met vlees en groeneten
Ingredienten: 250 gram mie nesten, kruidenmix voor bami speciaal (Honig, Knorr, Conimex) 1 zakje, 1 bosje koriander, blaadjes grof gehakt, 6 eieren, los geklopt met wat water 10 cc van de kruidenmix en 6 eetlepels koriander, 750 gram...
-
Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt
Categorie: Salades, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 100 gr peultjes, 100 gr sperzieboontjes, gehalveerd, 1/2 komkommer, zonder zaad en in plakjes, 100 gr chinese kool, grof gesneden, 110 gr tauge, slablaadjes, saus:, 1 teentje knoflook geperst, 1 groen pepertje zonder zaa...
-
Aardappel Bijgerecht met Trassi en Sereh
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: -Ongeveer 400 gram NIET geschilde aardappels, goed schoon geboend, -5 eetlepels rijstolie, -10 cc sesamolie, -15 cc trassi, -4 lomboks, ontzaad en in kleine ringetjes, -2 serehstelen, het wit en lichtgroene gedeelte fijn...
-
Zeebaars per Singapore Paketpost
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 2 dikke zeebaarsfilets, 2 eetlepels saké, Bumbu (zeg maar : een soort van marinade-pasta) van--->, .2 serehstengels,alleen het wit in ringetjes, .2 teentjes knoflook,fijn gehakt, .1 eetlepel vers geraspte gemberwortel, ....
-
Mihoen Singapore
Categorie: Pasta's, Wokken
45 min
Ingredienten: 250 gram Chinese eiermie, Gember, Knoflook, Zwarte peper, Sambal, Soyasaus of ketjap, Citroensap, 250 gram kipfilet of mager varkensvlees, Ui, Kurkuma,Kerriepoeder, Chilipoeder, Trassi, 100 g ham in reepjes of handje gar...
-
In sesamolie gemarineerde kip met walnoten
Categorie: Gerechten
12 min
Ingredienten: 250 g kipfilet, 30 g Verse gember, 1 lente ui, 1 el walnoten in stukjes, 2 el sesamzaad, 1 el wokolie, 1 el MeiAsia sesamolie
-
Laksa Curry Soep (Versie Jan A)
Categorie: Overig, met Vis
120 min
Ingredienten: Laksa Soep is er in TWEE soorten,, 1)Laksa Curry, 2)Laksa Assam, Ingredienten voor de LAKSA CURRY SOEP :, """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", *Voor de Kip, -1 kilogram kippenpootjes, -1500 cc ki...
-
Oedang Pau
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 24 grote garnalen,gepeld en darmkanaal verwijderd, 4 eetlepels olijf olie, 4 eetlepels geklaarde boter, 1 theelepel sesam olie, 6 teentjes knoflook,ragfijn gesneden, 3 sjalotjes,ragfijn gesnipperd, 1 theelepel ketumbar,...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie