-
Gazpacho met watermeloen
Categorie: Koude
15 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 6 tomaten, 1/4 watermeloen, 3 takjes basilicum, grof zeezout, 12 ijsblokjes, 2 olijfolie, peper, 1 xeresazijn
-
Goujonettes’ met avocado-tartaarsaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g stevige pangasiusfilets, Solo Vloeibaar, 200 g broodkruim, 2 eieren, 1 dl extra vierge olijfolie, peper en zout, 1 groot hardgekookt ei, 1 rijpe avocado, 2 eetlepels gehakte platte peterselie, 1 sjalot, 1 eetlepel...
-
Spaanse stoofschotel
Categorie: Stoofschotels
35 min
Ingredienten: 300g Quorn worsten, 2 eetlepels olijfolie, 2 uien, in kleine stukjes gesneden, 2 knoflookteentjes, geplet, 1 rode paprika, ontpit en in stukjes gesneden, 1 groene paprika, ontpit en in stukjes gesneden, 100g zoete maïs,...
-
Gazpacho met gegrilde paprika
Categorie: Koud
83 min
Ingredienten: 1 brood, boule beurre, 1 teen knoflook, fijngesneden, 1/2 tl gemalen komijn (djinten), 4 el olijfolie, 1 komkommer, geschild, 1 groene paprika, in blokjes, 1 ui, gesnipperd, 2 pakjes tomatensaus tomato frito (a 350 g), 1...
-
Calamares en adobo (gemarineerd)
Categorie: Warm, Tapas
110 min
Ingredienten: 4 teentjes knoflook gepeld, stukje gedroogde chilpeper (ong. 2,5 cm) zonder zaadjes en verkruimeld, 6 el olijfolie, 6 el wijnazijn, 600 a 700 gram kleine, schoongemaakte pijlinktvis, met of zonder tentakels., 1 el paprik...
-
Gazpacho van groene en witte asperges met melkschuim
Categorie: Koude
25 min
Ingredienten: 1 bussel asperges, groene (in stukken), 1 bussel asperges, witte (in stukken), 50 g spinazie, jonge, 1 ei (zachtgekookt), 3 dl kippenbouillon, citroensap, 1 dl melk, volle, 1 dl melk, peper, zout
-
Ajo blanco
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 100 g broodkruim, 1,2 dl water, zout, sherry azijn, 150 g poeder, 3 teentjes look, 1 dl olijfolie, druiven (witte)
-
Spaanse Tomatentaart
Categorie: Ovenschotels, Overig
40 min
Ingredienten: 1 rol kant en klare bladerdeeg., mosterd,, 6 eiertomaten (roma), 200 gr geraspte kaas,, provençaalse kruiden,, peper,, olijfolie.
-
Spaanse roerbakschotel
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 400 g mager varkensvlees, 2 eetlepels bloem, 100 g bacon, 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 8 eetl olijfolie, 2,5 dl witte droge wijn, 1 blik tomatenblokjes ( 400 g), zout, peper
-
Aardappelomelet uit Spanje
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 450 g aardappels, 100 g ontpitte zwarte olijven, 3 groene Spaanse pepers, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 el kappertjes, 4 el pindaolie, 1 el chili-olie, zout, peper, paprikapoeder, harissa, 5 eieren, 6 el melk, 1 el...
-
Maaltijdsoep van de Balearen
Categorie: met Vlees
2 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijf- of zonnebloemolie, 250 g magere runderlappen in blokjes gesneden, 250 g magere varkenslappen, in blokjes, 2 uien, gepeld en kleingesneden, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, I mespuntje gedroogde tijm, I...
-
Champignons in knoflooksaus (Champiñones al Ajillo)
Categorie: Tapas, Overig
15 min
Ingredienten: 225 gram champignons, 4 teentjes knoflook, 2 tl citroensap, 2 el droge Spaanse sherry (fino), 2 el bouillon (rund - kip), 1/2 tl paprikapoeder, 1/2 tl gedroogde Spaanse peper OF mespunt chilipeper, peper en zout, 1 el pe...
-
Warme mojo met krab en limoen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 40 gram roomboter, nogmaals 40 gram roomboter, 2 teentjes knoflook zeer fijn gehakt, 3 kleine sjalotjes in dunne ringetjes, 1 tl mosterdpoeder, ½ tl cayennepeper, 125 ml slagroom/kookroom, 150 gram zachte roomkaas, 60 gr...
-
Vissalade 'Madrid'
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: 3 zure haringen, 1 appel, 1 peer, 50 gram verse champignons, 6 niet te kleine augurken of cornichons, voor de saus:, 3 el mayonaise, 2 el azijn, 1 el slagroom, ½ tl zout, ½ tl kerrie, ½ tl suiker, enkele slabladeren, 4 z...
-
Mallorca- kip
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 1 kip van 1000 gram, zout, paprikapoeder, cayennepoeder, 40 gram boter/ margarine, 3 blaadjes witte gelatine, 1/8 l ananassap, 4 stronken witlof, 1 grapefruit, 1 sinaasappel, 4 schijven ananas (blik), 2 tomaten, 2 el oli...
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam