-
Vietnamese egg rolls Nem rán (Chả giò)
Categorie Warm, Warm, Warm
60 min
Dit recept heb ik van mijn dochter, die het leerde maken van de Vietnamese
mensen in het guest-house in Hanoi waar ze een tijdje heeft doorgebracht.
Vertaa....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Traag gegaard buikspek met smokey bbq-marinade
Categorie Vlees, Ovenschotels
15 min
Enige tijd geleden had ik al een keer een voltreffer met Traag-gegaardbuikspek-
van-den-elshorst en in het verleden heb ik eens een keer een hele
lekkere S....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Cannelloni met gehakt en spinazie
Categorie Pasta's
60 min
Italiaanse Cannelloni lijkt misschien een zomers gerecht maar laten we
eerlijk wezen, dit gerecht komt ook goed tot zijn recht als het buiten koud
is. Dan....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Macaroni met andijvie, champignons, gehakt en kaas
Categorie Pasta's
20 min
Een lekkere en gezondere variant op de Mac and Cheese.
Met meer groenten en minder kaas (en een beetje gehakt, dat je eventueel
ook weg kunt laten) maak je....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Groninger mosterdsoep van Abrahams mosterdmakerij
Categorie met Vlees, met Groente, met Vis, met Zuivel
30 min
Al fietsend door Het Hogeland in Groningen kwamen we langs Abrahams
mosterdmakerij in Eenrum. Natuurlijk werd er gestopt en kwam ik even later
met een &quo....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Thaise groene curry met kip (Kaeng Khiao Wan Kai) van Krata Thai
Categorie Gevogelte, Wokken
30 min
Fijn gesneden, gebakken kipfilet in groene currypasta met sugarsnaps,
cashewnoten en champignons. Zo staat het op de kaart in mijn favoriete
Thaise restaur....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Italiaanse walnotenlikeur Nocino
Categorie Koud
30 min
Walnotenlikeur maak je met groene onrijpe walnoten die nog zacht zijn van
binnen. In Italië heeft iedere familie zo zijn eigen recept.
Ik heb het (om....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Herfstrisotto met rode wijn en cantharellen (of andere paddenstoelen)
Categorie Rijst
30 min
Ik hoorde laatst van mijn dochter die op vakantie in Toscane was dat ze
daar een hele lekkere risotto hadden met rode wijn. Met rode wijn had ik
nog nooit....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Brabantse herfststoofpot met varkensvlees donker bier en appel
Categorie Vlees, Stoofschotels
120 min
Als het zomerse weer omslaat en herfstig begint te worden krijg ik meteen
trek in een heerlijk geurende stoofpot. Deze keer eens niet van rundvlees
omdat i....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Bramenjam met limoen en munt
Categorie Beleg
20 min
Laatst kreeg ik een restaurant bij een kaasplankje een huisgemaakte
bramenjam. Nu de bramen weer voor het grijpen zijn kreeg ik het idee om
een poging te d....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Rendang met rundvlees
Categorie Vlees, Stoofschotels
180 min
Rendang met rundvlees zoals ze het in Indonesië maken. Laat het
rundvlees lekker sudderen totdat het bijna zijdezacht wordt. Door het
sudderen wordt d....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Oosterse sperziebonensalade
Categorie Groenten, Salades
20 min
Deze knapperige sperziebonensalade is heerlijk bij een Indonesische
rijsttafel. Of als je het "simpel" wilt houden ook lekker met alleen Rendangm....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Geroosterde bloemkool met Vadouvan
Categorie Groenten
30 min
Als ik weinig tijd of inspiratie heb dan wordt het hier vaak een AGV'tje. Maar
om dan elke keer weer bloemkool met een sausje te eten begint ook te
vervele....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Granita van watermeloen
Categorie Koud
20 min
Watermeloen is extreem dorstlessend en een granita als deze is de
overtreffende trap. Het is het gedroomde dessert voor warme dagen. Met
een bevroren glaas....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Groene papajasalade (Somtum)
Categorie Salades
20 min
Wie ooit in Thailand is geweest kent ongetwijfeld de groene papajasalade
die daar erg populair is en veel gegeten wordt. Ik herinner me nog de
beelden van....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Rotweinkuchen van Eva
Categorie Cake
75 min
Van mijn collega Eva, een (taarten)bakster in hart en nieren, kreeg ik een
stuk cake (kuchen) om te proeven en moest het "geheime" ingrediën....
De bereidingstijd is circa 75 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Blauwe bessenjam met limoen en limoncello
Categorie Beleg
20 min
Hier in de omgeving stikt het van de blauwe bessen dus elk jaar in de
blauwe bessentijd probeer ik weer nieuwe combinaties uit. Dit is er eentje
van. De fr....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Griekse wortelsalade met feta en (wal)noten
Categorie Salades
10 min
Deze salade maakte ik toen ik te lui was om boodschappen te doen en niet
veel in huis had.
Een prima keuze en bovendien ook nog eens supergezond ook.
Deze....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Spaghetti met spekjes, champignons en (daslook)pesto
Categorie Pasta's
20 min
Dit was een snelle hap toen ik eigenlijk niet veel tijd had om eten te koken.
Terwijl de spaghetti kookte was de rest klaar.
De pesto die ik hiervoor heb g....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Noedels met grote garnalen champignons sugar snaps paprika&hoisinsaus
Categorie Wokken
30 min
Een supersnelle en zeer gezonde maaltijd, met een Japans tintje, die je in
een handomdraai op tafel zet. Bijkomend voordeel van dit heerlijke
comfortfood i....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Risotto met heel veel verse tuinkruiden
Categorie Overig, Rijst
25 min
Risotto is een Italiaans rijstgerecht wordt gemaakt van een speciale rijstsoort, bijvoorbeeld carnaroli of arborio rijst. Risotto wordt eerst droog aangeba....
De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Gehaktballen met veel groene kruiden
Categorie Vlees
20 min
Bij de slager heerlijk vers gedraaid tartaar en varkensgehakt gekocht en daar zelf een samenstelling van gemaakt. Zin om weer eens hele andere gehaktballen....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gehaktballen met Zwolschse stoofkruiden van Jonnie Boer
Categorie Vlees
30 min
Zoek niet langer naar de ideale samenstelling van kruiden voor
gehaktballen als je deze kruidenmix gewoon in je keukenkastje hebt staan.
Let er wel op dat....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
-
Groene walnoten zoetzuur van Nel Schellekens
Categorie Koud
30 min
Dit recept komt uit het kookboek "Nel van kop-tot-kont-chef".
Toen ik laatst een keertje de kans kreeg om bij Nel aan te schuiven was dit
een van....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Spaanse bonenschotel met Chorizo
Categorie Stoofschotels
30 min
Deze Spaanse stoofschotel is lekker pikant door de Pimentón de la Vera en
de Chorizo. Wil je het iets minder pittig gebruik dan gewone gerookte
papr....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Wortelsoep met een Italiaans tintje
Categorie met Groente
30 min
Ik had nog een zak wortels liggen die nodig op en ik moest soep maken dus
1 + 1 = 2
Beetje aardappels erbij (want die heb ik altijd wel in huis) en nog wat....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Hartige taart met paprika en kip
Categorie Overig, Taarten
45 min
Weer een variant die zo lekker was dat ik hem wil bewaren.
Ik heb o.a. peultjes gebruikt omdat ik die nog had liggen maar je kunt
evengoed sugar-snaps of d....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Indonesische kip in pindasaus
Categorie Gevogelte, Wokken
30 min
Dit gerecht is om je vingers bij op te eten. De pindasaus maak je zelf en is
licht-pittig. Dat maakt dit gerecht, geïnspireerd op de Indonesische keuk....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gerookte makreel met spaghetti
Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Toen ik deze spaghetti at, deed het me een beetje denken aan de
Spaghetti-met-paling-van-jonnie-boer (die ik een tijdje geleden gemaakt
heb). De versie van....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Turkse kipgroenteschotel (sebzeli piliç güveç)
Categorie Gevogelte, Ovenschotels
120 min
Deze kipspecialiteit is in Turkije bekend onder de naam sebzeli piliç güveç.
Traditiegetrouw wordt het gerecht in een aardewerken schaal....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Cubaanse stoofpot (van la Cubanita)
Categorie Vlees, Stoofschotels
180 min
Ik vind het altijd leuk om herkenbare gerechten uit restaurants zelf na te
maken dus toen ik dit recept op internet tegenkwam sprak het me meteen
aan en ko....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 5 personen.
-
Kersenbonbonjam
Categorie Beleg
20 min
Kersenjam met chocola. Ik had ergens aardbeienjam met chocola gezien
maar omdat ik de aardbeien moet gaan kopen en er een kersenboom in
mijn tuin staat bed....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Kebapcheta (Bulgaarse gehaktworstjes)
Categorie Vlees
30 min
Gehaktworstjes zijn geliefd in de hele Balkan. De Bulgaren hebben hun
kebapcheta, de Kroaten hun cevapcici. Het verschil zit voornamelijk in het
uiterlijk.....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Risotto Primavera
Categorie Rijst
30 min
Een hele mooie en chique Italiaanse naam voor wat eigenlijk gewoon lente
risotto betekent. Heerlijke lentegroenten komen aan bod zoals; groene
aspergetips,....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Aardbeien yoghurttaart (no-bake)
Categorie Taarten
30 min
Als het aardbeienseizoen weer is aangebroken dan is er niets lekkerder
dan een heerlijke frisse yoghurttaart met de rode zomerkoninkjes.
Ik heb (glutenvrij....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Komkommersoep (warm of koud)
Categorie met Groente, met Zuivel, Koude
30 min
Met warm weer eet ik graag een koude soep. Het grote voordeel van deze
soep is dat hij warm en koud gegeten kan worden. De eerst dag dus
gewoon warm en daa....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pasta met asperges, zalm en garnalen
Categorie Pasta's
30 min
Eigenlijk had de titel van het recept moeten zijn, Romige pasta met witte
asperges, gerookte zalm en Hollandse garnalen maar dat vond ik wat te
lang. Boven....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Salade met gerookte zalm en asperges
Categorie Koud, Koud
20 min
Heeft een beetje weg van carpaccio maar dan weer wat anders.
Een heerlijk en makkelijk voorgerecht, gewoon door gebruik te maken van
de juiste combinatie.....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Spitskoolsalade met komkommer en appel
Categorie Bijgerechten, Salades, Koud
10 min
Spitskool is een van mijn favoriete koolsoorten en ook erg goed geschikt
om salades mee te maken.
Lekker slank voor bij de bbq of gewoon als zomers bijgere....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gewokte asperges met prei
Categorie Groenten, Wokken
15 min
Asperges in huis voor 2 personen maar toen en plotseling nog een derde
persoon mee bleef eten moest ik even een creatieve oplossing bedenken.
Ik had nog ee....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
-
Roerbakschotel met kip, diverse groenten en zwarte bonensaus
Categorie Gevogelte, Wokken
30 min
Deze heerlijke roerbakschotel met kip en verse groenten krijgt een Chinees
tintje door gebruik te maken van zwarte bonensaus.
De saus van gefermenteerde zw....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Nieuwe aardappeltjes met rozemarijn en knoflook
Categorie Groenten, Overig
45 min
Als de nieuwe aardappeltjes er weer zijn dan weet je dat de zomer niet lang
meer op zich laat wachten. Je kunt ze natuurlijk gewoon bakken op het
fornuis m....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Maaltijdsalade met kipfilet, asperges en oesterzwammen
Categorie Salades
30 min
Ik ben altijd al wel een fan van "creatief koken" en ik vind het iedere keer weer een uitdaging om iets op tafel te zetten met wat de koelkast te....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
De allersimpelste Hollandaise saus
Categorie Warm
5 min
Ik had al een eenvoudig recept voor Hollandaisesaus maar daarin gebruikte
ik altijd alleen het eigeel. Omdat ik slecht ben in weggooien had ik dus op
een g....
De bereidingstijd is circa 5 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Asperges met bacon, ei en hazelnoten
Categorie Groenten, Overig
30 min
Toen ik dit recept onder ogen kreeg vond ik al meteen dat het er zo lekker
uitzag. En deze combinatie was ook echt superlekker.
Ik heb wel een klein beetje....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Pollo alla Caprese
Categorie Gevogelte
45 min
Insalata Caprese is een zeer bekend traditioneel Italiaans gerecht. Maar
met deze simpele ingrediënten kun je nog zoveel meer. De authentieke
salade i....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Daslookolie (of azijn)
Categorie Koud
10 min
Voor de daslook bladeren had ik al een aantal bestemmingen gevonden,
Daslookboter, Daslookpesto, Daslooksoep en Risotto-met-groene-aspergesen-
daslook. Maa....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Aardappel preipuree
Categorie Stamppot
30 min
Ik had roodbaars om op de huid te bakken en daar wilde ik een bijgerecht
bij hebben. Niet te bewerkelijk en geen toeters en bellen. Gewoon simpel
maar natu....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gegratineerde ovenschotel met asperges en ham
Categorie Ovenschotels
60 min
De Aspergetaart-met-het-witte-goud is en blijft bij ons in huis veruit een van
onze favoriete aspergegerechten. Deze ovenschotel is daar een beetje van
afg....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Trifle met stroopwafel, mascarponeroom en peer
Categorie Koud
15 min
Ik gebruik hier lege (jam)potjes voor. Het ziet er niet alleen leuk uit maar is
ook praktisch omdat je de potjes kunt afsluiten met het dekseltje zolang he....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
Zoekresultaten worden geladen
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes
Recept: Italiaanse amandelkoekjes
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas
Recept: De echte Pumpkin Spice Latte van Starbucks
Recept: Ouderwetse jachtschotel
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas